ПРИМЕНЕНИЕ ФЕРМЕНТОВ Общая характеристика

В учебнике Химическая защита растений Г. С. Груздевым написаны Введение, глава 1, в главе 2 Проникновение ядовитых веществ в клетку. Действие на ферменты , в главе 3 Препаративные формы пестицидов , Общая характеристика способов применения химических средств защиты растений , главы 8 и 9 В. А. Калининым — в главе 2 Превращения ядов в организме , Токсичность пестицидов для вредных организмов и факторы, ее определяющие , Избирательная токсичность пестицидов , Устойчивость вредных организмов к пестицидам , главы 4, 5, 6 и 10 В. А. Зинченко—в главе 2 Понятие о ядах и отравлениях. Токсичность пестицидов , глава 3, в главе 4 Нематициды , глава 7 Р. И. Слов-цовым — в главе 2 Действие пестицидов на биоценозы , Действие пестицидов на защищаемые растения , Поведение пестицидов в почве и главы 11 и 12. [c.2]

В этой главе мы не ставим перед собой цель классифицировать почти 2000 различных известных в настоящее время ферментов вместо этого мы рассмотрим свойства и характеристики, общие для большинства ферментов. В последующих главах, когда речь пойдет о метаболических процессах в клетках, мы подробно остановимся на свойствах и функциях отдельных ферментов, а также приведем некоторые примеры их практического применения. [c.226]

Методам иммобилизации ферментов, физико-химическим каталитическим свойствам иммобилизованных ферментов посе щены многочисленные публикации как научного, так и учебно характера. Мы не будем останавливаться на этих вопросах, и задачей в данный момент является общая характеристика мет дов применения иммобилизованных ферментов в аналитическ] целях. [c.324]

Как и в кинетике химической, исследования зависимости скорости реакции от темп-ры в интервале, когда не наблюдается тепловой денатурации Ф., позволяют оценивать энергетич. характеристику процесса, важную для понимания механизма действия Ф. Трудность интерпретации экспериментальных данных зависимости стационарной скорости реакции от темп-ры связана с тем, что ферментативные реакции представляют сложные последовательные процессы. Если измеряемая скорость лимитируется к.-л. одной из последовательных реакций, нанр. если ею является максимальная скорость реакции, определяемая одноступенчатым распадом фермент-субстратного комплекса К=А+г[Е]о, то исследование зависимости V= Т) позволяет оценить энергию активации этой стадии реакции. При возможности измерения констант скорости отдельных стадий реакции при различных темп-рах могут быть оценены соответствующие величины энергии активации. Изучение зависимости константы субстрата (К ) от темп-ры позволяет оценивать термодинамич. константы образования ЕВ-комплекса (ДЯ, АР, А8). Применение теории абс. скоростей реакций (теории переходного состояния) при анализе кинетики нек-рых ферментативных реакций позволило оценить энтальпию, энтропию и свободную энергию активации. Общий вывод из относительно небольшого пока числа таких исследований состоит в том, что высокая каталитич. активность Ф. объясняется как существенным снижением энергии активации, так и значительным благоприятным изменехгнем энтропии системы в ходе реакции. [c.210]