Таутомерия лактозы

Покажите кольчато-цепную таутомерию мальтозы, лактозы, целлобиозы. [c.102]

Покажите кольчато-цепную таутомерию а) мальтозы б) лактозы. [c.178]

Если же дисахарид образован за счет полуацетального гидроксила одного моносахарида и спиртового гидроксила другого, то благодаря одному сохранившемуся полуацетальному гидроксилу дисахарид является восстанавливающим. Циклическая форма звена с полуацетальным гидроксилом не закреплена и может переходить в открытую форму, т. е. наблюдается явление цикло-оксо-таутомерии Такой дисахарид, например лактоза, способен мутаротировать (рис. 15.6). [c.402]

В молекуле лактозы (в остатке глюкозы) сохраняется полуацетальный гидроксил, поэтому в растворах она переходит в таутомер-ную форму с карбонильной группой [c.254]

В таутомерной форме с полуацетальным гидроксилом лактоза образует гликозиды (лактозиды). В водных растворах она вследствие таутомерии проявляет мутаротацию, после завершения которой показывает удельное вращение, равное +52,6°. [c.255]

О-глюкопираноза) образуется из р, О-галактозы и а, О-глюкозы в виде галактоз идо-глюкозы. В связи с наличием свободного глюкозидного гидроксила в растворе лактоза существует в виде трех находящихся в равновесии таутомеров двух аномеров полуацетальной формы и одной альдегидной. Этот раствор характеризуется удельным вращением плоскости поляризации, равным +52,6°. Приводим строение всех этих изомеров в проекционных формулах, а для а-формы еще и в перспективной [c.349]

I Восстанавливающие дисахариды. В этих дисахаридах один I моносахаридных остатков участвует в образовании гликозид- й связи за счет гидроксильной группы чаще всего при С-4 1ли б, реже при С-3. В дисахариде имеется свободная полуацеталь- я гидроксильная группа, вследствие чего сохраняется способ- ть к раскрытию цикла. Возможностью осуществления цикло- со-таутомерии обусловлены восстановительные свойства таких Йсахаридов и мутаротация их свежеприготовленных растворов. Цедставителями восстанавливающих дисахаридов являются альтоза, целлобиоза, лактоза. [c.407]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология