Защита золей

Коллоидная защита . Смесь высокомолекулярных соединений и коллоидов нередко проявляет особые свойства. В случае преобладания в смеси полимера (белка) он адсорбируется на поверхности коллоидной частицы, образуя крупный агрегат, проявляющий гидрофильные свойства (рис. 81, fl). Устойчивость его будет средней между обоими видами взаимодействующих частиц. Это явление называется защитой золя высокомолекулярными соединениями (коллоидной защитой). [c.186]

ПРИМЕНЕНИЕ ВЫСОКОМОЛЕКУЛЯРНЫХ ВЕЩЕСТВ ДЛЯ ЗАЩИТЫ ЗОЛЕЙ И ПРИ ФЛОКУЛЯЦИИ [c.264]

Наличие коагулюма или помутнение в пробирке означает, что данного количества стабилизатора недостаточно для защиты золя. Отмечают то количество раствора стабилизатора, при котором наступает коллоидная защита. Взяв среднее значение менаду этим количеством стабилизатора и тем количеством, при котором еще не происходит защита (в предыдущей пробирке), и учитывая концентрацию стабилизатора в растворе, рассчитывают защитное число. [c.117]

Защита золей высокомолекулярными соединениями 159 [c.159]

ЗАЩИТА ЗОЛЕЙ ВЫСОКОМОЛЕКУЛЯРНЫМИ СОЕДИНЕНИЯМИ [c.159]

Защитить золь от коагуляции электролитами можно, вводя в него вещества, способные образовывать структуры. На поверхности ядра возникает защитная пленка, повышается также и общая гидратация мицеллы за счет гидратации молекул защитного вещества. При этом значительно возрастает порог коагуляции. Количество вещества, которое необходимо для защиты золя против электролита, прибавленного в количестве, отвечающем порогу коагуляции и выраженное в мг на 10 мл золя, называется защитным числом. Величины защитных чисел против коагуляции 10 мл золя золота (золотое число) приведены ниже. [c.45]

Защитное действие. В некоторых случаях, наоборот, прибавлением другого коллоида увеличивается стабильность первого. Такое защитное действие объясняют обычно тем, что защитный коллоид обволакивает частицы защищаемого, не подпуская к ним коагулирующих ионов. Подобного рода обволакивание в некоторых случаях можно было непосредственно проследить микроскопически (например защита золя золота желатином). [c.400]

Защита золя другим коллоидом повышает его стойкость, но уменьшает свободную поверхность катализатора (обволакивая часть частиц золя). Поэтому не следует прибавлять слишком много защитного коллоида. [c.455]

Работа № 76 Защита золей [c.275]

I мл5% раствора хлористого натрия. Отмечают через 5 мин, в каких пробирках произошло посинение раствора, ставя знак ( - -) в соответствующий столбец. Рассчитывают число мг желатины, необходимое для защиты золя, беря среднее значение между двумя пробирками одной, где произошло посинение, и ближайшей пробиркой, где золь остался красным. Расчет ведут по формуле [c.275]

Работа № 76. Защита золей. ...... [c.338]

Объяснение. Во втором цилиндре содержится количество желатины, достаточное для защиты золя золота от коагулирующего действия хлорида натрия, поэтому цвет золя здесь такой же, как и в первом цилиндре. В третьем и четвертом цилиндрах содержание желатины недостаточно для полной защиты от коагуляции, поэтому при прибавлении хлорида натрия золь в результате коагуляционных процессов изменяет свой цвет. Б пятом цилиндре в результате коагуляцй золь становится синего цвета. [c.237]

Поставить знак -f там, где произошла защита, и знак — там, где она отсутствует. Рассчитать количество высокомолекулярного соединения, способного защитить золь гидроокиси железа от коагуляции полунасы-щепным раствором КС1. Определить железное число желатины и крахмала. [c.117]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология