Уксусная сенсор

Сенсор уксусной кислоты [c.23]

Принцип работы этого сенсора аналогичен описанному выше. Поскольку ацетат-ионы не могут проходить через мембрану, pH пробы поддерживали существенно ниже рК уксусной кислоты (4,75 при 30°С). На рис. 2.5 показаны аналитические сигналы при концентрациях уксусной кислоты 18, 36, 54 и 72 мг/л. [c.23]

Рис. 2.5. Аналитический сигнал сенсора, чувствительного к уксусной кислоте. Анализируемый раствор (2,4 мл) пропускали через проточную ячейку в течение 3 мин. Концентрации уксусной кислоты, мг л 1-18 2-36 3-54 4 - 72.

Сенсор не проявляет чувствительности ни к летучим соединениям, таким, как метанол, муравьиная, уксусная и пропионовая кислоты, ни к нелетучим веществам типа углеводов, аминокислот и ионов (табл. 2.1). Через покрывающую сенсор газо- [c.25]

Чувствительность микробного сенсора была примерно равна чувствительности стеклянного электрода. Сенсор не реагировал на летучие соединения, такие как уксусная кислота, этанол и амины, или нелетучие питательные вещества, такие как глюкоза, аминокислоты и ионы металлов. Выходной ток сенсора был стабилен в течение более 10 дней при проведении 200 анализов. [c.31]

При выращивании микроорганизмов на уксусной кислоте как источнике углерода избыток кислоты подавляет их рост и, следовательно, ее оптимальную концентрацию следует поддерживать с помощью непрерывного контроля в режиме на линии . В работе [5] описан сенсор для непрерывного определения уксусной кислоты, состоящей из иммобилизованных дрожжей Тгк1ю.чрогоп brassi ae), газопроницаемой тефлоновой мембраны и кислородного электрода. [c.23]

Что касается избирательности микробного сенсора по отношению к уксусной кислоте, то следует отметить, что он не чувствителен к таким летучим соединениям, как муравьиная кислота и метанол, или нелетучим компонентам питательной среды, таким, как глюкоза или фосфат-ионы. Тгк ко, рогоп Ьгаххкае могут потреблять пропио-новую, 7<-бутановую кислоты и этанол, однако при ферментации эти вещества обычно отсутствуют либо их концентрация слишком мала, чтобы мешать определению уксусной кислоты. [c.24]

Для сравнения концентрацию уксусной кислоты в бродильной среде для производства глутаминовой кислоты определяли описанным микробным сенсором и методом газовой хроматографии. Наблюдается хорошее согласие результатов, полученных двумя методами коэффициент корреляции равен 1,04 для 26 опытов. Выходной сигнал сенсора (0,29-0,25 мкА) был постоянен (с точностью до +10% от исходного значения) более трех недель, при этом было выполнено 1500 измерений. Теперь этот микробный сенсор выпускается в Японии серийно. [c.24]

Глутаминовая кислота также образуется в процессе сбраживания и используется в качестве вкусовой добавки к пищевым продуктам. Для определения ее концентрации требуется быстрый автоматический метод. С этой целью можно использовать ферментные автоматические анализаторы, однако стоимость ферментов слишком высока. Изучение избирательности такого сенсора к различным аминокислотам показало, что он чувствителен к глутаминовой кислоте и глутамину и очень мало-к некоторым другим аминокислотам. При необходимости чувствительность сенсора к глутамину можно уменьшить, используя обработанную ацетоном Е. соН. В анаэробных условиях микробный сенсор нечувствителен к органическим веществам, например глюкозе (7800 мг/л) и уксусной кислоте (9200 мг/л) влияние неорганических ионов на его сигнал незначительно. [c.28]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология