Анализ органических веществ, растительных и животных продуктов

АНАЛИЗ ОРГАНИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ, РАСТИТЕЛЬНЫХ И ЖИВОТНЫХ ПРОДУКТОВ [c.155]

В соответствии с представлением о синтезе как средстве подтверждения результатов анализа истинным синтезом считался лишь синтез из элементов или простейших неорганических соединений — продуктов разложения органических. В то же время осуществление такого синтеза явилось бы подтверждением единства живой и неживой природы и ее познаваемости. Поэтому на ранних этапах развития органической химии именно проблема элементного синтеза выступала как наиболее важная. Получить непосредственно из элементов сложные вещества растительного и животного происхождения не представлялось возможным, однако синтез простейших органических соединений удавался уже на ранних стадиях их изучения. [c.27]

Господство витализма подело к тому, что первый период развития органической химии был посвящен исключительно изучению различных веществ растительного и животного происхождения. Изучение это велось путем разложения природных продуктов на более простые составные части (т. е. путем анализа — перехода от сложного к простому), и поэтому рассматриваемый этап развития органической химии может быть назван аналитическим. Попытки идти путем синтеза (т. е. перехода от простого к сложному) вовсе не имели места, так как, с точки зрения витализма, они заранее были обречены на неудачу. [c.543]

Название органическая химия возникло в начале XIX века когда было выяснено, что углеродсодержащие вещества являются главной составной частью растительных и животных организмов. Первоначально задачей органической химии было изучение веществ, находимых в живой природе. Однако постепенно все большее значение стали приобретать продукты органического синте-за — искусственно получаемые вещества, многие из которых не встречаются в природе. В изучении же природных веществ постепенно переходили от простых к все более сложным, а затем и к изучению химических процессов, составляющих основу жизнедеятельности. Современная органическая химия изучает как природные, так и синтетические органические вещества — их строение, пути получения, свойства, возможности практического использования. При этом помимо чисто химических методов — анализа и синтеза — широко применяются физические методы. [c.12]

Установление новых радикалов (метил, этил, ацетил и др.) по своему значению в ту эпоху приравнивалось к открытию элементов в неорганической химии. К этому времени относится и разработка методов органического анализа путем сожжения вещества и улавливания продуктов горения открытие изомерии и др. Однако, несмотря на успехи органической химии, убеждения в исключительности природы органических соединений, в невозможности искусственного получения органических веществ в лаборатории по-прежнему оставались господствующими. Берцелиус в своем учебнике, на котором воспитывались поколения химиков, писал,, что искусство не может соединять элементы неорганического мира по типу живой природы, в живой природе элементы повинуются иным законам что. органическая химия представляет собой химию растительных и животных веществ, образующихся под влиянием жизненной силы [4] и т. п.. Однако постепенное накопление фактов подрывало позиции виталистов.. [c.15]

Законодательные акты обычно не распространяются на анализ следовых количеств природных органических соединений, в том числе и тех из них, которые оказывают тот или другой биологический, биохимический или психологический эффект (например, гормонов, душистых веществ, антибиотиков, лекарственных препаратов из растений, ядов растительного и животного происхождения, нормальных продуктов метаболизма человека, применяющихся в диагностических целях в клинической химии), а также иногда и на анализ пищевых продуктов, если в них определяется содержание специфических природных веществ, например афлатоксинов, микотоксинов и других примесей биогенного происхождения. [c.20]

Много нового и интересного ввел Ловиц и в практику анализа органических веществ, солей органических кислот, горючих иаиопае-мых, растительных и животных продуктов. [c.463]