Волокно спин-спиновая

Белковые волокна. Спин-спиновая релаксация образцов белковых волокон подчиняется закону с 3 или 4 экспоненциальным членами (табл. 10.3). И в этом случае наилучшее согласие между экспериментальными и вычисленными значениями достигается в предположении о 4-х процессах релаксации. [c.196]

Мышечная ткань. Образец брали из мышцы спины теленка линкольнширской породы после трупного окоченения. В трубку для измерения ЯМР помещали около 0,5 г ткани и ориентировали волокна параллельно стенке трубки. После этого сразу измеряли спин-спиновую релаксацию протонов. Затем образец погружали на 5 мин в водяную баню щри 85 °С, охлаждали и измерение проводили снова. Наконец, образец сублимировали и измерение повторяли. [c.186]

Белковые волокна. Уменьшение намагничиваемости для образца волокна в результате спин-спинового взаимодействия показано на рис. 10.2, а. Из этих данных видно, что зависимость [c.190]

Поглощение воды кератином изучали методами ЯМР- и ИК-спектроскопии, диэлектрической проницаемости и калориметрии 15—20]. Кератин дает в спектре ЯМР одну линию, ширина которой зависит от ориентации. В противоположность этому коллаген имеет спектр, состоящий из трех линий. Авторы работы Х15] изучали влияние ориентации на времена спин-спиновой релаксации абсорбированной воды в кератине из рога носорога. Преимущественное вращение молекул воды наблюдалось вокруг оси, приблизительно параллельной оси ориентации волокна. Исходя из результатов ИК-спектроскопических исследований, Бен-дит [16] сделал предположение о слабой ассоциации воды с карбонильными группами в кристаллической фазе. Исследование тем же методом дейтерированного кератина свидетельствует о аличии процесса Н— О-обмена [17]. Максимум, наблюдаемый на деполяризационных кривых, интерпретируется как результат переориентации связанных молекул воды [18]. Молекулы воды, абсорбированные кератином древесины, классифицируются как свободные или связанные [21, 22]. Предложена более детальная классификация связанных молекул воды [23]. В работе [24] развита модель, предполагающая наличие различных типов молекул воды со степенью ассоциации от 1 до 4 [24]. Соотношение числа молекул разного типа изменяется в зависимости от количества поглощенной воды. [c.244]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология