Аппараты для получения диффузионного сока

АППАРАТЫ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ДИФФУЗИОННОГО СОКА [c.961]

Диффузионный OK поступает на очистку известью, с последующей обработкой углекислотой в сатураторах. Выпавший шлам отделяется на прессах или ячейковых фильтрах. Этот шлам выпускается в прессованном виде, а иногда в виде пульпы, и идет на удобрение или нейтрализацию кислых сточных вод. Очищенный сок поступает в испаритель, где упаривается на 80%. Густой сироп упаривается в вакуум-аппаратах до получения кристаллической массы утфель , после чего подвергается в кристаллизаторах охлаждению при постоянном перемешивании. В результате испарения и конденсации сокового пара в конденсаторе-смесителе образуются сточные барометрические воды. Вязкая масса утфель подвергается обработке в центрифугах с целью отделения патоки от сахара-сырца. [c.269]

Концентрат с витамином С. Сухие плоды шиповника элеватором 1. (рис. 85) подают в диффузор Гузенко 2 (температура 70—75° С). Диффузионный сок направляют через фильтр-пресс 3 в трехкорпусный выпарной аппарат 4, где сок сгуш,ают до плотности 60% и перекачивают далее, либо в распылительную сушилку 5 для получения порошкообразного концентрата с витамином С, идущего на таблетирование, либо для приготовления сиропа с витаминами С и Р. [c.364]

Необходимые для очистки сока известь и углекислый газ получают обжигом известняка в шахтных пересыпных известково-обжигательных печах, а сернистый газ — сжиганием серы в ротационных печах. Известь на дефекации взаимодействует с содержащейся в диффузионном соке сахарозой, образуя сахарат кальция, а также разлагает и осаждает имеющиеся в соке несахаристые вещества. При воздействии на сатурации углекислого газа из сахарата кальция выделяется сахароза в свободном виде, а освобождающаяся известь осаждается в виде мелкодисперсного СаСО.,, к-рый адсорбирует содержащиеся в соке несахаристые примеси и обесцвечивает сок. Диффузионный сок, имевший вначале слабокислую реакцию, после сатурации становится щелочным (pH 10—11 после I сатурации). Сульфитация сока проводится для его дальнейшего обесцвечивания и уменьшения вязкости. Очищенный сок направляется на многокорпусную выпарную установку, где концентрируется в густой сироп, содержащий 60—65% сухих веществ. Вторичные соковые пары из выпарных аппаратов используются для нагрева и уваривания продуктов произ-ва, что значительно повышает кратность действия первичного пара, обогревающего выпарку (в выпарной установке сахарного завода 1 кг нара выпаривает из сока 2—2,5 кг воды). Густой сироп из выпарной установки подвергается очистке (сульфитации), после чего фильтруется и поступает в вакуум-аппараты на уваривание и кристаллизацию. Сгущение сиропа в вакуум-аппаратах производится до получения кристаллич. массы— у т ф е л я, представляющей собой смесь кристаллов сахара и маточного р-ра — патоки. [c.375]

Поступающая на свеклосахарный завод свекла смешивается с водой для предварительной очистки, проходит систему ботвосоло-мо- и песколовушек / отделяется от промывной воды и поступает в двухступенчатую свекломоечную машину 2, где окончательно отмывается от примесей. Чистые клубни свеклы через водоотделитель ленточным (или элеваторным) транспортером 3 с электромагнитным сепаратором подаются на свеклорезку центробежного типа 4, где изрезываются в стружку для лучшей экстракции сахарозы из свеклы. Полученная свекловичная стружка через загрузочную шахту подается в ошпариватель 5 для набухания и облегчения процесса экстракции, где нагревается сначала отходящим диффузионным соком (1 мае. часть), а затем потоком циркулирующего через теплообменник 6 диффузионного сока (4 мае. части) до 75°С. Смесь стружки с циркулирующим соком нагнетается в колонный диффузионный аппарат 7, где она перемещается в вертикальном направлении противотоком к подавае-64 [c.64]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология