Гнили картофеля

Температура в бурте с заболевшим мокрой гнилью картофелем может быстро достигать 30—40° С, клубни при этих условиях сгнивают полностью за 1—2 недели. [c.40]

Прн переработке мерзлого (гнилого) картофеля применяется ступенчатое поднятие давлення, как по полунепрерывной схеме. [c.97]

Гниль. Мясистые части растений, богатые водой и питательными веществами (плоды, клубни, корнеплоды), часто подвергаются загниванию. Различают сухую и мокрую гниль. Характерной особенностью мокрых гнилей является размягчение тканей при сухой гнили ткань становится твердой, трухлявой. В качестве примеров гнилей можно взять сухую и мокрую гниль картофеля, а также гнили овощей при хранении (белая и серая гнили моркови). [c.50]

Назовите характерные признаки сухой и мокрой гнили картофеля, [c.356]

Меры борьбы с гнилями картофеля. [c.356]

На качество сырца оказывает влияние и состояние перерабатываемого материала. При переработке гнилого картофеля или горелого зерна продукты распада, по-видимому, сохраняются на всех стадиях технологического процесса и ухудшают качество спирта-сырца. [c.228]

В книге рассказано о грибных и бактериальных болезнях картофеля при хранении. Описаны особенности биологии и морфологии возбудителей, их вредоносность, сравнительная диагностика болезней. Приведен комплекс приемов, предотвращающих развитие гнилей картофеля. [c.319]

Применяется в качестве протравителя семян системного действия, а также в качестве фунгицида в борьбе с гнилями картофеля и сахарной свеклы прн хранении. Нормы расходы 6—27 г на 1 т корнеплодов. [c.259]

Разрешен для опытно-производственного применения против фитофтороза, всех видов парши и мокрой гнили картофеля. Клубни семенного картофеля обрабатывают водной суспензией препарата. [c.62]

Настой чеснока, содержащий диаллилсульфид, — яд для насекомых и хорошее средство борьбы с фитофторой (гнилью) картофеля и помидоров. Чтобы приготовить такой настой, 30—50 г чеснока растирают в ступке, заливают 10 л воды, размешивают и оставляют на сутки в закрытой посуде, а потом процеживают. Настоями лука и чеснока опрыскивают растения. [c.34]

При разваривании здорового картофеля его загружают в иредразварник пз расчета 600—630 кг на 1 разварника. В предразварнике картофель нагревают до 65°С и выдерживают 10—15 мнн. Как и при непрерывной водно-тепловоа обработке, добавляют 0,2—0,5 л воды на 1 кг картофеля в зависимости от его 1фа -малистости, чтобы концентрация сусла была 16—18% по сахарометру. Воду задают в разварник до загрузки в него сырья. Добавление воды необходимо и при переработке мерзлого или гнилого картофеля. [c.107]

Переработка мороженого и пораженного гнилью картофеля, с хранившего достаточную прочность, осуществляется таким же обр зом, но с использованием только холодной воды. Неоднократно з мороженный и размороженный, а также пораженный гнилью карт фель, потерявший механическую прочность, мыть не следует. Его н правляют непосредственно в разварннки и перерабатывают период ческим способом. [c.92]

Вымытый картофель нормального качества загружают в п разварник из расчета 600—630 кг на 1 м разварника. Воду добаЕ ют до загрузки сырья в зависимости от крахмалистости из расч 0,2—0,5 л иа 1 кг картофеля, чтобы концентрация СВ в сусле б 16—18 /о по сахарометру. Воду добавляют также при перерабс мерзлого или гнилого картофеля. В предразварнике картофель на вают до 65 С и выдерживают 10—15 мии. Варку картофеля пр< дят с 2—3 циркуляциями продолжительностью 1—2 мин каж. Давление в разварнике изменяется в зависимости от качества ка феля. Режимы водно-тепловой обработки различных видов зерно сырья и картофеля в предразварниках и разварниках приведен табл. 37. [c.96]

Сбраживание сусла при переработке дефектного сырья. Сбраж вание сусла, приготовленного из пораженного гнилью картофел следует проводить в смеси с суслом, полученным из нормально сырья, которое подается в бродильный чаи в начале залива вместе дрожжами. При отсутствии нормального сырья допускается пери дическое сбраживание сусла из картофеля, пораженного гнилью, п[ следующем режиме заполнения бродильных чанов. [c.108]

Гнили картофеля. Сухая гниль. Весьма распространенное заболевание, встречается в хранилищах повсеместно. Вызывается несовершенными грибами из рода Fusarium. [c.354]

Несовершенные грибы —Fungi imperfe ti. Имеют только конидиальное спороношение или размножаются вегетативным путем. Типы поражений, вызываемые грибами этой группы, разнообразны пятнистости (гельминтоспориоз ячменя, антракио-зы), гнили (сухая гниль картофеля, серая гниль овощных, корневая гниль злаков), трахеомикозы (фузариозное увядание бобовых, трахеомикоз пшеницы). [c.21]

Кроме молочнокислых бактерий, в небольшом количестве в осахаренной массе всегда имеются ацетоно-этиловые бактерии, уксусные и спороносные типа Вас. зиЫШз и Вас. тезеШепсиз и др. Маслянокислые бактерии присутствуют редко и могут развиваться в случае переработки гнилого картофеля. Оптимальная температура размножения этих бактерий от 30 до 40°. [c.297]

Биологические свойства. Эффективное средство для борьбы с таки.ми болезнями, как гниль картофеля, парша яблок, в некоторой степени эффективен в борьбе против мильдою на яблоках. [c.279]

Используется путем опрыскивания в период вегетации для борьбы с болезнями яблони и груши (парша), косточковых (кластероспориоз), земляники (серая гниль и пятнистость), ягодников (антракноз), виноградной лозы (мильдью и черная гниль), картофеля и томатов (фнтофтороз и альтернариоз). Нормы расхода на яблоне и груше 3,75—5 кг/га, на абрикосах, вишне, персиках, сливе, черешне, виноградной лозе 2,5—3,8 кг/га, на малине, крыжовнике, смородине 1,5—1,8 кг/га, на томатах и картофеле, бахчевых 1,5— [c.260]

Используется путем опрыскивания в период вегетации для борьбы с болезнями яблони и груши (парша), косточковых (клястерисиориоз). земляники (серая гниль и пятнистость), ягодников (антракноз), виноградной лозы (мильдью и черная гниль), картофеля и томатов (фитофтороз и альтернариоз). Норма расхода на яблоне и груше 3,75—5 кг/га, на абрикосах, вишне, персиках, сливе, черешне, виноградной лозе 2,5—3,8 кг/га, на малине, крыжовнике, смородине 1,5— 1,8 кг/га, на томатах и картофеле, бахчевых 1,5—2 кг/га, на землянике (до цветения и после уборки урожая) до 1,3 кг/га. При соблюдении указанных норм расхода практически полностью разлагается почвенными микроорганизмами с деструкцией молекулы до простейших веществ за 1—1,5 месяца. [c.243]

Гораздо более серьезная проблема возникает в области агрохимической токсикологии в связи с мероприятиями по борьбе с гнилями картофеля при хранении. В этой важной области фитопатологии в настоящее время испытывают целый ряд препаратов. Наряду с классическими фунгицидами цинебом, манебом, квинтозаном (пентахлорнитробензол) испытывают также антибиотики (например, хлорамфеникол) и современные системные фунгициды (рис. 46). [c.163]

Из гнилого картофеля было также выделено родственное ипо-меамарону соединение, нпомеанин (XLV), который, однако, не является терпеноидом [16]. [c.151]

Биологические свойства. Является селективным фунгицидом, эффективен как средство против сухой гнили картофеля. (Brown W. Ann. Appl. Biol., 1947, 34, 422). Задерживает прорастание хранящегося на складах картофеля. [c.226]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология