Реагломерация

Истоки производства текстурированных растительных белков по технологии варки-экструзии сводятся к патентам, полученным Ансоном и Пэйдером [4]. Принцип описанного в этих патентах процесса основан на способности некоторых белковых растворов к образованию геля после соответствующей термообработки. Первый этап одного из вариантов этого процесса состоит в приготовлении предшественника геля путем суспендирования в воде очищенных белков из семян сои или арахиса с концентрацией в пределах 20—40 % и pH 6—8. Такая суспензия после введения в нее при необходимости различных добавок, таких, как углеводы, липиды, красители, ароматизаторы и витамины, продавливается через решетку с помощью поршневого пресса (плунжерного экструдера). Выдавливаемые цилиндрики , или нити, белковой пасты диаметром около 200 мкм собираются в пучки и после обволакивания крахмалом и белками молока или обработки паром во избежание повторного слипания (реагломерации) фиксируются посредством термической коагуляции. Преимущество полученных таким способом продуктов заключается в сохранении ими структуры после тепловой обработки. [c.547]

Лессинг [13], вероятно, был первым, кто производил непосредственные наблюдения в лаборатории над плавлением и реагломерацией угля. Однако опыты, произведенные нм в трубке п. кварцевого стекла, показали, что прп выбранном им способе исследования ие,льзя получить достаточно ясное продставлепие о поведении угля при нагревании. [c.123]

Каатц и Рихтер [27] пытались произвести прямое макроисследование процесса плавления и реагломерации угля, помещенного в стеклянную трубку, которую нагревали в со.ляной бане. Между углями были обнаружены лишь небольшие различия. С другой стороны, было показано, что удается установить [c.129]

В относительно низковязких средах, таких, как эмали или печатные краски, диспергированные частицы пигментов под воздействием сил взаимного притяжения имеют склонность к осаждению, что вызывает флокуляцию или даже реагломерацию и вместе с тем снижение укрывистости. Это делает необходимой стабилизацию частиц пигмента на определенной стадии диспергирования. [c.87]

Чистые пигменты поставляются, как правило, в форме несыпучих порошков с большим или меньшим пылевыделением. При их переработке требуется реализация всего процесса диспергирования, т. е. измельчение, смачивание и распределение со стабилизацией с целью предотвращения реагломерации. Так как [c.287]

На рис. 6.7 приведены микрорадиограммы срезов протекторной резины на основе маслонаполненного бутадиен-стирольного каучука (а) — перед испытаниями и (б) — после дорожных испытаний в тяжелых условиях. Наличие на второй микрорадиограмме белых участков, обусловленных сильным поглощением рентгеновских лучей, говорит о миграции и последующей реагломерации частиц окиси цинка и серы. Это явление было сопоставлено с низким сопротивлением растрескиванию Микрорадиография является очень полезным методом в таких исследованиях. [c.176]

Рис. 9.10 иллюстрирует влияние интенсивности циклической термообработки на уделькое электросопротивление вулканизатов бутадиен-стирольного, натурального и бутилкаучуков содержащих анальную сажу. Повышение удельного электросопротивления в результате термообработки свидетельствует о лучшем распределении сажи. Аналогичное повышение удельного электросопротивления -И, следовательно, улучшение диспергирования наблюдалось также при использовании химических промоторов для повышения эффекта усиления . Известно, что частицы сажи, диспергированные в каучуке обычными методами, на ранней стадии вулканизации вновь агрегируются . Это явление объясняет падение удельного электросопротивления, происходящее при вулканизации. Гесслер обнаружил, что при вулканизации смесей бутилкаучука, промотированных. г-динитрозобензолом, удельное электросопротивление не уменьшается. Он объяснил это связыванием частиц сажи вдоль полимерной цепи при помощи п-динитрозобензола, исключающем возможность реагломерации во время вулканизации. Тот же результат достигался и интенсивной термообработкой и (или) смешением при повышенной температуре [c.228]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология