Лактоза Галактопиранозил глюкоза

Напишите схему гидролиза (в присутствии кислоты) р-галактопиранозил-глюкозы (лактозы, молочного сахара), [c.92]

Систематическое название а-лактозы 0-р-в-галактопиранозил-(1,4)-а-в-глюкопираноза. Как и в случае мальтозы, символ а отражает конфигурацию свободной гидроксильной группы при аномерном центре второго сахара. Лактоза состоит из р-в-галактопиранозы, присоединенной к остатку глюкозы гликозидной связью. Встречается и р-аномер лактозы, который отличается [c.455]

Лактоза состоит из (З-галактозы и Р-глюкозы, соединенных связью 1—>4, и называется Р-0-галактопиранозил-1->4-Р-0-глюкопиранозид (рис. 27). [c.67]

Из других примеров дисахаридов можно назвать лактозу (молочный сахар) - дисахарид, содержащий остаток Р-О-галактопиранозы (в фиксированной Р-форме) и О-глюкозы и присутствующий в молоке почти всех млекопитающих [c.492]

Молекула лактозы построена из остатков двух моносахаридов а-Д-глюкопиранозы и р- )-галактопиранозы. Остатки моносахаридов связаны кислородным мостиком между четвертым атомом углерода глюкозы и первым атомом углерода галактозы (1—4-глюко-зидная связь). [c.180]

В лактозе [3-В-галактопиранозил-(1 4)-а-В-глюкопираноза] Р-гликозидный гидроксил остатка О-галактозы связан с гидроксилом у С-4 остатка В-глюкозы Р-1,4-гликозидной связью. [c.240]

Из D-глюкозы образуется а-лактоза (O-p-D-галактопиранозил-(1,4)-а-0-глюко1шраноза, пли молочный сахар). [c.163]

Следовательно, лактоза представляет собой галактозил-глюкозу, или точнее 4-ф- )-галактопиранозил)-0-глюкозу моносахаридныа остатки в ней связаны гликозил-гликозной связью. [c.254]

При присоединении одного моносахарида к другому посредством гликозидной связи с формальным отщеплением 1 моль воды образуется соединение, называемое дисахаридом. Присоединение следующих молекул моносахарида дает три-, тетра-, пентасахариды и высшие сахариды вплоть до высокомолекулярных соединений— полисахаридов. Хотя не существует строгого определения олигосахаридов, обычно считают, что к ним относятся соединения, содержащие менее семи или восьми углеводных остатков. Наиболее известными и легкодоступными представителями олигосахаридов являются дисахариды. Среди них наибольшее распространение имеет сахароза (а-й-глюкопиранозил-р-й-фруктофуранозид) (1)—невосстанавливающий дисахарид, встречающийся во всех растениях [1]. Дисахарид лактоза (4-0-р-Д-галактопиранозил-й-глюкоза) (3) входит в состав молока млекопитающих 12]. Кроме них единственным природным олигосахаридом, доступным в больших количествах, является трегалоза (а-й-глюкопиранозил-а-/3-глюкопиранозид) (4) — невосстанавливающий дисахарид, содержащийся в значительном количестве в сухих дрожжах 3]. У насекомых трегалоза выполняет функцию резервного сахара, из которого при необходимости регенерируется глюкоза. Раффиноза (5), единственный легкодоступный природный трисахарид, содержится вместе с сахарозой в сахарной свекле. Некоторые олигосахариды довольно легко можно получать частичным гидролизом полисаха- [c.202]

Дисахарид лактоза содержится только в молоке и состоит из В-галак-тозы и В-глюкозы. Это — 3-галактопиранозил-(1—>4)-глюкопираноза [c.180]

Существует две системы номенклатуры олигосахаридов. Первая из них аналогична номенклатуре 0-замещенных производных моносахаридов, причем корневым словом в названии является наименование восстанавливающего звена, а вся остальная олигосахаридная цепь рассматривается как заместитель при этом моносахариде. Так, например, лактоза I по этой системе должна быть названа 4-0-(Р-1)-галактопиранозил)-1)-глюкозой, мальтотриоза II — 4-0-14-0-(а-Д-глюкопиранозил)-а-1)-глюкопирано-зил1-1)-глюкозой, а ликотетраоза VII —4-0-12-0-(Р-0-глюкопиранозил)- [c.421]

Соед., склонные к Л.-л. т., проявляют двойственную реакц. способность, образуя Ы- или О-производные. Р-ЛАКТОГЛОБУЛИН, белок, содержащийся в молоке жвачных животных. Димер, состоящий из идентичных субъединиц мол. м. 18 ООО каждая. Известны генетич. варианты, различающиеся последовательностью аминокислот. ЛАКТОЗА (4-0-Р-0-галактопиранозил-В-глюкоза, молочный сахар), восстанавливающий дисахарид. Для а- и Р-ано- [c.296]

Целлобиоза образуется при неполном гидролизе целлюлозы. Лактоза (молочный сахар) состоит из остатков молекул D-глюкозы и D-галактозы и представляет собой 4-(р-0-галактопиранозил)-D-глюкозу, т. е., подобно целлобиозе, имеет р-гликозидную связь [c.228]

И D-галактозу. Поскольку кислота, образующаяся при окислении лактозы бромом, при гидролизе дает /)-галактозу и /)-глюконовую кислоту, то восстанавливающим моносахаридным компонентом должна быть глюкоза. Таким образом, лактоза является галактозидом, а не глюко-зидом. Метилирование и последующее расщепление кислотой показало, что оба моносахарида имеют шестичленные пиранозидные циклы и что галактозидный остаток связан с гидроксилом у С4 глюкозы. Поскольку лактоза расщепляется ферментом р-гала тозидазой, она представляет собой 4-0-р-Д-галактопиранозил-Д-глюкопиранозу. Структуру лактозы можно изобразить формулой а или более точной конформационной формулой б, в которой остаток D-глюкозы повернут вне плоскости рисунка на 180°. [c.544]

Лактоза, СиНяОцСО-р-О-галактопиранозил-О -> 4)-а-0-глюкопираноза, молочный сахар)—представитель дисахаридов. Состоит из а-глюкозы и р-галактозы, а связь между ними образуется за счет полуацетального гидроксила галактоял и спиртового гидроксила четвертого атома углерода глюкозы. Обладает восстанавливающими свойствами и поддается брожению с образованием молочной кислоты. [c.186]

ЛАКТОЗА, МОЛОЧНЫЙ САХАР (Р-0-галактопиранозил-4-0-глюкоза) СиНгаОц [c.517]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология