Потери углеводов механические

Потери углеводов складываются нз организационно-технических (механических) и технологических потерь на всех стадиях производства. [c.74]

Потери сбраживаемых углеводов и спирта подразделяются на механические и технологические. Механические (организационно-технические) потери происходят из-за неисправности оборудования, небрежности и недосмотра обслуживающего персонала. Эти потери ие должны допускаться иа заводах. Технический персонал обязан строго следить за состоянием оборудования, коммуникаций и вовремя исправлять повреждения. [c.161]

Потери сбраживаемых углеводов и спирта складываются и механических и технологических потерь. [c.488]

Потери сбраживаемых углеводов и спирта. Потери в производстве складываются из механических и технологических. Механические потери вызваны ясис-иравностью оборудования или недосмотром обслул<иваюшего персонала п могут быть на всех стадиях производства. К механическим потерям относятся рассыпание зерна и картофеля при перевозках, утечка полупро.дуктов производства и спирта через неплотности во фланцевых соединениях трубопроводов, через сальники насосов и запорную арматуру, потерн полупродуктов производства ир 1 мойке технологического оборудования, испарение спирта через фланцы колонн, дефлегматоров. конденсаторов, холодильников и т. п. [c.351]

Целлюлоза представляет собой высокомолекулярное соединение, относящееся к углеводам. Удельный вес целлюлозы 1,54—1,56 г/сж . Она легко поглощает различные пары и газы. При сравнительно кратковременном (в течение нескольких часов) нагревании до 120—130 не происходит заметных ее изменений при нагревании выше этой температуры начинается сначала медленный, после 160° С сравнительно быстрый, а после 180° С очень интенсивный процесс разрушения. Удельная теплоемкость целлюлозы 0,3 кал1г град. Под действием света целлюлоза подвергается деструкции и окисляется кислородом воздуха. Наиболее активно способствуют окислению ультрафиолетовые (с малой длиной волны) лучи. При освещении прямым солнечным светом в течение 900—1000 час. потеря прочности целлюлозных материалов достигает 50%. Целлюлоза [7, 8] не растворяется в воде и во всех обычных органических растворителях — спирте, бензоле, хлороформе и др. Под действием кислот целлюлоза гидролизуется. При этом резко ухудшаются механические свойства целлюлозы. Сильно разрушают целлюлозу минеральные кислоты (серная, соляная и др.), сравнительно слабо — органические (уксусная, муравьиная и др.). Аналогично действуют на целлюлозу и растворы кислых солей. Различные окислители — гипохлориты кальция и натрия, перекись водорода и др.— довольно сильно действуют на целлюлозу. Среди физико-химических свойств хлопкового волокна (целлюлозы) наиболее ценным свойством является его высокая стойкость к воздействию влаги, воздуха и переменной температуры. Хлопковое волокно, так же как и целлюлоза, способно к глубоким изменениям под действием чисто химических агентов —щелочей, кислот и окислителей. [c.23]

Потери сбраживаемых углеводов и спирта складываются из механических и технологических потерь. Механические потери происходят в результате неисправности оборудования, небрежности или недосмотре обслуживающего персонала и могут быть на всех стадиях производства. К механическим потерям относятся рассыпание зерна, картофеля и сахарной свеклы при перевозках потери картофеля и сахарной свеклы в гидравлическом транспорте и мойке вследствие повреждения решетки, уноса водой мелких частиц утечка сусла через сальник насоса, бражки и спирта через неплотности во фланцах трубопроводов унос сусла, зрелых дрожжей и бражки промывными водами испарение спирта вследствие нарушения герметичности в аппаратах и спиртопроводах. Меры устранения этих потерь — исправное содержание оборудования на всех участках производства. [c.149]

Растения обладают способностью противостоять действию неблагоприятных факторов среды (стрессоров). Защита от них обеспечивается на клеточном и органном у р о в н я х а) анатомическими приспособлениями (наличие кутикулы, механических тканей и др.), б) специальными органами защиты (колючки, опушение), в) физиологическими реакциями (предотвращение потери воды путем закрывания устьиц, САМ-метаболизм и т. д.), г) выработкой защитных веществ (защитные белки, углеводы, пролин, фитонциды, фитоалексины и т. д.). На организменном уровне добавляются а) механизмы, способствующие формированию такого количества плодоэлементов, которое вызревает при неблагоприятных условиях, б) регенерация утраченных органов, в) перестройка гормональной системы, ведущая к торможению роста или переходу растения в состояние покоя. На популяционном уровне включается отбор, приводящий к возникновению более приспособленных организмов. [c.448]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология