Триацетат крахмала

Приведем кратко более старую теорию, к которой прибегали для объяснения расхождения между результатами физических и химических измерений. Согласно этой теории, крахмал состоит из сравнительно коротких макромолекул, большей частью ассоциирующихся в растворе под влиянием неопределенных, но слабых сил притяжения, например посредством водородных связей, образуя при этом мицеллы больших размеров. Молекулярный вес, определяемый физическими методами, является в действительности весом этих мицелл. Неправильность этих представлений была доказана превращением ряда крахмалов с различными молекулярными весами (полимергомологического ряда) в триацетаты. При этом было установлено. [c.313]

ВИИ предварительно озонированных крахмала и ряда производных целлюлозы (по данным Б. Ф. Теплова). В качестве исходных полимеров для озонирования и последующей прививки были испытаны ди- и триацетат целлюлозы, этилцеллюлоза, нитрат целлюлозы, ацетобутират целлюлозы. Наиболее удобным оказался ацетобутират целлюлозы, так как он полностью растворялся в винилхлориде, что позволяло осуществлять прививку в гомогенной среде. [c.391]

Пленки из триацетата амилопектина или триацетата всего крахмала абсолютно непригодны. [c.83]

Метилирование ацетата крахмала в ацетонном растворе Раствор 25 г триацетата крахмала в 250 сл( ацетона метилируют в сосуде снабженном обратным холодильником, прн сильном перемешивании с 280 см 30% Ного раствора едкого натра н 100 диметилсульфата. Метилирующие реагенты прибавляют через каждые 10 мин. по Vio части общего их количества, причем растрор должен постоянно оста-раться щелочным. Температуру держат равной 56 . Наконец нагревают в течение 0 мнн. при 100°, причем ацетону дают испариться пр бйвпгиат серной кислоты раствор делают приблизительно нейтральным, пропуска от через него избыток СОд и фильтруют. Фильтрат экстрагируют 4 раза хлороформом, так же как и осадок ка фильтре. Соединенные вытя>кки при испарении хлороформа оставляют желтый си-котором метоксильных групп уже больше (36%)i чем в диметилкрахмале [c.403]

По Смиту и Тредуэю крахмал обрабатывают смесью уксусной кислоты и ее ангидрида в присутствии хлорной кислоты при 95°. Реакция заканчивается быстро, получается триацетат крахмала. Ацетилирующим агентом может служить также уксусный ангидрид, насыщенный сухим аммиаком и безводным ацетатом натрия . В течение 1 часа 30 мин. поддерживают температуру 140°, а затем вводят дополнительное количество уксусного ангидрида. После удаления воды вакуум-дистилляцией прибавляют перекись водорода и новую порцию уксусного ангидрида. Через некоторое время осаждают триацетат крахмала водой. Описано ацетилирование смесью уксусного ангидрида и уксусной кислоты с фосфорной кислотой, способствующей набуханию в этом случае быстро получается продукт, содержащий 43,9% ацетильных групп (98% триацетата крахмала). Представляет интерес способ ацетилирования кетеном СН2 = С = 0, изученный Таллеем и Смитом . [c.80]

Из продуктов этерификации крахмала органическими кислотами следует отметить moho-, ди- и трихлорацетаты , получаемые действием соответ ствующей кислоты или ангидрида на крахмал в присутствии серной кислоты. Обработкой триацетата крахмала пятихлористым фосфором при 135—148° получают трихлорацетат. Простые или смешанные эфиры высших жирных кислот получаются при обработке крахмала хлорангидридом соответствующей кислоты в присутствии раствора едкого натра или органического основания, например пиридина, хинолина, диметиланилина . [c.80]

Образование ди- и тригексозанацетатов при ацетилировании крахмала с помощью серной кислоты объясняется структурной перегруппировкой. Настоящий ацетат крахмала был получен с другими катализа-торад1и впервые Бергманом и Кнее которые ацетилировали амилозу до триацетата (без изменения структуры), применяя уксусный ангидрид в присутствии большого и.чбытка гшридипа при комнатной телтературе. [c.402]

Из крахмала недавно был получен также триацетат. Мы упо.мянем лишь метод Хеуорзса, Хирста и Бэбба которые успешно применяли в случае крахмала метод, рекомендованный Барнеттом для ацетилирования целлюло.чы — одновременное применение в качестве катализаторов следов хлора и сернистого ангидрида. Ацетилирование неразделенного на колшоненты крахмала достижимо во всех случаях лишь послс соответст- [c.402]

Более интересен другой вариант непосредственное разделение энантиомеров на оптически активных адсорбентах, природных или синтетических. Хорощим асимметрическим адсорбентом оказалась лактоза, хроматографированием на которой были расщеплены 1,4-бис (борнили-ден-З-имино)бензол (79), основание Трегера (80) — соединение с асимметрическим атомом азота (подробнее см. гл. 8), хлоромицетин и 2-амино-б,6 -диметил-2 -нитробифенил (81). Эффективно применение в качестве оптически активного адсорбента крахмала, а также триацетата целлюлозы, с помощью которого успешно расщепили ароматические соединения с аксиальной и планарной хиральностью, соединения ряда циклопропана. [c.62]

Триацетат, трипропионат, трибутират и трикапронат крахмала— белые порошки. Температура размягчения эфиров крахмала с одноосновными жирными кислотами тем ниже, чем больше размеры кислотного радикала 27 Способность к образованию коллоидных растворов ослабляется с увеличением молекулярного веса радикалов. Растворы очень вязкие например, 10%-ный раствор ацетата крахмала Мюллена и Паксу в ацетоне практически не текуч и представляет собой скорее тиксотроп-ный гель. Свежий раствор обладает слабой текучестью, исчезающей после 48 час. стояния, но восстанавливающейся после перемешивания. [c.82]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология