Пантотеновая кислота роль в обмене веществ

Кроме того, в патоке содержатся ростовые вещества (биотин, инозит, пантотеновая кислота и др.), микроэлементы кобальт, медь и другие металлы, играющие важную роль в обмене дрожжевой клетки. [c.28]

Некоторым витаминам принадлежит особо важная роль в азотистом обмене. Подвергаясь в организме фосфорилированию, а в некоторых случаях более сложным превращениям, они дают начало образованию небелковых компонентов ферментов, катализирующих реакции превращения аминокислот. Витамин Ва (флавин) является составной частью кофермента оксидазы О- и .-аминокислот и аминооксидаз. Пантотеновая кислота входит в состав кофермента ацилирования, играющего важную роль в обмене безазотистых соединений, образующихся из аминокислот (а-кетокислот и др.) и ряда азотистых веществ. Фолиевая кислота и ее производные участвуют в процессах, приводящих к использованию метильных групп метионина, формильных, оксиметильных групп (остатков муравьиной кислоты и формальдегида), возникающих при превращении ряда аминокислот (серина, глицина, гистидина, триптофана). Особо важное место в азотистом обмене занимает витамин В( (пиридоксаль). В виде своего фосфорного эфира Вд служит коферментом ряда ферментов, участвующих в превращениях аминокислот. В частности, ферменты, катализирующие переаминирование аминокислот, содержат в виде кофермента пиридоксальфосфат. Авитаминоз В сопровождается, особенно у микроорганизмов, ослаблением и даже прекращением реакций переаминирования. Пиридоксальфосфат является также коферментом декарбоксилаз аминокислот. Вместе с этим тшридоксальфосфат входит (в виде кофермента) в состав ряда других ферментов, участвующих в превращениях определенных аминокислот (триптофана, серина, серусодержащих аминокислот). [c.433]

Противоречие исчезает, если учесть, что уксусная кислота принимает участие во всех реакциях в организме как активный ацетат, представляющий собой сложное соединение ацетата с особым веществом—коэнзимом ацетилирования. Коэнзим ацетилирования (его обозначают обычно Ко-А) состоит из нескольких компонентов, один из которых — витамин Вз, или пантотеновая кислота,— в организме не синтезируется и должен доставляться с пищей. При интенсивном ацетилировании чужеродных веществ (лекарств) осложнения будут зависеть не от дефицита уксусной кислоты, а от недостатка коэнзима. Ко-А — непременный участник (на различных стадиях) почти всех обменных процессов. Особую роль он играет при образовании ацетилхолина — одного из веществ, обусловливающих контакт нервных клеток между собой и обеспечивающих передачу возбуждения с нервных окончаний иа клетки исполнительных органов. Если образование ацетилхолина будет затруднено, а это может случиться при интенсийном отвле- [c.46]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология