Цистеинсульфиновая кислота декарбоксилирование

Некоторые L-аминокислоты, в том числе гистидин, цистеиновая кислота, цистеинсульфиновая кислота, 3,4-диоксифенилала-нин, глутаминовая кислота и 5-окситриптофан, декарбоксилируются ферментами, обнаруженными в тканях млекопитающих. Реакции декарбоксилирования в общем не играют в количественном отнощении существенной роли в превращении аминокислот в организме животных вместе с тем некоторые реакции декарбоксилирования, например те, которые ведут к образованию серотонина и гистамина, имеют большое биологическое значение. У млекопитающих первая аминокислотная декарбоксилаза была открыта в 1936 г. Верле, который обнаружил, что при инкубировании гистидина с ферментными препаратами из почек кролика образуется вещество, обладающее физиологическими свойствами гистамина [200]. Фермент, в дальнейшем полученный в очищенном виде, катализирует следующую реакцию [201, 202] [c.200]

Описано образование сульфита и аланина из цистеинсульфи-новой кислоты в препаратах печени кролика [553, 592, 593], В последующих исследованиях было установлено, что это превращение происходит в результате реакции переаминирования между цистеинсульфиновой кислотой и а-кетоглутаровой или щавелевоуксусной кислотой с образованием р-сульфинилпиро-виноградной кислоты. Сульфинилпировиноградная кислота не была выделена. По-видимому, она в присутствии ионов некоторых металлов (например, Мп++) спонтанно распадается на сульфит и пируват эта реакция аналогична неферментативному декарбоксилированию щавелевоуксусной кислоты. Образующийся -сульфит окисляется в сульфат. Эти реакции можно представить следующим образом [553, 584—591, 1113] [c.380]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология