Вино пальмовое

Сахар (25), алмазы (47), копра и пальмовое масло (около 20), шерсть, вино, металлы, слоновая кость. 298 I [c.353]

Пед ер и н (УШ) содержится в гемолимфе жуков стафи-линов-синекрылов (Paederus). Подобно кантаридину обладает кожно-нарывным действием, вызывая папулезный дерматит, с поражением глубоких слоев кожи. Пищевые отравления П. приводят к развитию энтеритов (часто наблюдаются у жителей Маршалловых о-вов при употреблении инфицированного синекрылами пальмового вина отмечались также в Нижнем Поволжье, Бразилии, Алжире). [c.527]

Естественно, что подобное однотомное издание никогда не сможет удовлетворить всех читателей. Из-за проблем с объемом и с авторскими коллективами в нем не представлены, например, напитки брожения типа молочных, медовых и тропических (пальмовых и рисовых вин). Не охвачены и такие темы, как контроль качества и вопросы технохимконтроля в индустрии напитков. Нашей целью было обеспечить читателя новейшей информацией о производстве основных алкогольных напитков по состоянию на начало третьего тысячелетия, и если нам и нашим авторам удалось удовлетворить потребности хотя бы более половины потенциальных читателей этой книги, то мы будем просто счастливы. [c.11]

Под вином обычно понимается перебродивший сок винограда, и именно виноградное вино было основным вином древних египтян, хотя у пих были и другие випа, а именно пальмовое и финиковое. По словам Плиния ", вино изготовляли также из плодов миксы (Муха), а в поздпюю эпоху — из граната. Перейдем к рассмотрению каждого вида вина в отдельности. [c.27]

В связи с пивом и вином уместно рассмотреть вопрос об употреблении сахара в Древнем Египте, поскольку алкоголь, сообщавший этим двум напиткам возбуждающие и опьяняющие свойства, получался из сахара. Что касается пива, то сахар, как мы уже говорили, образовывался в ходе предварительного процесса перед варкой пива из имевшегося в зерпе крахмала. С випом дело обстояло иначе — сахар содержался в готовом виде в винограде, пальмовом соке, финиках и других продуктах, применявшихся для изготовления вина. [c.35]

Ретте исследовал пять образчиков предполагаемых ароматических веществ пеизвестпой даты и нашел, что они представляют собою смесь всех или большинства следующих веществ стиракса, ладана, мирры, скипидарной [162] смолы, смешанного с душистым веществом лавзонии битума из Иудеи, ароматического растительного вещества, смешанного с пальмовым вином или экстрактом некоторых плодов (таких, как кассия или тамаринд), и виноградного внна . Эти анализы были сделаны на очень маленьких количествах вещества (от 0,498 до 2,695 г), и, как нам кажется, полученные результаты химических анализов не дают оснований для таких решительных выводов. Конечно, нельзя отрицать, что каждый образец дал крошечный остаток черного материала, похожего па битум и содержащего серу. Но этого недостаточно, чтобы утверждать, что это — битум из Иудеи . Такие остатки нередки в подобных органических веществах, особенно если этим веществам по нескольку тысяч лет. Полученные результаты не только не могут служить свидетельством добавления к ароматическим веществам битума, тем более в таком ничтожном количестве, на которое указывает черный остаток, но даже делают это предположение совершенно невероятным. Правильность онределения такого большого числа разнородных веществ в одной смеси, особенно нри таких незначительных пробах, [c.88]

Согласно Геродоту, в Египте практиковалось три различных способа бальзамирования. По первому и наиболее дорогому способу удалялся мозг, причем это делалось отчасти руками, отчасти при помощи каких-то снадобий (характер которых не указан) удалялись также внутренности из брюшной полости (вероятно, имеется в виду также и содержимое грудной клетки, кроме сердца, хотя это и пе уточняется) вынутые внутренности промывали пальмовым вином и пряностями, а внутреннюю полость заполняли миррой, кассией и другими не перечисленными ароматическими веществами, исключая, однако, аравийский ладан разрез зашивался, и тело подвергалось обработке содой, после чего его омывали, завертывали в льпяпые покровы, скреплявшиеся камедью. По второму способу в тело через апальпое отверстие впрыскивалось кедровое масло , после чего тело обрабатывалось содой. Третий, самый дешевый способ, являвшийся достоянием бедняков, заключался в промывании внутренностей клизмой и в последующей обработке тела содой. [c.251]

Перечислим еще раз все средства, фигурирующие в описании процесса бальзамирования у Геродота и Диодора, прибавив к ним материалы, о которых Плиний говорит, что египтяне употребляли их для бальзамирования, а также материалы, обнаруженные при исследовании мумий пчелиный воск, битум, кассия, кедровое масло, сеёп зиссиз, сеёгшт, корица, камедь, хна, можжевеловые ягоды, известь, сода, мази, лук, пальмовое вино, смолы (включая гумми-смолы и бальзамы), соль, опилки, пряности и древесный деготь, или вар. Переходим к рассмотрению каждого из этих материалов в отдельности, за исключением извести, соды и соли, о которых мы уже говорили. [c.253]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология