Аскорбиген

Аскорбиновую кислоту можно окислить иодом или восстановить сероводородом и хроматографировать ее окисленную, или восстановленную форму. Наиболее устойчивым является аскорбиген, но он обладает высокой чувствительностью к щелочам. Поэтому для хроматографирования аскорбигена выбирают менее полярные нейтральные или слабокислые растворители. Аскорбиген устойчив к действию кислорода воздуха, поэтому при его хроматографировании не требуется специального оборудования. Все три формы кислоты чувствительны к свету. [c.119]

Аскорбиген (XLIII) — индольное производное L-аскорбиновой кислоты — обладает менее чем 5%-ной активностью витамина С [99]. [c.49]

Аскорбиген - 2-С-[(индол-3-ил)метил]-а-Ь-л смло-гекс-3-улофуранозоно-4-лак-тон 3, который является природным соединением и содержится в некоторых растениях семейства крестоцветных (капусте различных видов, редисе, редьке и др.), является высоко активным соединением, повышающим резистентность организма к различным химическим и биологическим воздействиям, и является перспективным объектом для изучения. [c.324]

Аскорбиген образуется при взаимодействии 3-гидроксиметилиндола 1 с Ь-аскорбиновой кислотой 2 в мягких условиях - при комнатной температуре в водноспиртовой среде при pH 4.5-5 [1] (схема 1). [c.324]

Витамин С в природных условиях активен в трех формах аскорбиновая кислота, дегидроаскорбиновая кислота и аскорбиген (комплекс аскорбиновой кислоты с белком), и все они участвуют во многих биохимических реакциях клеточного метаболизма. Витамин С является одним из компонентов антиоксидантной системы организма. Этот витамин участвует в монооксигеназных реакциях при смешанном НАДН и НАДФН гидроксилировании. Доказано участие аскорбиновой кислоты в метаболизме тирозина и триптофана, а также в образовании коллагена, причем ее роль заключается в гидроксилировании пролина и лизина. При участии витамина С и АТФ происходит транспорт железа и включение его в состав ферритина тканей. Аскорбиновая кислота выполняет также коферментную функцию в составе фермента тиоглюкозидазы. [c.128]

Аскорбиген намного более устойчив к окислению и нагреванию, чем сам витамин С. Он сохраняется при тепловой обработке овощей, квашении, солении и т.п., а в пищеварительном тракте животных легко гидролизуется, освобождая аскорбиновую кислоту. Поэтому в овощах из семейства крестоцветных витамин С сохраняется значительно лучше, чем в других растительных пищевых продуктах. [c.519]

В растительных и животных тканях аскорбиновая кислота и ее дегидроформа находятся как в свободном, так частично и в связанном виде. Связанная форма аскорбиновой кислоты называется аскорбигеном. Аскорбиген обладает некоторой витаминной активностью, ио отличается от аскорбиновой кислоты большей устойчивостью по отношению к различным физико-химическим воздействиям, в частности к окислителям. Физиологическая роль аксорбигена до сих пор еще недостаточно изучена. [c.166]

Прохазка и Севера [608] применили фильтрацию водного раствора аскорбигена, выделенного из савойской капусты, для освобождения его от примесей. Аскорбиген элюируется водой почти в чистом состоянии. Аскорбиновая кислота хорошо отделяется на полиамиде от дигидроаскорбиновой в системе этанол—вода (65 35) [482]. Более подходящей системой для хроматографирования аскорбиновой кислоты на полиамидных слоях является смесь н-бутанол—90%-ная муравьиная кислота (9 1) (й/= 0,46) [707]. Кроме того, известны работы по анализу лекарственных препаратов, содержащих флавоноиды и кумарины [450], антрахиноны [299, 446, 490], алкалоиды [288, 476], никотиновую кислоту [530]. [c.128]

Аскорбиген — индольное производное Ь-аскорбиновой кислоты. Чистый аскор-биген выделил Прохазка из капусты. Его синтезировали в 1961 г. Пиелин и Вирта-нен. Структура природной формы аскорбигена А имеет вид [c.144]

Витамин С в природе находится как в свободном, так и связанном состоянии, называемом аскорбигеном (см. Аскорбиген). Благодаря наличию в его струк ре двух енольных групп он может быть донором и акцептором водорода, т. е. принимать участие в биологическом окислении в клетках и тканях. Он необходим для биосинтеза кортикостероидов в надпочечниках, предохраняет от окисления адреналин, суль-фидрилыше группы белков и ферментов, способствует повышению свертываемости крови и регенерации тканей, образованию соединительной ткани. [c.145]

Аскорбиновая кислота очень пшроко распространена в природе, присутствуя буквально во всех тканях и органах животных, растений, а также в микроорганизмах. Чаще всего она находится в окисленной форме, а в растениях— в виде связанной аскорбиновой кислоты, так называемого аскорбигена, возникающего при ее взаимодействии с 3-оксйметилиндолом. Аскорбиген отличается несколько более слабым физиологическим действием, но более устойчив к тем или иным физико-химическим воздействиям. [c.171]

Биологическая химия Издание 3 (1960) -- [ c.166 ]

Биологическая химия Издание 4 (1965) -- [ c.173 ]

Биохимический справочник (1979) -- [ c.144 ]

Хроматография на бумаге (1962) -- [ c.146 , c.567 , c.569 , c.571 , c.572 , c.574 , c.629 , c.632 , c.634 ]

Основы биохимии (1999) -- [ c.171 ]

Органический анализ (1981) -- [ c.495 ]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология