Полисахариды, электрический заряд

Биологические макромолекулы — белки, нуклеиновые кислоты, полисахариды — находятся в растворе в виде частиц, которые по своим размерам соответствуют коллоидным частицам. Они несут определенный электрический заряд благодаря наличию групп, способных к электролитической диссоциации. Общий заряд данной частицы определяется прежде всего концентрацией Н+- ионов в среде и может изменяться при ее взаимодействии с ионами малой молекулярной массы или другими макромолекулами. Под действием электрического поля заряженные частицы перемещаются к катоду или аноду в зависимости от знака их суммарного заряда. Такое явление носит название электрофореза. Скорость движения частицы (см/с) при напряженности электрического поля 1 В/см называется электрофоретической подвижностью. Она имеет размерность ом .с- -В , а ее знак совпадает со знаком суммарного заряда. Различия в подвижности частиц служат основой для разделения смесей веществ в аналитических или препаративных целях. Определение подвижности используется также для характеристики вещества, [c.11]

Полисахариды движутся в электрическом поле со скоростями, кото- )ые зависят от заряда молекулы, ее формы и молекулярного веса. Нейтральные полисахариды могут давать комплексы с боратным буфером [61 и приобретать таким образом заряд, который будет вызывать движение их молекул в электрическом поле. [c.411]

Маккини предположил, что именно эти группы и определяют поверхностный электрический заряд клетки отрицательный при преобладании первых и положительный при преобладании вторых. Как только хлопья начинают образовываться, некоторые бактерии внутри хлопка отмирают, распадаются, нерастворимые полисахариды остаются в хлопке и захватывают следующие малоактивные бактерии. Небактериальное население илов и биопленки представлено следующими группами микроорганизмов простейшие, коловратки, черви, водные личинки и куколки насекомых, водные клещи, водные грибы. , [c.334]

Эта область вызывает значительный интерес начиная с 1975 г., когда Джаната [10] опубликовал свои наблюдения. Работа Джанаты базировалась на предпосылке, что в водных растворах белки являются полиэлектролитами, и поскольку антитело-это белок, связывание с антигеном должно влиять на его электрический заряд. Поэтому разность потенциалов между рабочим электродом с иммобилизованным антителом и электродом сравнения будет зависеть от концентрации свободного антигена. В качестве модельной системы Джаната использовал лектин конканавалин А, иммобилизованный на поверхности электрода. При добавлении в раствор полисахарида действительно наблюдалось изменение потенциала, но к сожалению, такой же сигнал получался в отсутствие конканавалина А. Отклик овальбуминового электрода на антитела к овальбумину составлял около 2 мВ относительно электрода, содержащего иммобилизованные сывороточные белки. Эти потенциометрические электроды склонны, однако, к неспецифическому связыванию, и, судя по литературе, попытки их использовать не имели особого успеха. [c.61]

В определении строения полисахаридов большую роль играет метод масс-спектрометрии. Он основан на способности молекул иод воздействием алектронного удара ионизироваться с потерей одно электрона и далее распадаться с разрывом ковалентных связей. Ионизированные молекулы и заряженные осколки в электрическом и магнитном нолях различаются ио величине отношения массы к заряду. Так как последний, как правило, равен единице, то величина отношения mjz соответствует массе иона. -Масс-спектр представляет собой набор ииков, соответствующих ионам с определенным отношением массы к заряду интенсивность ииков определяется стабильностью соответствующих ионов. [c.73]

После окраски на электрофореграмме появляются 4 пятна, соответствующие альбумину, а-, р- -глобулинам. Часто альфа-глобулин можно разделить на, 01- и аг-глобулины реже на две фракции подразделяются р-глобулины. При pH 8,6 все эти белки в электрическом поле движутся по направлению- к аноду, так ак они в этих условиях обладают отрицательным зарядом. Быстрее всего движутся альбумины, затем а-глобулины, за ними Р-глобулины и, наконец, у-глобулины. Несмотря на то, что все белки движутся к аноду, после окраски у-глобулины оказываются на месте нанесения капли сыворотки или даже сдвинуты в сторону катода. Это объясняется тем, что во время электрофореза в бумаге происходит непрерывный ток жидкости от анода к катоду, который относит белки в сторону катода. Этот так называемый электроосмотический ток зависит от сорта бумаги, pH буферного раствора и напряжения, при котором производится электрофорез. Можно установить величину этого тока с помощью декстрана (полисахарид), движение которого при pH барбиталового буфера обуславливается только электроосмотиче-ским током. Его наносят на соседнюю полоску, и для определенных сортов бумаги его движение и движение альбумина находятся в постоянном соотнощении. Раз определив это отноще-мне, можно им пользоваться для внесения поправки на передвижение белков . [c.115]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология