Аминокислоты температуры разложения

Хлористый кальций—широко применяемый дешевый осушитель. Он образует несколько гидратов с различной температурой разложения. Его преимуществом является способность поглощать относительно большое количество воды, а основным недостатком—слишком медленная сушка жидкости. Безводная соль медленно образует гидрат с малым содержанием воды, который быстро переходит в более оводненную соль. Недостаток хлористого кальция заключается в том, что он легко образует продукты присоединения с рядом органических веществ, например со спиртами, фенолами, аминами, аминокислотами, амидами, низшими кетонами, альдегидами li сложными эфирами. Кроме того, технический продукт всегда содержит в качестве загрязнений гидрат окиси кальция и основную соль. Поэтому он непригоден для сушки веществ кислотного характера. [c.115]

Аминокислоты можно охарактеризовать теми же методами, чтО амины и карбоновые кислоты. Более пригодными оказываются производные, полученные реакциями по аминогруппе. Аминокислоты нельзя идентифицировать по температурам плавления при нагревании они разлагаются, причем температуры разложения не характеристичны. [c.313]

В отличие от других органических соединений аминокислоты, способные образовывать цвиттер-ионы, характеризуются отсутствием четкой температуры плавления, которая обычно является температурой разложения, и хорошей растворимостью большей части аминокислот в воде. [c.273]

Обычно чистое вещество плавится в пределах 0,5—1 °С, даже если при плавлении происходит частичное разложение. Однако, например, углеводы, соли кислот и аминов, а также аминокислоты часто плавятся (с разложением) более широком интервале температур. Некоторые вещества разлагаются, обугливаются или улетучиваются не плавясь в этих случаях иногда определяют температуру плавления в запаянном капилляре или же определяют температуру разложения. [c.52]

Помимо того что дикарбоновые аминокислоты и диаминокислоты необходимы в качестве растворителя для реагентов, их избыток, по-видимому, каким-то образом (нока неясно каким) предохраняет остальные аминокислоты от разложения [91. Этот эффект исчезает, если температура реакции превышает 210 °С. Проблема термической лабильности аминокислот будет обсуждаться в конце этой главы. [c.201]

Физические свойства. Аминокислоты — бесцветные кристаллические вещества, плавящиеся при довольно высоких температурах (200—320°С), часто с разложением. Они растворимы в воде большинство нерастворимо в органических растворителях. [c.357]

Физические свойства. Все аминокислоты — кристаллические вещества плавятся при высоких температурах, обычно с разложением. В большинстве хорошо растворяются в воде, многие значительно хуже растворяются в органических растворителях. [c.280]

Аминокислоты—бесцветные кристаллические вещества, плавящиеся с разложением при высоких температурах (выше 250 С). Хорошо растворимы в воде и нерастворимы в эфире. [c.346]

Аминокислоты — бесцветные кристаллические вещества, плавящиеся с разложением при высоких температура) [c.410]

Аминокислота не имеет резкой температуры плавления. Она возгоняется (с разложением) примерно при 265—270°. [c.60]

Производные аминокислот обычно циклизуются труднее, особенно в случае глицина, чем те же аминокислоты, входящие в состав пептидов. Для синтеза производных фенил-тиогидантоина (ФТГ) [86, 91] или количественного определения N-концевых остатков ФТК-производные часто циклизуют в 1 н. растворе НС1 в течение 1 час при 100°. Однако в этих условиях ФТГ-производные серина, треонина и цистина нестабильны, поэтому их не удается выделить и количественно определить. Кроме того, все ФТГ-производные в кислой среде разлагаются, причем степень разложения возрастает с увеличением кислотности и повышением температуры [114, 317]. В водной среде максимальный выход ФТГ-производных достигается при действии сильной кислоты при сравнительно низких температурах и по возможности меньшей продолжительности реакции. При низкой температуре реакционной смеси и применении концентрированных кислот (1—5 н.) удалось синтезировать ФТГ-производные серина, треонина и цистина в водной среде [159, 195]. Кроме того, эти соединения легко получаются в среде уксусная кислота — HG1 [289]. [c.240]

Во-первых, в противоположность аминам и карбоновым кислотам аминокислоты представляют собой нелетучие кристаллические вещества, плавящиеся с разложением при довольно высокой температуре. [c.1040]

Организм животных и человека ассимилирует (усваивает) только L-аминокислоты. Аминокислоты — бесцветные кристаллические вещества с высокой температурой плавления (от 150 до 330 °С). Плавятся с разложением, нелетучи. Большинство из них хорошо растворяются в воде и плохо в органических растворителях. Это свойство связано с тем, что за счет внутримолекулярной ионизации, обусловленной кислотной диссоциацией карбоксильной фуппы и протонированием МНг-группы, образуется внутренняя соль [c.662]

Если К смеси продуктов расщепления белка добавить количество щелочи, определенное по способу (в), то можно отогнать пет> чие основания даже при более высокой температуре без опасности разложения аминокислот. Этим облегчается определение летучих оснований в таких смесях. Дестиллат титулуется с ализарином в качестве индикатора. [c.763]

Поскольку свободные аминокислоты имеют структуру цвиттер-иона, они представляют собой сильно полярные соединения с очень низким давлением паров и, следовательно, не пригодны для газохроматографического анализа. Устраняя электрический заряд, их превращают в более летучие соединения, причем это достигается различными способами. Однако для ГХ необходимо, чтобы образующиеся производные были не только достаточно летучими, но и обладали бы высокой термостабильностью Чем более полярны производные, тем они более устойчивы к нагреванию, причем с увеличением полярности органических соединений увеличивается их время удерживания на колонке. Однако, как следует из соотношения между временем удерживания и температурой разделения, для того, чтобы получить величины удерживаемых объемов одного порядка, рабочую температуру нельзя выбирать произвольно. Это достаточно важный момент, поскольку при низкой термостабильности веществ в системе могут происходить неконтролируемые процессы разложения. При этом сигнал исчезает не всегда, часто он уменьшается, и появляется множество пиков. С точки зрения качественного и количественного аминокислотного анализа эти эффекты очень неблагоприятны, так как любое увеличение числа пиков [c.309]

Аминокислоты — твердые кристаллические ве-ш ества, хорошо растворимые в воде. Они плавятся при высоких температурах с разложением. [c.356]

Весьма важно отмечать диапазон температур, в котором плавится неизвестное вещество, так как это является хорошим показателем его чистоты. Большинство чистых органических соединений плавится в пределах 0,5°С или плавится с разложением в узком интервале температур (около 1°С). Если пределы температур, в которых плавится или разлагается данное вещество, слишком широки, то это соединение следует перекристаллизовать из подходящего растворителя и повторить определение температуры плавления. Некоторые органические соединения, такие, как аминокислоты, соли кислот или аминов, углеводы и др., плавятся с разложением в довольно большом интервале температур. [c.61]

Температуры плавления или разложения аминокислот не определяются точно. Их значения зависят от скорости нагревания. Поэтому при использовании этих констант для составления списка возможных соединений следует делать поправку на их неточность. [c.278]

Хорошие показатели по разрешающей способности дали две первые смеси с фенолом. Некоторые трудности в работе (ядовитость фенола, необходимость добавки цианидов, длительная сушка хроматограмм и разложение аминокислот при температуре выше 60° [9, 101, особенно, если фенол не удален полностью) ограничивают применение этих растворителей. От указанных недостатков свободны растворители на основе предельных спиртов. [c.213]

Обычно чистое вещество плавится в пределах 0,5—1 °С, даже если при плавлении происходит частичное разложение. Однако, например, углеводы, соли кислот и, аминов, а также аминокислоты часто плавятся (с разложением) в более широком интервале температур. [c.58]

Физические свойства, строение и электрохимические свойства аминокислот. 1. Аминокислоты представляют собой кристаллические вещества, плавящиеся при высоких температурах (выше 250°) с разложением они не перегоняются даже в вакууме. В большинстве случаев аминокислоты растворимы в воде и нерастворимы в органических растворителях, и этим они похожи скорее на неорганические соединения. Многие аминокислоты обладают сладким вкусом. [c.373]

Свойства. Аминокислоты представляют собой бесцветные кристаллические вещества, плавящиеся с разложением при высоких и довольно мало различающихся температурах. Поэтому температура плавления не может служить характерной константой для отдельных аминокислот. Большинство аминокис.пот легко растворимо в воде в спиртах они, как правило, растворяются плохо. [c.775]

Аминокислоты — кристаллические вещества, плавятся при высоких температурах с разложением. Хорошо растворимы в воде и не растворяются в неполярных растворителях. Взаимодействие аминогруппы и карбоксильной группы в молекулах аминокислот приводит к образованию биполярного иона, что и проявляется в их амфотерных свойствах [c.344]

Аминокислота Температура разложения, Нр в системе Окраска с Ы—СЫ-инднкатором Производные (т. пл., С) [c.328]

Аминокислота Температура разложения, С бензамид фенилмоче- вина фенол — вода уксусная кислота — бутанол — вода Окраска С К—СЫ-индикатором [c.370]

Ал.чиин. Шведские ученые [96] выделили затем из чеснока аминокислоту, назвали ее аллиином и показали, что она является предшественником аллицина. Дольки чеснока смешивали с твердой двуокисью углерода, тщательно растирали и экстрагировали 85—90%-ным метиловым или этиловым спиртом. Спирт отгоняли в вакууме, а остаток, содержащий воду, освобождали от жира обработкой эфиром. Углеводы удаляли дробным осаждением метиловым спиртом. Аллиин был получен в виде кристаллов состава 2СбНпОзН8 Н2О, оптически активных ( а и = - -62,8°) и почти не обладающих запахом. Удаление воды происходит лишь при температуре разложения. Тем не менее анализ различных. производных аллиина, которые удается получить в безводном состоянии, всегда [c.70]

Соли сульфокислот с органическими основаниями. Многие соли, полученные из ароматических сульфокислот и различных аминов, обладают определенной температурой плавления, мало растворимы в воде и поэтому могут быть применены для разделения и идентификации как аминов, так и сульфокислот. Так, например, хини-зарин-2-сульфокислота (1,4- диоксиантрахинон- 2- сульфокислота) лредложена для осаждения различных простых алифатических аминов и аминокислот [18]. Сульфокислота может быть затем получена обработкой соли амина гидроокисью бария с последующим разложением бариевой соли серной кислотой, В одной из более новых работ [19] приводятся данные о величине произведения [c.199]

Значение pH раствора, при котором положительный и отрицательный заряды в молекуле аминокислоты точно компенсируют друг друга, называется иэоэлектрической точкой. Поскольку различные заместители К в разных аминокислотах заметно влияют на кислотно-основные свойства, то каждая аминокислота имеет свою характеристическую изоэлектрическуго точку. Биполярная структура аминокислот проявляется и в твердом состоянии, что находит свое выражение в сравнительно высоких температурах плавления или разложения. [c.189]

К реакционной газовой хроматографии (в смысле определения Драверта и сотр.) должен быть отнесен также метод, разработанный Златкисом и сотр. (1958, 1960) для прямого определения алифатических аминокислот в водном растворе при применении двух реакторов (см. разд. 8.1.2). В нагреваемом до 140° реакторе I, заполненном нингидрином, сначала происходит окислительное разложение аминокислот до летучих альдегидов и двуокиси углерода. Продукты реакции разделяются в присоединенной последовательно колонке при комнатной температуре и переводятся в реактор II, заполненный никелем на кизельгуре. Это заполнение обеспечивает при 425° гидрогениза-ционное расщепление всех альдегидов до метана. Присоединяемая к реактору II короткая колонка с молекулярными ситами служит для абсорбции образующейся и захваченной из пробы воды. Отдельные аминокислоты затем определяются в виде пиков метана при помощи катарометра. Применением реактора II решается относительно простая задача газохроматографического анализа веществ, содержащих воду, тем более что метан в отличие от альдегидов легко высушить. Кроме того, превращение альдегидов в метан позволяет более просто количественно определять аминокислоты, так как специфическая для данных веществ теплопроводность остается всегда одинаковой и вследствие этого не нужно вводить поправочных коэффициентов в количественные результаты. Тот факт, что катарометр при обычной температуре может применяться для определения метана, положительно сказывается на чувствительности метода. [c.274]

Внутри бунтов при повышении температуры до- 55— 65 °С (иногда до 75 °С) сахар-сырец самосогревается и реакции разложения веществ резко ускоряются. Ряд исследователей заметили, что с увеличением цветности сахара-сырца при хранении в нем уменьшается количество аминокислот в 1,6—2,9 раза, а на каждые 10 ед. прироста цветности содержание коллоидов повышается на 0,057 %, [c.96]

Смесь 10 г 2, б-дихлор- -валеролактона I, 100 мл 26%-ного водного раствора аммиака и небольщого количества спирта встряхивают в течение двух дней при комнатной температуре в закрытой колбе. Реакционную смесь упаривают на водяной бане, добавляют к остатку 23 г гидроокиси бария и продолжают нагревание для разложения аммонийных солей и удаления аммиака и воды. Остаток растворяют в 200 мл горячей воды и обрабатывают разбавленной серной кислотой в количестве, необходимом для полного осаждения бария в виде соли. Холодный фильтрат обрабатывают аналогично карбонатом серебра для удаления галогенидов. Затем раствор нагревают с окисью меди в течение 1 часа до появления темно-голубой окраски, характерной для медных солей аминокислот. Раствор концентрируют в вакууме до объема 200 мл и охлаждают до 0°. Выпавщие голубые кристаллы соли (I) отфильтровывают (4,0 г). Фильтрат концентрируют на паровой бане, в результате чего остается 1,9 г фиолетовой соли (II). При разбавлении маточного раствора метиловым спиртом осаждается соль зеленоватого цвета. Темно-голубой фильтрат концентрируют, как указано выще, и получают 0,85 г голубой соли и 0,15 г фиолетовой соли. Перекристаллизация этих последних фракций из 20 частей горячей воды приводит к общему выходу 4,45 г голубой соли (38%) и 2,45 г фиолетовой соли (26%). Эти соли представляют собой соли 4-оксипролина соответственно формы I и П. Первая форма содержит 4 молекулы кристаллизационной воды, которая теряется при 105°, тогда как вторая форма представляет собой [c.263]

Все эти свойства чрезвычайно выгодны для ГХ, но недостатками ДНФ-производных являются высокая полярность и относительно низкое давление паров. К настоящему времени достаточно изучена хроматография только ДНФ-производных простых аминокислот. Из-за процессов разложения при необходимых высоких температурах метод оказался непригодным для Сер, Тре, Три и Гис. Есть сообщение [54] о том, что обнаружены метиловые эфиры бис-ДНФ- Лиз и бис-ДНФ-Орн, но данные о соответствующем эфире Арг от-суствуют. Как показано при исследовании пептидов неизвестного j строения [40], метод применим для количественного анализа прос-j тых аминокислот. [c.322]

Рис. 26. Разложение аминокислот в зависимости от температуры (по Дж. Валентайну).

Кислотную обработку суспензии микроорганизмов для получения биофлокулянтов целесообразно проводить в более мягком режиме, чем кислотный гидролиз белка, осуществляемый, например, с использованием соляной кислоты в течение 5—22 ч при температуре кипения раствора или под небольшим давлением [105]. Достаточно продолжительное воздействие таких сильных минеральных кислот, как серная или соляная, может приводить не только к разрушению клеточных оболочек, но и к разложению лабильных аминокислот. [c.58]

Робинсон (1907) принял, что алкалоиды могут образовываться из аминокислот (орнитин, лизин и т. п.), из продуктов постепенного разложения углеводов (лимонная кислота, ацетондикарбоновая кислота), из формальдегида и аммиака или простых органических оснований. В этом предположении он опирался на свой синтез тропипона из янтарного альдегида, метиламина и кальциевой соли ацетондикарбоновой кислоты в водном растворе при обыкновенной температуре. [c.380]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология