Технохимический контроль производства

Цель технохимического контроля Производства заключается в систематической проверке качества сырья, условий ведения технологических процессов и качества готовой продукция. Контроль технологических процессов в производстве растительных масел должен обеспечить соблюдение заданных режимов, обусловливающих получение высококачественного масла, жмыха, шрота и продуктов их переработки наряду со снижением до минимума потерь масла в производстве. [c.273]

ТЕХНОЛОГИЯ И ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ ПРОИЗВОДСТВА РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ [c.360]

Глава III ОРГАНИЗАЦИЯ ТЕХНОХИМИЧЕСКОГО КОНТРОЛЯ И УЧЕТА ПРОИЗВОДСТВА СХЕМА КОНТРОЛЯ ПРОИЗВОДСТВА [c.62]

Контроль производства в настоящее время стал ведущей неотъемлемой частью производственной деятельности предприятия. Результаты технохимического контроля производства раскрывают уровень технологии производства и определяют направление ее перспективного развития. Там, где используются современные достижения науки и техники в области анализа производства и его контроля, быстрее вскрывается несовершенство технологических процессов, создаются предпосылки быстрой рационализации и непрерывной оптимизации технологии переработки масличного сырья. [c.274]

Во всех случаях заводского технохимического контроля производства основой является работа по отбору правильных средних проб. Какими бы точными аналитическими методами ни располагал специалист, его работа не имеет смысла, если лабораторная проба или навеска на анализ недостаточно точно характеризует содержание исследуемого вещества во всей опробуемой партии материала. [c.274]

Т. 4. Специальные методы анализа и технохимический контроль в производстве жирных кислот, глицерина, мыла, синтетических моющих средств и олиф. 1963.— 424 с. [c.174]

Методики двух химических методов определения крахмалистости зерна ускоренного и модифицированного по Меркеру, а также методика определения крахмалистости методом бродильной пробы представлены в Инструкции по технохимическому контролю спиртового производства (М. Пищевая промышленность, 1967). [c.274]

А. А. Фуксу, предложившему в послереволюционный период способы переработки пленчатого сырья, более совершенные схемы разваривания, размнол ения засевных дрожжей и периодического сбраживания сусла. Им л<е написаны первые руководства по технологии спирта и технохимическому контролю производства. [c.8]

Курс Химия жиров одновременно является теоретической базой для изучения специальной технологии и технохимического контроля производства. [c.3]

Инструкция по технохимическому контролю спиртового производства. [c.353]

Инструкция по технохимическому контролю спиртового производства.— М. Пищевая промышленность, 1967. — 390 с. [c.221]

Основной задачей технохимического контроля является наблюдение за технологическим процессом, т. е. строгая проверка соблюдения требований действующих технологических инструкций, правил и других нормативных документов анализ потерь и определение выхода спирта расход сырья и вспомогательных материалов учет производства наблюдение за санитарным состоянием производственных помещений, оборудования и коммуникаций составление документации и отчетов. [c.4]

Физическая и коллоидная химия имеет очень большое значение для технологии пищевых продуктов. Используемое для их изготовления сырье по преимуществу представляет собой коллоидные и высокомолекулярные системы. Технологический процесс переработки такого сырья может быть понят и рационально построен в значительной степени на основе физической и коллоидной химии. В технохимическом контроле производства широко используются методы физической химии. Поэтому знание основ физической и коллоидной химии очень важно для технологов, работающих в различных областях пищевой, мясной и. молочной промышленностей. [c.5]

Создать экспресс-методы контроля показателей безопасности, микробиологического состояния и оценки свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции создать новый класс современных автоматизированных приборов для технохимического контроля мукомольного и хлебопекарного производств [c.1331]

Лурье И.С. Технология и технохимический контроль кондитерского производства.- М. Легкая и пищевая пром-сть, 1981.-328 с. [c.405]

Л у р ь е И.С. Технохимический контроль сырья в кондитерском производстве Справочник - М. Агропромиздат, [c.405]

ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ ГАЗОВОГО ПРОИЗВОДСТВА [c.1]

В настоящее время процессы выработки спирта переведены на непреры.в1ные способы производства и более совершенные методы технологии. Для ведения такого процесса требуется также усовершенствованный технохимический контроль производства с точными и более объективными методами анализа. [c.3]

После Великой Октябрьской социалистической революции А. А. Фукс работает над организацией спиртовой промышленности. Одновременно он проводит научно-исследовательскую работу, направленную на разработку важных вопросов технологии спирта. Так, им были предложены решения таких важных для спиртовой промышленности вопросов, как переработка толстопленчатого зерна, рационализация процессов разваривания и работы дрожжевых отделений, хранение сырья и отходов, использование новых видов сырья, организация технохимическо-го и микробиологического контроля производства. [c.6]

В практике научных исследований и технохимическом контроле производства ферментных пренаратов концентрация субстрата определяется произвольным способом, позволяющим оценивать активность ферментов. [c.27]

Видимая плотность и кислотность бражки определяют такими же методами, как и осахаренной массы. Количество спирта в бражке устанавливают по содержанию его в отгоне (8—9% об.) погружным рефрактометром или стеклянным спиртомером, содержание не-сброжениых растворимых углеводов и иерастворенного крахмала определяется колориметрическим антроиовым методом. Полный анализ зрелой бражки описан в Инструкции по технохимическому контролю спиртового производства. [c.303]

Большой вклад в развитие технохимического контроля маслоэкстракционного производства внесли работы П. 3. Зайченко, В. П. Ржехина, Б. Н. Тютюнникова и др. Ими решены вопросы организации технохимического контроля и разработки методов исследования масличных семян, масла, жмыхов, шротов, лузги, шелухи. [c.7]

Пищевая промышленность СССР выпускает только высоко-качественныр. nponyjmj. Контроль этого качества — одно из важнейших звеньев каждого производства. Физическая и коллоидная химия и в этой области позволяет разработать систему технохимического контроля, основанного на научных данных и свободного от субъективных ошибок контролера. [c.7]

Химическая промышленность к концу XVIII в. ждала от химической науки создания теории, которая бы позволила производить точные количественные расчеты химических реакций, научно обосновывать технохимический контроль и совершенствовать технологию производства. Развитие химической промышленности способствовало совершенствованию химической науки, направляло внимание и силы химиков в первую очередь на разработку атомистической теории. В этих условиях возникает химическая атомистика Дальтона. Существование атомов Дальтон принял как известный факт. Сущность атомистики можно свести к следующим положениям [c.19]

Технохимический контроль и учет производства в маслодобывающей и жироперерабатывающей промышленности. Т. 1, 1958 Т. II, 1959. Пищепромиздат. [c.302]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология