состав рациона

Контроль. Испытуемый трое суток находится на обычном смешанном питании, аккуратно записывая состав рациона в течение этого времени (протокол № 1, контроль). Для анализа собирают суточную мочу в течение третьих суток, в крайнем случае утреннюю порцию четвертых суток. [c.211]

Линолевая кислота СНд—(СН2)4—СН ==СН—СНз—СН =СН— —(СНз),—СООН. Светло-желтая маслянистая жидкость, температура плавления —5,9—5,2°, кипения 202° (при 1,4 мм рт. ст.), и не растворима в воде, смешивается с метанолом, диэтиловым эфиром во всех отношениях. Очень широко распространена в природе, входит в состав триглицеридов многих масел и жиров. Содержание ее в подсолнечном, кукурузном маслах достигает 60—70%. Масла, содержащие линолевую кислоту, применяются в производстве олиф, красок и лаков. Принадлежит к числу незаменимых жирных кислот, так как человек и большинство животных лишены способности ее синтезировать. Поэтому для полноценного питания линолевая кислота должна входить в состав рациона. [c.138]

Используя описанный выше метод, Роуз и сотрудники [43—52] определили количества аминокислот, необходимые для сохранения азотистого равновесия у молодых взрослых мужчин. В состав рациона в качестве добавочных источников азота включали глицин, мочевину или оба этих соединения с целью повысить калорийность рациона до 55 кал на 1 кг веса тела добавляли сливочное масло и сахар. Этим способом были получены данные, приведенные в табл. 11. Число обследованных людей было сравнительно невелико (все они были примерно одного возраста), и впредь до проведения более широких исследований полученные данные нужно рассматривать как предварительные. Следует также отметить, что опытный рацион давали в течение сравнительно короткого срока и что единственным критерием при этом служило сохранение азотистого равновесия. [c.124]

В настоящем издании таблиц химического состава пищевых продуктов впервые в отечественной практике приведены данные о составе жирных кислот пищевых продуктов. Используя эти данные, можно рассчитать состав рационов с любым заданным жирнокислотным составом. [c.16]

Состав рационов в большой степени зависит и от природных условий. Например, для Украины, Северного Кавказа и Южного Поволжья в естественных кормах характерно соотношение Са Р=> = 6,5 1 при недостатке фосфора до 40%, для Прибалтики и Белоруссии—3 1 и 4 1 при недостатке фосфора 25%. Такие условия [c.268]

Состав рационов в большой степени зависит и от природных условий. Например, для Украины, Северного Кавказа и Южного Поволжья в естественных кормах характерно соотношение Са Р=6,5 1 при недостатке фосфора до 40%, для Прибалтики и Белоруссии — 3 1 и 4 1 при недостатке фосфора 25%. Эти условия должны учитываться при использовании минеральных подкормок различного типа [62]. [c.187]

Почему кисломолочные продукты почти всегда входят в состав рациона диетического и лечебного питания Ответ прост молочная кислота благотворно влияет на микрофлору кишечника, препятствует развитию гнилостных бактерий, деятельность которых затрудняет нормальное пищеварение. Молочная кислота может служить и консервантом пищевых продуктов. [c.52]

По мнению многих советских и зарубежных ученых и работников сельского хозяйства, особенно большое внимание при определении потребности в кормовых фосфатах следует уделять выбору соотношения кальция и фосфора в рационах. Состав рационов, в частности, содержание в них фосфора, в значительной степени определяется природными и климатическими условиями. Тип фосфорных подкормок зависит от вида животных и птиц, для которых они предназначены, и от обеспеченности потребляемых кормов фосфором и кальцием. В зависимости от обеспечения животноводческих районов и вгщов жи- вотных фосфором и кальцием требуются фосфорно-кальциевые подкормки в виде обесфторенных фосфатов, преципитата и монокальцийфосфата. При большом избытке кальция в рационах жвачных животных необходимо использовать бескальциевые подкормки — фосфаты аммония и натрия. [c.178]

Суточная потребность в витамине В1 для взрослого человека около 1,7 мг. Состав рациона оказывает влияние на потребность в витамине В1. Пища, богатая углеводами, алкоголь повьппают потребность в витамине В1. С другой стороны, потребность в нем несколько снижается при увеличении в рационе жира и белков. При недостатке этого витамина возникают нарушения функций нервной системы появляются бессоница, раздражительность, нарушения сердечно-сосудистой (артериальная гипотония) и пищеварительной систем. [c.30]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология