Уголь активированный, адсорбционная дезодорация

Свободные жирные кислоты, содержащиеся в -сырых маслах, удаляют обработкой щелочью (щелочная рафинация), образующиеся при этом соли жирных кислот (мыла) отделяют (соапсток) вместе с увлеченными примесями. Так как при щелочной нейтрализации из масла удаляют не только свободные жирные кислоты, но и разнообразные примеси, оно осветляется. Масло, прошедшее стадии очистки, может быть сильно окрашенным и обладать неприятным запахом. В этих случаях для удаления красящих веществ его подвергают адсорбционной очистке ( отбелке ) — обрабатывают порошкообразными веществами (адсорбентами), способными поглощать (адсорбировать) окрашенные примеси. В качестве адсорбентов используются природные глины, активированный древесный уголь. Сильно пахнущие компоненты масла извлекают обработкой водяным паром под глубоким вакуумом (дезодорация). Очищенное от примесей рафинированное масло применяется в питании, пищевой промышленности, а также в качестве сырья при гидрогенизации и получении маргарина. [c.215]

Адсорбция активированным углем широко применяется для дезодорации при обработке пищевых продуктов и удаления следов аминов, органических веществ (меркаптаны, крезол, масляные кислоты). Активированный уголь получают из скорлупы кокосовых орехов, древесины, бурого и каменного углей и других углеродсодержащих материалов, которые с этой целью подвергаются деструктивной дистилляции с последующей обработкой паром при повышенной температуре. Адсорбционная способность активированных углей зависит от площади поверхности (200— 1200 м /г), температуры адсорбции и адсорбируемого вещества. Обычно срок службы слоя активированного угля составляет от нескольких недель до нескольких месяцев. [c.163]

Адсорбционные методы извлечения из природных вод водорастворимых органических веществ основаны на применении активированного угля (АУ). При обработке воды АУ в статических или динамических условиях происходит снижение цветности воды, устраняются запахи и привкусы. Активированный уголь имеет высокоразвитую поверхность, обусловленную наличием тонких каналов и пор. Он является хорошим сорбентом для фенолов, спиртов, ПАВ, продуктов жизнедеятельности водных организмов. Сорбционная емкость АУ возрастает с увеличением молекулярной массы сорбируемого органического вещества. Сорбционная емкость АУ в щелочной среде уменьшается. Органические вещества, хорощо диссоциирующие в воде, сорбируются в меньшей степени, чем неионные или слабодиссоциированные. Обычно для дезодорации воды доза угля составляет 10—15 мг/л при времени контакта с водой 10—20 мин. Так как концентрации органических веществ в природных водах, вызывающих ухудшение органолептических свойств, очень малы, то сорбционная емкость АУ в статических условиях для этих веществ бывает недостаточной. [c.148]