Вязкость коллоидных растворов— i Асимметрия частиц и вязкость

Таким образом, отклонения от уравнения (УП1,6) определяются асимметрией коллоидных частиц и сольватацией /г. Если сольватацией можно пренебречь, то, определив 11 при различных ф, можно вычислить Л и В, а затем асимметрию коллоидных частиц. Например, по вязкости коллоидного раствора пятиокиси ванадия найдено, что коллоидные частицы этого золя имеют форму палочек. [c.332]

Растворы белков обладают многими свойствами, которые характерны для лиофильных коллоидных растворов. Молекулы белков не проходят через полупроницаемые мембраны, и это используется для их очистки от низкомолекулярных примесей при помощи диализа. Представляет большой интерес определение размеров, формы белковых молекул и молекулярных весов белков. Для этой цели используется целый ряд физико-химических методов. Так, белки в растворах седиментируют в ультрацентрифугах при ускорениях до 200 ООО g , величины констант седиментации колеблются от 1 Ю до 90—100 сек. Коэффициенты диффузии — в пределах от 0,1 10 до 10- 10 средний удельный объем — около 0,75 см г. Размеры и форму (асимметрию) частиц белка определяют, кроме того, методами светорассеяния, двойного лучепреломления в потоке, измерениями вязкости, коэффициента вращательной диффузии, но, по-видимому, наиболее точно — прямым наблюдением в электронном микроскопе в тех случаях, когда молекулы белка достаточно велики и когда удается преодолеть технические затруднения. Молекулярные веса, кроме названных выше способов, определяют методами осмометрии, гель-фильтрации, исследованием монослоев белков на поверхности жидкой фазы, светорассеяния и др. [c.30]

Коллоидные растворы, содержащие палочкообразные (например, золи УгОб) и пластинчатые (например, золи РегОз) частицы, имеют более высокую вязкость, чем равные им по концентрации взвеси шарообразных частиц. Вращение палочкообразных и пластинчатых частиц в броуновском движении приводит к тому, что диаметр их эффективного объема, влияющего на течение жидкости, равен длине частицы. Коэффициент уравнения Эйнштейна возрастает с увеличением асимметрии частиц, т. е. с увеличением отношения их длины к толщине. Были выведены специальные уравнения, связывающие вязкость растворов с асимметрией частиц (Кун, Эйзеншитц, Бургере). Уравнение, предложенное Куном, имеет следующий вид [c.214]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология