Ферменты содержание аланина и глицин

Существуют две формы кератина — аир. Важной особенностью а-кератина является высокое содержание цистеина, что представляет особый интерес для иммобилизации ферментов, содержащих свободные ЗН-группы. р-Кератины, в частности фиброин (белок шелка и паутины), не содержат остатков цистеина, но в них очень высокое содержание глицина и аланина, что необходимо для образования вытянутой зигзагообразной конформации полипептидной цепи. Для р-конформации характерны меж-цепочечные водородные связи, в образовании которых участвуют все пептидные группы р-кератина, что придает значительную устойчивость р-структуре. Молекулярные отличия влияют на механические свойства. Так, нити р-кератина обладают мягкостью, гибкостью и нерастворимостью, однако уступают по прочности а-кератину. Выбор той или иной формы кератина для иммобилизации определяется конкретной задачей, стоящей перед исследователем. [c.18]

Первичным событием здесь является активация глутаматдегидрогеназы ионами известно, что этот фермент активируют как катионы, так и анионы, но механизм их действия различен. Образующийся в результате реакции глутамат служит донором аминогрупп для синтеза аланина и глицина (что способствует образованию этих двух аминокислот в тех случаях, когда возросшие концентрации ионов в крови должны быть осмотически уравновешены повышением содержания аминокислот внутри клетки). Обе аминокислоты, аланин и глицин, так же как и серии, тормозят по принцииу обратной связи реакцию глутамин-синтетазы — важный путь дальнейшего использования глутамата в результате этого концентрация глутамата может еще больше возрастать и он может использоваться для дополнительного синтеза аланина и глицина. Такого рода взаимодействия ведут к экспоненцио.льному повышению концентраций всех четырех аминокислот — глутаминовой кислоты, аланина, серина и глицина (рис. 44) первоначальным сигналом для запуска этого регуляторного каскада может быть что-то очень простое, вроде, например, изменения концентрации Ыа+ или С1 , происходящего сначала в окружающей среде, а затем в крови и, наконец, в клетке. Система этого тина является автокаталитической и автоматической изменение внешней солености очень быстро приводит к надлежащему сдвигу внутриклеточной концентрации аминокислот, поддерживающему осмотический баланс (а тем самым и постоянство объема клетки). [c.139]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология