Сок томатный

Приведенная классификация аппаратов для темперирования и повышения концентрации молока, шоколадных масс, мясопродуктов, свекловичного сока, томатного пюре, пасты, сиропов, крахмалосодержащего сырья, пивного сусла, фруктов и овощей, консервов и других продуктов обеспечивает не только сравнительный анализ достоинств и недостатков существующего оборудования, но и выполнение прогнозных разработок. [c.791]

Яблочный сок. . Виноградный сок. Грейпфрут, сок. Лимонный сок. . Апельсиновый сок Томатный сок. . Молоко..... [c.381]

Томатный сок. Томатный сок относится к группе соков, не требующих низкой температуры и высокого вакуума. [c.383]

Морская вода Столовый уксус Апельстювый сок Томатный сок Яичный белок [c.275]

Террьер [341, 342] применил азеотропную отгонку с водно-этанольной смесью для удаления больших количеств воды из сахарсодержащих продуктов, меда, джема, глюкозы, концентрированных фруктовых соков, томатного пюре и спирторастворимого мыла. Для этого точную навеску образца массой 1 г смешивают с 0,8 г воды и 40 мл абсолютного этанола, добавляют измеренное количество коллоидного силикагеля, высушенного при 103—105 °С, и смесь выпаривают в течение 4 ч при 65—75 °С. Затем остаток досушивают в воздушном сушильном шкафу при 75 °С или в вакуумном сушильном шкафу при 80 С. Для образцов, содержащих 15—20% воды, при высушивании в воздушном сушильном шкафу среднее отклонение от известного содержания влаги составляет 0,3—0,5%, а при высушивании в вакуумном сушильном шкафу 0,2—0,3%. [c.129]

До середины 80-х годов более 90% асептических упаковок выполняли из комбинированного материала картон — фольга, включающего пластмассовые слои, чаще всего полиэтиленовые. Однако наиболее перспективными упаковочными материалами данного назначения считают соэкструдированные пластмассовые пленки и листы, из которых термоформуют упаковки. Б данной области получат применение следующие соэкструдаты из пластмасс полистирол — (барьерный слой)—полистирол — для упаковки молока, кремов, десерта полистирол—(барьерный слой)—полиэтилен — для соков, варенья, майонеза полипропилен— (барьерный слой)—полиэтилен — для соков и продуктов с высоким содержанием жиров полистирол—(барьерный слой) — полипропилен — для продуктов, заполняемых прн высокой температуре, соков, варенья, полиэтилентерефталат— полиэтилен — для вин, соков, томатных продуктов. [c.180]

Зеленый горошек Томат- ный сок Томатная паста Вино- градный сок у Яблоч- ный сок Сливо- вый сок <9 [c.250]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология