Определение пороговой, интенсивности запаха

Таблица 4. Разбавление проб для определения пороговой интенсивности запах

Определение порогового значения запаха представляет собой другой способ оценки качества воды. Испытание проводится путем обнаружения запаха в последовательно разбавляемых пробах. Количественное выражение интенсивности запаха определяется на основании числа разбавлений, необходимого для полного исчезновения запаха. Это испытание, безусловно, полезно, но его нельзя воспроизвести. Отмечен ряд случаев, когда очищенная вода с низким пороговым значением запаха вызывала многочисленные жалобы потребителя. Ослабление запаха в зависимости от степени разбавления не всегда может быть выражено линейной зависимостью некоторые сильно пахнущие пробы иногда утрачивают запах уже после одного или двух разбавлений. [c.235]

Когда будет найдено приблизительное пороговое число, т. е. разведение, при котором исчезнет запах анализируемой воды, готовят серию из пяти разбавлений, начиная от разбавления, имеющего определенный, но слабый запах, что соответствует интенсивности в 2—3 балла, и кончая разбавлением, при кото- [c.298]

Для экспериментов по изучению влияния нормируемых веществ на запах и привкус воды готовится водный раствор вещества такой концентрации, который имел бы отчетливый запах (привкус). Далее различные разведения этого исходного раствора заливаются в специальные колбы с притертой пробкой и проводится несколько серий опытов (при температуре растворов 20 и 60°С) с целью определения стойкости запаха (привкуса) и пороговых концентраций. Результаты заносят в рабочую таблицу и проводят статистическую обработку материала с вычислением среднеарифметических величин пороговых концентраций, ошибок средней величины и процента ошибки. За пороговую концентрацию вещества принимается нижняя доверительная граница средней величины на уровне интенсивности запаха (привкуса) в 1 балл, которая обеспечивает 95%-ную вероятность прогноза. [c.119]

При определении запаха питьевых, поверхностных или сточных вод во всех случаях сначала устанавливают характер запаха (гнилостный, огуречный и т. п.), затем определяю его интенсивность, что делают или органолептически, выражая интенсивность запаха по пятибалльной шкале, или же проводя пороговое испытание — разбавляя анализируемую пробу до тех пор, пока запах не исчезнет. Если анализируемая вода содержит только одно сильно пахнущее вещество и известна его концентрация, то интенсивность запаха можно найти соответствующим расчетом (см. ниже). Запах ила (шлама) оценивают по характеру, не определяя его интенсивности. [c.38]

Поверхностные и сточные воды с сильным запахом. Прежде всего ориентировочно определяют порядок разбавления. В первую колбу вводят 20 мл пробы и 180 мл разбавляющей воды. Из этой смеси переносят в следующую колбу снова 20 мл и доводят объем до 200 мл разбавляющей водой. Эту операцию повторяют еще три раза. В результате получают пробы, разбавленные в отношениях 1 10 1 100 1 1000, 1 10 ООО и 1 100 ООО. Колбы закрывают и описанным выше способом определяют порог запаха. Степень разбавления, при которой запах обнаруживается, лишь приблизительно определяет его интенсивность. Исходя из найденной величины, для более точного определения приготовляют вторую серию проб, согласно табл. 4. Определяют запах при температуре 20 и 60° С и записывают объем пробы, взятой для приготовления смеси с пороговой концентрацией, в которой был обнаружен ощутимый запах. [c.41]

При определении запаха сначала устанавливается его характер (гнилостный, фенольный, болотно-тинистый и т.п.), а затем интенсивность, оцениваемая либо в баллах по пятибалльной шкале, либо на основе порогового испытания , при котором определяют степень разбавления до исчезновения запаха. При выполнении анализа на запах обязательно указывается температура, поскольку интенсивность запаса увеличивается с повышением тедшературы. [c.75]

Обонятельные пороги — минимально вос1финимаемая концентрация пахучего вещества. Обычно обонятельные пороги выражают концентрацией пахучего вещества (в граммах, молях или числом молекул на единицу объема) во внешней среде. Для определения пороговой концентрации используются специальные приборы ольфактометры, позволяющие точно устанавливать концентрацию пахучего вещества. Для человека пороговые концентрации органических соединений (в мг/л) равны бензола - 5,3-10 , ванилина - 5-10 , этилмеркаптана -4,4-10 . В некоторых литературных источниках встречается выражение долговечность духов, или их аромат . С точки зрения парфюмерии -это обобщающие понятия. Первое означает время сохранения качества, второе определяет характер запаха, его интенсивность, гармоничность, направление и другие показатели, характеризующие запах в целом. Научный метод условных рефлексов И. П. Павлова дает полное право утверждать, что обоняние наравне со зрением и слухом является равнозначным процессом познания мира и воздействия на человека. [c.10]

Вод ные растворы изопропиламана беоцветны, обладают высокой прозрачностью, при длительном стоянии не образуют мути и осадка. В то же время изопропиламин характеризуется резким аммиачным запахом. Определение пороговой концентрации изопропиламина показало, что запах интенсивнастью 1 балл соответствует концентрации 29 мг/л, запах интенсивностью [c.48]

Для определения пороговой ковцентрации днхлор-нафтохииона по органолептическому гаризнаку вредности было изучено влияние препарата а запах, (привкус и окраску воды. При этом установлено, что появление постороннего запаха воды интеноивйостью 1 балл имеет место только пр1и сравнительно высоких концентрациях вещества порядка 20 мг/л. Эта концентрация и была принята за по рог восприятия вещества по запаху. Запах интенсивностью 2 балла отмечался при содержании 50 мг препарата в 1 л воды. [c.62]

При более точном определении нчтенсивности запаха в колбы вместимостью 500 мл с притертыми пробками псмзщают 200, 135, 65, 50, 40, 33, 25, 20 мл пробы и доводят объем не имеющей запаха разбавляющей водой до 200 мл. Темпера ура пробы должна быть 20° С. После интенсивного взбалтывания закрытых проб в них устанавливают наличие ощутимого запаха. Этот запах и концентрацию считают пороговыми. [c.275]

Ход анализа. Анализируемую воду в колбе, закрытой стеклянной пробкой, нагревают до 40°С и определяют интенсивность запаха как описано на с. 295, оценивая ее по пятибалльной щкале. Если запах едва различим, т. е. он имеет 1 балл интенсивности, то его пороговое число будет равно 1. Если интенсивность запаха воды оценивается более высоким баллом, то сначала определяют приблизительное значение порогового числа, а затем точное. Для определения приблизительного порогового числа готовят разведения пахнущей воды в 2, 10, 20 раз водой без запаха. В три конические колбы вместимостью 500 мл с притертыми пробками вливают отмеренные цилиндром 100, 20, 10 мл анализируемой воды и в каждую добавляют воду без запаха в количестве соответственно 100, 180 и 190 мл, чтобы объем разбавленной воды был 200 мл. Колбы закрывают пробками. Еще в одну колбу наливают 200 мл воды без запаха. Все четыре колбы нагревают в термостате до 40°С и проводят определение. Первой берут колбу с водой без запаха, взбалтывают ее содержимое, открывают пробку и вдыхают воздух из колбы. Следующей берут колбу с водой наибольшего разведения, т. е. ту, в которую влито 10 мл анализируемой воды и 190 мл воды без запаха. Если в этой воде будет обнаружен запах, который оценивается выше 1 балла, то другие колбы с разведенной водой можно не испытывать. В этом случае готовят новые разведения в 50, 100, 200 раз, в которых определяют интенсивность запаха по пятибалльной шкале. [c.298]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология