Гниль сухая картофеля

Человек. Отравления возможны при очистке бродильных чанов и цистерн для хранения вина, винных бочек, в подземных бассейнах для хранения виноградных выжимок. Описаны смертельные отравления при опускании в погреб, где хранился гнилой и проросший картофель. Много СОг может образовываться в картофельных ямах, на складах зерна, в овощехранилищах и силосных башнях, в хранилищах квашеных овощей (до 60 % СОг) и лука. СО2 образуется также при получении ацетона сбраживанием кукурузы, в маточных чанах дрожжевых заводов, в смотровых колодцах водопроводной и телефонной сети (до И—24 % СО2, описаны смертельные отравления), в выгребных ямах (вместе с H2S, NH3 и др.), на табачных складах (происходили смертельные отравления). Отравления возможны при работах по очистке канализационных и водопроводных труб, при работе с сухим льдом. Увеличенное содержание СО2 может быть в помещениях, где работают с углекислы- ми минеральными водами (в кабинах нарзанных ванн), при производстве кирпича и извести. Выдыхаемый воздух содержит около 4 % СО2, поэтому концентрация СО2 в воздухе закрытых помещений возрастает, причем тем быстрее, чем более интенсивную работу производят находящиеся в них люди. При работе в противогазах и водолазных костюмах приходится долгое время дышать воздухом, богатым СО2. [c.328]

Гниль. Мясистые части растений, богатые водой и питательными веществами (плоды, клубни, корнеплоды), часто подвергаются загниванию. Различают сухую и мокрую гниль. Характерной особенностью мокрых гнилей является размягчение тканей при сухой гнили ткань становится твердой, трухлявой. В качестве примеров гнилей можно взять сухую и мокрую гниль картофеля, а также гнили овощей при хранении (белая и серая гнили моркови). [c.50]

Сухая гниль встречается везде, где возделывается картофель, и принадлежит к числу серьезных заболеваний, она является главной причиной больших потерь картофеля при хранении. [c.232]

Назовите характерные признаки сухой и мокрой гнили картофеля, [c.356]

Фитофтороз, или бурая гниль плодов. Одно из наиболее опасных грибных заболеваний томата и картофеля. Возбудитель болезни зимует в клубнях картофеля и на растительных остатках. Из зараженных клубней после посадки болезнь распространяется на листья, где вскоре образуются споры гриба, которые ветром, дождевой и поливной водой переносятся на здоровые растения картофеля и томата. Дальнейшее развитие болезни зависит от погодных условий. При сухой погоде развитие фитофтороза приостанавливается. Влажная погода обычно [c.250]

Стеблевая нематода (рис. XIV). Встречается во многих районах нашей страны. Наиболее вредоносна в Европейской части СССР. Поражает клубни, стебли, листья картофеля, причем наиболее сильно у ранних сортов. Вызывает кустистость и утолщение стеблей, укорачивание междоузлий. Листья приобретают бледноватую окраску, мельчают, края их становятся волнистыми. Наиболее опасны повреждения клубней, особенно во время хранения. На них появляются свинцово-серые пятна, позже в местах повреждений кожура темнеет, разрывается, обнажившаяся мякоть представляет собой трухлявую светло-коричневую или бурую массу (сухая гниль) с характерным металлическим блеском. Взрослые нематоды — черви длиной до 1, шириной 0,3 мм. Тело стеблевой нематоды стройное, палочковидное, с сужающимися концами. Яйцо очень мелкое, длиной 0,06 мм. Личинка внешне похожа на взрослые нематоды, но в 2 раза меньше. Нематоды сохраняются в клубнях картофеля и в почве. Проникают в ткани растений до образования клубней, позже заражают клубни. Во время хранения они перемещаются из зараженных клубней на здоровые. [c.274]

Более опасны потери картофеля от болезней. Особенно много картофеля погибает из-за фитофторы и мокрой гнили. Главным средством борьбы с болезнями являются профилактические меры, т. е. укладка в бурты совершенно сухого, здорового и неповрежденного картофеля и правильное устройство буртов. [c.13]

У больных растений на отдельных листьях видны небольшие мертвые, гнилые зоны коричневого цвета. Если присмотреться повнимательнее, то на нижней поверхности зараженных листьев вокруг мертвой зоны можно разглядеть бахрому из белых спорангиеносцев. При теплой сырой погоде зоны некроза быстро распространяются по всей поверхности листа и переходят на стебель. Некоторые спорангии падают на землю и заражают клубни картофеля, при этом инфекция распространяется очень быстро и вызывает своего рода сухую гниль, при которой ткань клубня приобретает ржаво-коричневую окраску, неравномерно распространяющуюся от периферии к его центру. [c.48]

Несовершенные грибы —Fungi imperfe ti. Имеют только конидиальное спороношение или размножаются вегетативным путем. Типы поражений, вызываемые грибами этой группы, разнообразны пятнистости (гельминтоспориоз ячменя, антракио-зы), гнили (сухая гниль картофеля, серая гниль овощных, корневая гниль злаков), трахеомикозы (фузариозное увядание бобовых, трахеомикоз пшеницы). [c.21]

Бесцветные кристаллы. Температура плавления 99 °С, заметно летуч при обычной температуре. Нерастворим в воде, в метаноле при 25 С растворяется около 4 %, хорошо растворим в бензоле, хлороформе и сероуглероде. Выпускается в форме 3 %-ного, 6 %-ного д. и в виде дымовых шашек (фумит ТХНБ), часто с линданом. Эффективен против гнилей клубней картофеля, особенно сухой гнили (Р. соеш-1еит), а также задерживает прорастание клубней. Малотоксичен. Пища, содержащая соответственно 57 мг/кг и 215 мг/кг препарата в день, не вызывала гибели крыс и мышей. [c.169]

Основные показатели качества свежего картофеля, предназначенного для промышленной переработки, определены требованиями ГОСТ 6014—68. Клубни должны быть целыми, сухими, чистыми, непроросшими, без заболеваний, любой формы, естественной окраски, размером по наибольшему поперечнику не менее 3 см, содержать не менее 14% крахмала. Допускается к приему картофель, с.одержащ,ий не более 1,5% прилипшей земли, 4% клубней размером от 2 до 3 см, 2% — механически поврежденных (с трещинами, разрезанных, раздавленных), 2% — пораженных фитофторой (в районах распространения этой болезни). Не допускается к приему картофель с наличием клубней, больных мокрой и сухой гнилью, подмороженный и запаренный, с посторонними запахами (вызванными сточными водами, ядохимикатами, условиями транспортирования). Картофель, не удовлетворяющий этим требованиям по качеству, считается нестандартным. [c.36]

При концентрации У. д. в воздухе 0,25-1% у человека изменяется ф-ция дыхания и кровообращения, при 2,5-5% наблюдается головная боль, раздражение верх, дыхат. пугей и др., при 7% учащается сердцебиение, появляются рвота, головокружение и др. При высоких концентрациях У. д. в воздухе наступает смерть от остановки дыхания (при 20% через неск. секунд). Отравления У. д. возможны при очистке бродильных чанов и цистерн для хранения вина, винных бочек, на складах зерна, в овощехранилищах и силосных башнях, в пофебах с гнилым и проросшим картофелем (вплоть до смертельного исхода), при очистке канализац. и водопроводных труб, при работе с сухим льдом и др. [c.27]

В настоящее время возникают сложности в обеспечении предприятий крахмалом с ограниченной микробной обсемененностью. Микробиологическая служба на предприятиях, выпускающих крахмал, как правило, отсутствует. В связи с тем, что требования по микробиологической тостоте не включены в нормативно-техническую документацию, нет оснований для его забраковки. Между тем микробиологическая чистота картофельного крахмала зависит от ряда причин погодных условий (дождливая или сухая осень), качества картофеля и др. Крахмал, изготовленный осенью, значительно чище крахмала, изготовленного зимой и весной в связи с тем, что картофель в это время поступает зачастую гнилой и плохо моется. Сорт Экстра производят, в основном, осенью. В нем меньше шлака, зольности, отмывка лучше по сравнению с другими сортами. Число бактерий в 1 г большинства исследованных образцов не превышает 1.10 , грибов 1.10 , отсутствуют патогенные микроорганизмы. [c.533]

Острое отравление. Отравления возможны при очистке бродильных чанов и цистерн для хранения вина, винных бочек из-под старого вина, в подземных бассейнах для хранения виноградных выжимок. Описаны смертельные отравления при спускании в погреб, где хранился гнилой и проросший картофель. Много СО2 (до 60 %) может образовываться в картофельных ямах, на складах зерна, в овощехранилищах и силосных башнях, в хранилищах квашеных овощей и лука. СО2 образуется также при получении ацетона сбраживанием кукурузы, в маточных чашах дрожжевых заводов, в смотровых колодцах водопроводной и телефонной сети (до 11-24 % СО2, описаны смертельные отравления), в вьцребных ямах (вместе с НгЗ, МНз и др.), на табачных складах (происходили смертельные отравления). Отравления возможны при работах по очистке канализационных и водопроводных труб, при работе с сухим льдом. Увеличенное содержание СО2 и развитие интоксикации может быть в помещениях, где работают с углекис- плми минеральными водами, при производстве кирпича и извести. Выдыхаемый воздух содержит около 4 % СО2, поэтому концентрация СО2 в воздухе закрытых помещений возрастает, причем тем быстрее, чем более шггенсивную работу производят находящиеся в них люди. При работе в противогазах и водолазных костюмах приходится долгое время дышать воздухом, богатым СО2. При нахождении людей в наглухо закрытых помещениях болезненные явления возникают как вследствие избытка СО2, так и из-за недостатка О2. Особенно важно нарушение терморегуляции из-за повышения температуры и влажности среды. При 4-часовом пребывании добровольцев в герметически закрытом помещении, в котором концентрация СО2 возрастала постепенно от 0,48 до 4,7 %, а содержание О2 падало от 20,6 до 15,8 %, часть лиц жаловалась к концу опыта на духоту, головную боль, наблюдалось понижение температуры, учащение дыхания, замедление или учащение пульса. На другой день после опыта у некоторых — головная боль, слабость. Пребывание в закрытом помещении в течение 8-10 ч при постепенном повышении содержания СО2 до 5,5 % и падении содержания О2 до 14,5 % к концу опыта приводило к резкому возрастанию легочной вентиляции (до 30-35 л), увеличению потребления О2 на 50 %, сдвигу реакции крови в кислую сторону, изменению частоты пульса, повыщению кровяного давления, особенно минимального, понижению температуры тела на 0,5 °С, падению физической и умственной работоспособности, головной боли. [c.508]

К механическому методу борьбы относятся и такие мероприятия, как снятие с помощью секатора зимних гнезд со скоплениями гусениц златогузки или боярышницы и яйцекладок кольчатого шелкопряда, соскабливание с коры яйцекладок (например, непарного шелкопряда), обрезка больных и сухих ветвей, очистка штамбов и скелетных ветвей плодовых деревьев от отмершей коры и сжигание очистков, сбор плодов, пораженных плодовой гнилью. Для предохранения штамбов молодых деревьев от повреждений мышевидными грызунами практикуется обвязка их лапником, толем или мульчбумагой и установка капканов. Фитопатологические прочистки картофеля от вирусных растений и удаление больных черной ножкой также относятся к механическому методу. [c.62]

Гнили картофеля. Сухая гниль. Весьма распространенное заболевание, встречается в хранилищах повсеместно. Вызывается несовершенными грибами из рода Fusarium. [c.354]

Гниль может передаваться от больного клубня на соседние здоровые. Обычно болезнь распространяется с помощью конидий, однако инфекционным началом может быть и грибница фузариума, раневого паразита. Наиболее сильно сухой гнилью поражаются клубни с механическими повреждениями, поэтому нередко болезнь сильно развивается после уборки картофеля комбайном. [c.189]

Препаративные формы — 80 %-ный с. п., 48 %-ная к. с. и 1 %-ная паста (сантар СМ), д. и пор. для сухой обработки семян. Защитный контактный фунгицид. 80 %-ный дифолатан в концентрации 0,15 — 0,25% эффективен против парши яблони и груши, милдью винограда в концентрации 0,1—0,2%— против коккомикоза косточковых в концентрации 0,125 — 0,25 % — против монилиоза и курчавости листьев персика. Обработки начинают при появлении болезней. В концентрации 0,15 — 0,25 % эффективен против фитофтороза картофеля (особенно защищает от этой болезни клубни), опрыскивания начинают при появлении болезни и продолжают по мере нарастания новой листовой массы в среднем через 10—14 дней по необходимости. На помидорах препарат используют в той же концентрации в борьбе с фитофторозом, альтернариозом, кладоспориозом, серой гнилью и антракнозом. Применяют дифолатан и на других культурах. [c.172]

Уже давно установлено, что такие внешние факторы, как погода, условия почвы, внесение удобрений, сроки посева и т. п., могут иметь большое влияние на развитие болезней растений. Например, пшеница сильнее поражается желтой ржавчиной на тяжелых глубоких, влажных почвах, чем на легких, мелких и сухих. Значение аэрации почвы показано на примере красной гнили сахарного тростника — заболевания, типичного для плохопроницаемых почв, но редко встречающегося на порозных почвах. Дренированность почв может влиять на зараженность гороха корневой гнилью. Предполагают, что восприимчивость картофеля к фитофторозу повышается при обильном удобрении азотом. Ранние посевы озимой пшеницы более склонны к заболеванию гельминтоспориозом, чем поздние. [c.333]

Меры борьбы. Плодосмен (лучше всего размещать морковь после свеклы и картофеля) высокая агротехника — посев в оптимальные сроки, своевременное внесение удобрений, рыхление почвы, поливы, борьба с сорняками, своевременная уборка лзожая глубокая осенная перекопка почвы очистка и дезинфекция хранилищ (с. 71) соблюдение оптимальных условий хранения корнеплодов (температура 1—2 °С, относительная влажность воздуха 85—90 %) пересыпка корнеплодов при хранении сухим песком переборка корнеплодов и удаление очагов гнили с засыпкой этих мест смесью песка с известью-пушоккой или с мелом. [c.241]

Фузариоз, или сухая гниль клубней. Одно из самых распространенных и опасных заболеваний картофеля во время хранения. Поражает прежде всего клубни, ослабленные в результате переохлаждения, повреждений проволочниками, слизнями, грызунами, имеющие ранения и ушибы, зараженные фитофторозом, фомозом, нематодными и другими болезнями. Массовое поражение клубней фузариозом проявляется обычно через два-три месяца после закладки на хранение. На них появляются слегка вдавленные серовато-бурые пятна различного размера. Мякоть под пятнами становится сухой и трухлявой, кожура в местах поражения сморщивается в виде концентрических складок. Позже гниль полностью охватывает клубень, он становится твердым, легким и покрывается подушечками конидиального спороношения белого, желтого или розового цвета, в зависимости от вида фузариума. С помощью конидий происходит новое заражение. Болезнь может распространяться и мицелием в случае соприкосновения больных клубней со здоровыми. Инфекция (споры и мицелий) попадает в хранилище вместе с комочками почвы, прилипшими к клубням (возбудители фузариоза длительное время сохраняются в почве, развиваясь на растительных остатках). Инфекция может сохраняться и в местах хранения, если не проводят их очистку и дезинфекцию. [c.271]

В литературе имеются указания, что тетрахлорнитробензол обладает фунгистатическим действием и уменьшает гниение картофеля [221—223], но эти данные опровергаются более поздними исследованиями [211, 214, 224—226]. Указывают, что некоторое снижение заболевания картофеля сухой гнилью наблюдается при поздних сроках обработки препаратом [225]. [c.77]

ХлорИФК дает очень хорошие результаты в качестве средства торможения прорастания картофеля при его длительно,м хранении [81, 82], но практического применения в этом напра.в-летш он пока не получил [82], хотя при хранении картофеля, обработанного этим препаратом, не только наблюдается задержка нрорастания, но и ва 30—35% уменьшается заболевание картофеля сухой гнилью. [c.479]

Препарат эффективен в борьбе с паршой, плодовой гнилью, ржавчиной яблони и груши, бактериальным ожогом яблони, бурой пятнистостью листьев груши, черной гнилью, мильдью и оидиумом виноградной лозы фитофто-розом, бурой (альтернариоз) и сухой листовой пятнистостью картофеля белой и сухой листовой пятнистостью, черной плодовой гнилью, фитофторозом томатов скручиванием листьев, пятнистостью и плодовой гнилью косточковых ржавчиной и пятнистостями листьев плодово-ягод-ных культур антракнозом овощных и бахчевых культур ложной мучнистой росой, ржавчиной и пятнистостями технических культур ржавчиной и антракнозом бобовых антракнозом, фитофторозом и бактериозом цитрусовых пятнистостями чая антракнозом, паршой, черным раком, цитоспорозом, засыханием ветвей, листовой пятнистостью, скручиванием листьев и болезнью коры лиственных и хвойных древесных, а также орехоплодных культур ржавчиной и бактериозами декоративных цветочных культур. [c.166]

Биологические свойства. Является селективным фунгицидом, эффективен как средство против сухой гнили картофеля. (Brown W. Ann. Appl. Biol., 1947, 34, 422). Задерживает прорастание хранящегося на складах картофеля. [c.226]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология