Крахмал метилированный

Каррер 2 метилировал крахмал действием иодистого метила в присутствии окиси серебра. Можно также метилировать крахмал диазометаном или диметилсульфатом в 12%-ном растворе едкого натра . [c.84]

У сильно разветвленных молекул крахмала каждый концевой глю-козный остаток метилируется четырехкратно, а находящийся в цепи — лишь трехкратно. Определение отношения тетраметилглюкозы к три-метилглюкозе после гидролиза полностью метилированного крахмала [27, 28] было в начале воспринято как доказательство очень низкого молекулярного веса, поскольку была неизвестна сильная разветвлен-ность молекулы. В настоящее время установлено, что сред 1яя длина свободного отрезка цепи содержит 25—30 глюкозных единиц [c.351]

Смеси более простых полисахаридов ( олигосахарндов ), образующиеся при частичном кислотном гидролизе крахмала, метилируются по Фрейденбергу до продуктов, из которых путем перегонки можно выделить некристаллизующиеся метиловые эфиры одного трисахарида и одного тетрасахарида. Это наблюдение также свидетельствует о глюкозидном характере сцепления многочисленных остатков [c.455]

Углеводы обычно растворяются в полярных растворителях, например крахмал растворим в ДМСО [22, 23]. Полисахариды частично осаждаются из растворов в ДМСО при прибавлении юды [22]. Кипящим ДМСО можно экстрагировать лигнин и углеводы из древесины и затем избирательно осадить лигнин, прибавляя воду [4, 24—26]. Карбоксиалкильные производные целлюлозы экстрагируются из сухой древесной массы сухим ДМСО [27], целлюлозу можно этерифицировать и полностью метилировать в ДМФА и ДМАА [2, 28]. [c.9]

Метилирование ацетата крахмала в ацетонном растворе Раствор 25 г триацетата крахмала в 250 сл( ацетона метилируют в сосуде снабженном обратным холодильником, прн сильном перемешивании с 280 см 30% Ного раствора едкого натра н 100 диметилсульфата. Метилирующие реагенты прибавляют через каждые 10 мин. по Vio части общего их количества, причем растрор должен постоянно оста-раться щелочным. Температуру держат равной 56 . Наконец нагревают в течение 0 мнн. при 100°, причем ацетону дают испариться пр бйвпгиат серной кислоты раствор делают приблизительно нейтральным, пропуска от через него избыток СОд и фильтруют. Фильтрат экстрагируют 4 раза хлороформом, так же как и осадок ка фильтре. Соединенные вытя>кки при испарении хлороформа оставляют желтый си-котором метоксильных групп уже больше (36%)i чем в диметилкрахмале [c.403]

Канодый остаток gHioOs крахмала содержит (в первом приближении) три группы ОН, которые можно метилировать, ацетилировать и т.д. точно так же, как и у целлюлозы. Исходя из исчерпывающе метилированного крахмала и гидролизуя это соединение кислотами, получают в качестве основного продукта 2,3,6-триметилглюкозу. Отсюда был сделан вывод, что макромолекулы крахмала состоят из остатков D-глюкопиранозы, связанных между собой в положениях 1,4 так же, как и в целлюлозе. [c.312]

Эти компоненты связаны друг с другом такими же гликозидны ми связями, как и в полисахаридах (крахмал, целлюлоза и гликоген). В стрептомицине три вторичные аминогруппы две аминогруппы стрептамина входят в состав гуанидиновых групп [НгМ—С( = ЫН)—ЫН—], а одна, входящая в глюкозамин, метилирована. [c.140]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология