Реологические свойства эмульсий

По реологическим свойствам эмульсии могут быть как ньютоновскими, так и неньютоновскими жидкостями. [c.144]

РЕОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ЭМУЛЬСИЙ [c.12]

Реология — наука о деформациях и течениях материалов под действием внешних сил. Ее методы могут быть использованы для изучения структуры и свойств эмульсий. Слабо концентрированные эмульсин ведут себя подобно простым жидкостям. С увеличением концентрации эмульсии частицы дисперсной фазы начинают взаимодействовать друг с другом, флокулируют, могут образовывать пространственные структуры и агрегаты. Это приводит к изменению вязкоэластичных свойств эмульсий. Однако реологические свойства эмульсий определяются не только их концентрацией. В работе [2] приводятся следующие основные составляющие эмульсии и связанные с ними факторы, которые могут влиять на ее реологическое поведение. [c.12]

Электрические свойства межфазной поверхности масло — вода влияют на устойчивость и реологические свойства эмульсий. Данные об этих свойствах можно получить из электрофоретических исследований, проводимых одним из двух методов. В первом случае, когда применяется метод движущейся границы, изучается объемное движение частиц, а во втором — микроскопически определяется скорость отдельных частиц. [c.160]

ВЛИЯЮЩИЕ НА РЕОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ЭМУЛЬСИИ [c.261]

Метод возмущения, согласно Фрелиху и Заку (1946), привел к уравнению (1У.221) для очень разбавленных эмульсий, в которых капли окружены жидкой межфазной пленкой, и к уравнению (IV.206) для эластичной нленки. Для мелких капель оба уравнения дают одинаковые результаты. Это следует также из уравнения (IV.205), показывающего, что деформация капель незначительна, когда Ь(.р мало. На реологических свойствах эмульсий не будет серьезно отражаться реология межфазной нленки, если капли малы и жидкость не циркулирует внутри них. Когда капли велики и окружены вязкой пленкой, они деформируются под влиянием сдвига таким же образом, как и нестабилизированные капли. Вязкость эмульсии будет тогда зависеть от реологических свойств межфазной пленки. [c.293]

ИЗМЕНЕНИЕ РЕОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ЭМУЛЬСИЙ ПРИ СТАРЕНИИ [c.300]

Механическая прочность пограничных слоев и реологические свойства эмульсий [c.107]

Физические свойства слоя эмульгатора, адсорбированного на поверхности раздела масло — вода, влияют на реологические свойства эмульсии, ее стабильность. Эти проблемы обсуждаются в других разделах книги. Сведения об адсорбции или ориентации молекул эмульгатора получают при изучении модели плоской поверхности раздела масло — вода, которую можно рассматривать как поверхность шарика с бесконечно большим диаметром. Основной принцип таких методов — определение площади, занимаемой каждой адсорбированной молекулой, при изменении давления на поверхности пленки. [c.182]

ВЛИЯЮЩИЕ НА РЕОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ЭМУЛЬСИЙ [c.261]

Установлено, что синтетический латекс, введенный в состав гидрофобной эмульсии на основе нефтепродукта, воды и эмульгатора, коагулирует с выделением олигомерных продуктов в объеме дисперсионной среды и межфазных адсорбционных слоев. Это приводит к увеличению структурно-реологических свойств эмульсии и стабильности при обычной температуре. Дополнительное введение в такую эмульсию бентонитовой глины способствует созданию поли-мерглинистых комплексов, которые выполняют роль высокотемпературного стабилизатора, структурообразователя и понизителя фильтрации. При 170 °С фильтрация такой эмульсии составляет всего 3,5 —4,5 мл, а седиментационная стабильность находится в пределах 0,01—0,06 г/см (табл. 3.43). Следует отметить, что фильтрация такой эмульсии практичес- [c.189]

S h о t t о п Е., D а г е i s S. S., J. Pharm. Pharma ol., 20, № 6, 439 (1968). Влияние концентрации эмульгатора на реологические свойства эмульсий М/В, стабилизированных анионными мылами. [c.312]

Модель (3.20) была получена Олдройдом (Т.С. ОМгоуё, 1953 г.) при теоретическом рассмотрении реологических свойств эмульсий и суспензий. [c.110]