Олигосахариды цветные реакции

Группа специфических цветных реакций для углеводов основана на их способности давать фурфурол или его гомологи при взаимодействии с сильными кислотами, особенно при нагревании. Эти производные фура-на или продукты их превращений, образующиеся в сильных кислотах в результате процессов окисления, восстановления и конденсации, могут давать цветные реакции с самими сахарами или с такими органическими веществами, как тиолы, мочевина и уреиды, фенолы, ароматические амины и гетероциклические соединения. В эти реакции вступают как моносахариды, так и олигосахариды и полисахариды. Различные классы сахаров и даже индивидуальные сахара внутри некоторых классов часто отличаются по интенсивности и качеству окраски в некоторых реакциях в зависимости от концентрации реагентов, температуры и продолжительности нагревания. [c.20]

Углеводы в клетках водородных бактерий представлены легко подвижными моно- и олигосахаридами и углеводами типа крахмала. Из трудногидролизуемых определены полисахариды типа гемицеллюлоз и клетчатки, хотя последний компонент не выявлялся микрохимической цветной реакцией в выделенных клеточных стенках. [c.90]

Некоторые цветные реакции позволяют определить место присоединения олигосахаридной цепи к восстанавливающему звену (см. обзор ). Так, например, неспособность восстанавливающих олигосахаридов давать окраску с хлористым трифенилтетразолием свидетельствует о на- [c.432]

У. со свободной карбонильной группой дают реакции альдегидов, образуют гидразоны, озазоны и их замещенные. За счет полуацетального гидроксила идет образование гликозидов за счет спиртовых гидроксилов происходит алкилированне, арилирование, ацилирование У., образование эфиров неорганич. к-т. Наличие соседних гидроксилов обусловливает окисление У. йодной к-той, с образованием диальдегидов. У. дают ряд специфич. цветных реакций (с антроном, фенолом и триптофаном в серной к-те и др.) в основе большинства из них лежит образование из моносахаридов фурфурола и его замещенных (при определении полисахаридов в кислой среде идет гидролиз полисахаридов до моносахархщов). В основе количественных определений лежат методы окисления-восстановления и колориметрич. методы (подробнее о свойствах У. см. Моносахариды, Олигосахариды, Полисахариды, Гликозиды). [c.151]

Аминосахара можно обнаружить обычными реагентами на сахара, а также нингидрином, смесью диметиламинобензальде-гида и ацетилацетона и др. Олигосахариды удается различать с помощью реагента, представляющего смесь (5 5 1 по объему) 4%-ного этанольного раствора анилина, 4%-ного этаноль-ного раствора дифениламина и фосфорной кислоты (уд. масса 1,7). Этот реагент необходимо готовить непосредственно перед употреблением. Хроматограмму опрыскивают им с обеих сторон, а затем нагревают ее 10 мин при 80 °С. После этого наблюдают хроматограмму под УФ-облучением. Сахариды с 1,4-связями образуют синие пятна, а соединения с 1,6-связями — коричневые. Рейхель и Шивек [106] обнаруживали и идентифицировали сахара по цветным реакциям с реагентами на основе хлорида титана (IV), так как различные сахара образуют с эти- [c.107]

Кроме того, для аналитических целей применяется ряд цветных реакцш" , основанных на восстанавливающих свойствах моносахаридов и олигосахаридов с короткими цепями. Эти реакции, конечно, не специфичны, и их можно применять только после удаления из смеси других восстанавливающих органическил веществ. [c.20]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология