Астаксантин

Кетокаротиноидные пигменты, особенно астаксантин, характерны для многих морских беспозвоночных, в организмах которых они обычно связаны в стехиометрическом отношении с белком, образуя водорастворимые комплексы [13,14]. Связь каротинов [c.536]

Кетогруппы в циклических каротиноидах обычно локализованы при С-4 и находятся в сопряжении с полиеновой системой. Примером такого соединения является астаксантин [3,3 -дигидрокси-р,р-каротин-4,4 -дион (2.9)]—каротиноид, характерный для многих морских животных. [c.38]

Абсолютная конфигурация многих хиральных каротиноидов была определена главным образом с помощью оптических методов [дисперсии оптического вращения (ДОВ), кругового дихроизма (КД)] и ядерного магнитного резонанса (ЯМР). Недавно было обнаружено, что у разных живых организмов встречаются различные оптические изомеры каротиноидов. Так дрожЖи Рка111а гНойогута образуют (ЗР, 5 / )-астаксантин ( 19), в то время как омар накапливает преимущественно (< 5, 5 5)-изомер (2.20) наряду с ЗЯ, З Щ- и мезо-(ЗР, 3 5)-формами в меньщих количествах. [c.42]

Рыбы, амфибии и рептилии. Каротиноиды могут окрашивать кожу (например, у золотой рыбки) или мышцы (например, у лосося) рыб. У рыб чаще других встречаются такие каротиноиды, как астаксантин и его сложные эфиры. Обусловленная ка-ротиноидами желтая окраска иногда встречается у амфибий и рептилий. [c.58]

Образование каротинопротеннового комплекса обычно приводит к значительному батохромному сдвигу в спектре поглощения (рис. 2.12), и потому эти комплексы часто имеют пурпурный, голубой или зеленый цвет в отличие от желтой или оранжевой окраски свободных каротиноидов. По-видимому, важную роль в спектральном сдвиге играют кетогруппы каротиноидных простетических групп, обычно представленных кан-таксантнном или астаксантином, однако природа каротинопротеинового связывания пока остается неясной. Показано лишь, что во взаимодействии каротиноидов с белком не участвуют ковалентные связи, поскольку свободный каротиноид легко высвобождается при денатурации белка нагреванием или органическими растворителями, причем иногда этот процесс обратим. [c.59]

Было обнаружено, что окрашенные масляные капли содержат в чрезвычайно высоких (почти 1 М) концентрациях свободные каротиноиды. У индейки в красных, желтых и почти бесцветных каплях идентифицированы соответственно астаксантин (9.10), лютеин (9.9) и галлоксантин — Сгу-апо-каротиноид [10 -апо-р-каротин-3,10 -диол (9.13)], по-видимому являющийся производным лютеииа нли зеаксантина (9.14). [c.322]

Окраска бурых водорослей обусловлена алленовым полисном фукоксан-тином 2.923. Как бурые, так и другие водоросли очень богаты окисленными каротиноидами. Из этого источника они попадают в организмы травоядных морских беспозвоночных, где после химической модификации утилизируются. Поэтому многие из этих животных, в частности мидии, содержат разнообразные наборы С4о-изопреноидных метаболитов, основные составляющие которых аллоксантин 2.920 и митилоксантин 2.924. Дикетон астаксантин 2.925 обусловливает характерную окраску вареного омара. В живом ракообразном цвет каротиноида маскируется комплексообразованием с белком. [c.258]

Растительные пигменты хроматографируют также в тонком слое силикагеля [374], однако этот сорбент, по-видимому, более подходит для выделения всей группы пигментов хлоропластов, чем для их разделения на индивидуальные компоненты. Так, например, на силикагеле, содержаш,ем 10% сульфата аммония, можно лишь отделить каротины и феофитины от хлорофиллов, а разделить каротины практически не удается. Используя высокоскоростной видеоденситометр, аналогичный применяемому в тех аминокислот, можно оценивать количество вещества в каждом хроматографическом пятне, причем результаты такого анализа близки к полученным обычными спектрометрическими методами. Проводя элюирование смесями грет-бутанол — бензол (1 9) и грег-бутанол — пентан — ацетон (1 18 1), авторам работы [377] удалось быстро и достаточно легко отделить хлорофиллы и их производные от желтых каротиноидных пигментов. В системе дихлорметан — этилацетат — диэтиловый эфир (8 2 1) была полностью разделена смесь зеаксантина, лютеина и диэфира лютеина [377]. Индивидуальные компоненты элюировали с силикагеля этанолом и определяли их фотометрически. Хроматографическая подвижность астаксантина и кантак- [c.251]

В результате полового процесса образуется зигота, содержащая одно купуляционное диплоидное ядро — продукт слияния двух гаплоидных ядер, происходящих из той и другой гаметы. Обычно зигота окружается толстой оболочкой, переполняется запасными продуктами и растворимым в жирах пигментом кирпично-красного цвета — астаксантин ом. Зигота прорастает или непосредственно после образования, или после более или менее продолжительного периода покоя. [c.52]

Общая органическая химия Т.11 (1986) -- [ c.536 ]

Биохимия природных пигментов (1986) -- [ c.32 , c.38 , c.42 , c.44 , c.51 , c.54 , c.60 , c.83 , c.83 , c.316 , c.316 , c.317 , c.317 , c.323 ]

Справочник биохимии (1991) -- [ c.199 ]

Органическая химия (1963) -- [ c.884 ]

Курс органической химии (0) -- [ c.861 ]

Хроматография Практическое приложение метода Часть 1 (1986) -- [ c.251 ]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология