Природные источники олигосахаридов

ПРИРОДНЫЕ ИСТОЧНИКИ ОЛИГОСАХАРИДОВ [c.422]

В олигосахаридах, получаемых из природных источников, помимо обычных альдоз наиболее часто встречаются уроновые кислоты, [c.469]

Это соединение выделено из продуктов деградации многих природных соединений, в том числе олигосахаридов молока [18] и групповых веществ крови [19, 20]. Полученный синтетическим путем дисахарид идентичен соединению, выделенному из природных источников [10]. [c.360]

Сам по себе природный объект, например полисахарид или смешанный углеводсодержащий биополимер, часто бывает столь сложным, что непосредственно понять его свойства и функцию на молекулярном уровне современной науке оказывается не под силу. И тут неоценимую помощь оказывают упрощенные модели такого полимера, включающие определенные элементы его структуры. Такую роль, например, играют олигосахариды по отношению к полисахариду или полисахаридные цепи гликопротеина по отношению к природному гликопротеину. Источником подобных упрощенных систем может служить, с одной стороны, сад[ исходный биополимер, а с другой — их химический синтез. [c.116]

ОЛИГОСАХАРИДЫ (греч. oligos — немного) — полимерные углеводы, построенные из небольшого числа (2—10) остатков моносахаридов. О. встречаются в природе в свободном состоянии, их выделяют из природных источников и получают синтетически. [c.181]

Характерная особенность структуры олнгосахаридов заключается в том огромном числе сочетаний, в которых небольшое количество моносахаридных единиц может быть связано друг с другом. Расчет показывает, что для дисахарида, построенного из двух различных определенных гексоз, возможно 56 изомеров а для трисахарида, состоящего из трех различных гексоз, — уже 48Э6 изомеров. С ростом степени полимеризации число изомеров стремительно возрастает и быстро достигает поистине астрономических величин. В олигосахаридах, полученных из природных источников, найдены все теоретически допустимые типы связей, поэтому при установлении строения нельзя а priori исключать из рассмотрения ни одного теоретически возможного изомера. [c.430]

Хотя сейчас методы синтеза олигосахаридов хорошо разработаны (см. с. 4), практически их получают из природных источников. Некоторые олигосахариды производят в громадных масштабах по хорошо разработанным методам. Сюда относится выделение сахарозы из сахарной свеклы или сахарного тростника, что составляет основу сахароваренной промышленности и выделение лактозы (для фармации) из молока. [c.7]

Ферментативный гидролиз. Наличие а- или Р-связей в олигосаха-ридах, как и в гликозидах, можно обнаружить при помощи специфических а- и р-гликозидаз. Так, содержащаяся в эмульсине горьких миндалей Р-гликозидаза расщепляет Р-гликозидные связи, а находящаяся в дрожжах а-гликозидаза — а-гликозидные связи. Ферментативный гидролиз значительно отличается от кислотного он протекает при низкой температуре (20, 30, 40°) легко расщепляющиеся кислотой фуранозидные связи не гидролизуются многими гликозидазами, за исключением специфичных к этим связям (как, например, инвертаза). Известные трудности применения ферментативного гидролиза связаны с тем, что в природных источниках часто содержатся одновременно как а-, так и Р-гликозидазы и необходима тщательная очистка ферментных препаратов. Приходится также считаться и с субстратной специфичностью иногда а-гликозидаза, легко расщепляющая один олигосахарид, не действует или медленно действует на другой, также содержащей а-гликозидные связи, но имеющий другое строение. При всех этих трудностях ферментативный гидролиз относится к надежным методам определения конфигурации гликозидных связей. [c.22]

Получение У. Получают У. гл. обр. из природных источников. Нек-рые моносахариды (глюкоза, фруктоза, галактоза и др.) и олигосахариды (молочный сахар, свекловичный сахар) получают в промышленных масштабах. В пром-сти в больших масштабах получают многие полисахариды, нашедшие практич. применения (крахмал, целлюлоза, агар-агар, альги-новая к-та, пектиновые вещества). Многие представи- [c.151]

Таким образом, большинство известных в настоящее время олигоса-харидов имеет, прямо или косвенно, природное происхождение. Химический синтез олигосахаридов (см. гл. 17) как источник новых соединений этого класса играет пока подчиненную роль. [c.425]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология