Ферментные препараты стандартизация

Мы указывали выше, что применение некоторых наполнителей для стандартизации ферментных препаратов приводит к уменьшению ферментативной активности непосредственно после смешения препарата с наполнителем. [c.167]

Крахмал и лактоза замедляют скорость поглощения ферментными препаратами водяных паров. Наполнитель, используемый для стандартизации препаратов ферментов, не должен необратимо ингибировать ферменты. Крахмал оказывает стабилизирующее действие при хранении амилолитических ферментов. Показано, что после стандартизации препаратов пектолитических ферментов диатомитом, бентонитом или желатином ферментативную активность (пектиназы) следует определять после растворения препарата не в воде, а в буферном растворе с pH 3,5—4,0, что способствует десорбции фермента (аллостерического центра) с поверхности контактных участков наполнителя, т. е. возможна обратимость аллостерической специфичности. В отдельных случаях возможна необратимость конформации аллостерических участков (действие аммонийных солей на амилолитические ферменты). Наполнители могут вызывать также стабилизацию аллостерических участков (стандартизация крахмалом амилолитических ферментов). [c.170]

В некоторых случаях стандартизация ферментного препарата может быть достигнута путем смешения препарата, обладающего большей, чем стандартная, активностью, с препаратом более низкой активности. [c.164]

Стандартизация ферментных препаратов. Стандартизацией называют операцию по доводке активности препарата до стан- [c.132]

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СТАНДАРТИЗАЦИИ И ХРАНЕНИЯ ФЕРМЕНТНЫХ ПРЕПАРАТОВ [c.160]

СТАНДАРТИЗАЦИЯ ФЕРМЕНТНЫХ ПРЕПАРАТОВ [c.163]

Последняя, седьмая глава посвящена вопросам стабилизации, стандартизации и хранения ферментных препаратов. [c.4]

Производство ферментных препаратов грибного или бактериального происхождения базируется на следующих основных процессах культивировании продуцентов ферментов (ферментации) и очистке ферментных растворов (экстракта или культуральной жидкости) и их концентрировании, выделении ферментов с последующим высушиванием и стандартизации ферментного препарата. [c.5]

При измельчении сырья и полупродуктов, стандартизации препаратов, а также на всех этапах технологического процесса производства ферментных препаратов необходимо соблюдение санитарно-гигиенических мероприятий, предусматривающих ведение процесса производства биологически активных веществ без бактериального заражения, а также без распыления как сырья, полупродуктов, так и вспомогательных материалов и готовых ферментных препаратов. [c.168]

Излагается теория осаждения ферментов органическими растворителями и электролитами. Кратко описываются основы перегонки спирта, применяемого для осаждения ферментов и регенерируемого в процессе производства ферментов. Даются теоретические основы упаривания растворов ферментов, сушки, а также стабилизации, стандартизации и хранения ферментных препаратов. [c.2]

Стандартизация ферментных препаратов, т. е. получение препаратов, обладающих определенной активностью, явля-ется необходимым условием их применения в народном хозяйстве. [c.163]

Методы определения об1цей целлюлазной активности можно условно разделить на две группы. К первой относятся тесты на наличие целлюлазной активности без уточнения, к каким индивидуальным компонентам они относятся. В эту многочисленную группу методов, широко используемых при культивировании и скрининге микроорганизмов, для стандартизации ферментных препаратов, входят, например, методы определения активности целлюлаз по гидролизу фильтровальной бумаги (метод Мандельс-В>ебера и многие его модификации), карбоксиметилцеллюлозы [c.130]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология