Белки всасывание продуктов гидролиза

Каковы особенности расщепления белков в процессе пищеварения и всасывания продуктов их гидролиза [c.263]

Всасывание продуктов гидролиза белков [c.252]

Всасывание продуктов гидролиза белков. ...............252 [c.428]

Какие продукты гидролиза белковой молекулы всасываются в желудочно-кишечном тракте и поступают в кровь Предположение о возможности всасывания в желудке или кишечнике неизмененных белков можно отверг- [c.334]

Разложение аминокислот под действием бактерий. Белки и продукты их гидролиза — пептиды и аминокислоты в кишечнике подвергаются воздействию не только собственных протеолитических ферментов организма, но и ферментов разнообразных бактерий. В отличие от ротовой полости и желудка в кишечнике имеются условия для развития так называемых гнилостных бактерий, поэтому здесь часть аминокислот до всасывания в кровь используется микробами в качестве источника питания. Декарбоксилирование аминокислот под действием бактерий приводит к образованию летучих и неприятно пахнущих, иногда ядовитых для организма аминов кадаверина, путресцина и др. [c.383]

Процесс всасывания продуктов гидролиза белков в пищеварительном тракте в течение многих лет привлекал к себе внимание исследователей. Могло бы казаться, что изучение содержимого кишечника во время переваривания белков пищи даст ответ на вопрос, насколько полно расщепляются белки с образованием аминокислот. Однако исследование содержания белков и продуктов их гидролиза в пищеварительном тракте оказалось недостаточным, чтобы дать прямой ответ на поставленный вопрос. Выяснилось, что в содержимом кишечника, взятом в разгар переваривания богатой белками пищи, не обнаруживаются в больших количествах ни полипептиды, ни аминокислоты. Отсюда можно было бы заключить, что объем гидролиза белков в пищеварительном тракте невелик, что всасыванию могут подвергаться белки без предварительного расщепления. Возможен тут, однако, и иной вывод. Не исключено, что продукты гидролиза белка — полипептиды и аминокислот ,i, по мере своего образования из белков, не задерживаются в кишечнике, а всасываются в кровь. В этом случае количество продуктов распада в содержимом кишечника будет зависеть от интенсивное и их всас1, иаиия. [c.339]

Продукты гидролиза белков всасываются в пищеварительном тракте в основном в виде свободных аминокислот. Кинетика всасывания аминокислот в опытах in vivo и in vitro свидетельствует, что аминокислоты, подобно глюкозе, всасываются свободно с ионами Na. Для лизина, цистеина и цистина, глицина и пролина, очевидно, существует более одной системы транспорта через стенку кишечника. Некоторые аминокислоты обладают способностью конкурентно тормозить всасывание других аминокислот, что свидетельствует о вероятном существовании общей переносящей системы или одного общего механизма. Так, в присутствии лизина тормозится всасывание аргинина, но не изменяется всасывание аланина, лейцина и глутамата. [c.425]

Какие продукты гидролиза белковой молекулы 1 сасьшаются в желудочно-кишечном тракте и поступают в кровь Предположение о возможности всасывания в желудке или кишечнике неизмененных белков можно отвергнуть уже по той причине, что при парентеральном (т. е. минуя кишечник) введении многих белков в организм в крови появляются специфические антитела, которые в норме при питании белковой пищей не образуются. Точно так же при повторном введении прямо в кровь пеизмепенных белков у животных и человека развиваются тяжелые анаф илактические явления, заканчивающиеся нередко шоковым состоянием и смертью. Этого не наблюдается после всасывания тех же белков через кишечник, очевидно, потому, что всасываются не сами белки, утратившие уже видовую и тканевую специфичность, а продукты их гидролитического расщепления. [c.317]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология