Спирты жирные цепочечные

Наиболее эффективными из этих моющих добавок являются соли тяжелых металлов карбоновых или сульфокислот и алкоголяты или феноляты металлов с длинноцепочечными радикалами, растворимые в углеводородах. Из солей различных металлов особенно широко применяются щелочноземельные, в частности кальциевые, но в некоторых случаях используются и соли алюминия, цинка, кобальта и других металлов. Из других анионактивных веществ применяются растворимые в масле нефтяные сульфокислоты, алкилфосфорные кислоты, алкилфенолы, моноэфиры фталевой кислоты, алкиларилсульфамиды, нафтеновые кислоты, жирные аминокислоты, длинноцепочечные смешанные эфиры фенолов и жирных спиртов, хлорированные жирные кислоты и кислоты, содержащие тиоэфирные группы. Из не содержащих металл пептизаторов шлама нужно отметить лецитины и длинно-цепочечные сложные эфиры многоатомных спиртов [13]. [c.486]

Жирные кислоты, входящие в состав мембранных липидов, представлены насыщенными — стеариновой (18 0), пальмитиновой (16 0), миристиновой (14 0) и ненасыщенными — олеиновой (18 1), линолевой (18 2), линоленовой (18 3), арахидоновой (20 4) — жирными кислотами. Почти все природные жирные кислоты характеризуются цис-конфигурацией двойных связей. Углеводородная цепь в такой конфигурации имеет излом, что нарушает упаковку липидных молекул в бислое. Огромное разнообразие фосфолипидов и различия в их физико-химических свойствах обусловлены возможностью комбинирования полярных головок с различными кислотами. Лизоформы липидов, имеющие одну углеводородную цепь, при высоких концентрациях действуют подобно детергентам и способны разрушать клеточные мембраны. Примером является лизолецитин (1- или 2-ацилглицерофосфо-холин), образующийся из фосфатидилхолина (лецитина) под действием фосфолипаз Aj и А . В его присутствии происходит распад клеточных мембран, что может служить одной из причин смерти при укусе змей. В молекулах одно цепочечных диольных липидов вместо глицерина содержатся более простые спирты — этиленгликоль или пропандиол. Предполагают, что они способны выполнять регуляторную роль в функционировании биомембран. Синтез этих липидов резко усиливается в случае возрастания функциональной активности клеток (например, в созревающих семенах и клетках регенерирующих тканей). [c.16]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология