Желеобразное состояние

Значительно улучшаются условия многолетнего хранения твердого ракетного топлива, находящегося в состоянии твердого геля и обладающего тиксотропностью. В этом случае образование трещин в процессе хранения или транспортировки не является условием для отбраковки зарядов. Используя условия тиксотропности, заряд после хранения и транспортировки переводят в полужидкое или желеобразное состояние, когда трещины исчезнут, он коагулирует до нормального твердого состояния и используется по назначению. [c.215]

Так же, как и в виноделии, пектиназы применяют в рассматриваемой области для обработки плодоягодной мезги с целью максимального извлечения сока. При обычной переработке плодоягодного сырья, содержащего 90—95% сока, выход его составляет лишь 60—70%, т. е. 25—30% сока теряется в отходах. Действием ферментов можно дополнительно получить значительное количество этого ценного материала. Без них процесс очень затруднен пектиновые вещества придают измельченной массе плодов или фруктов желеобразное состояние и даже при прессовании ее сок выделить не удается. Известны виды сырья, из которых без пектиназ сок получить вообще невозможно (хурма). [c.255]

Переход в желеобразное состояние [c.369]

Исследуя модуль сдвига и остаточную деформацию, мы можем иметь представление о переходе системы из состояния жидкости в состояние твердого тела, в нашем случае из золя в желеобразное состояние. Такое изучение можно проводить а капиллярных вискозиметрах при различных давлениях. В этом случае (см. рис. 37 на стр. 37) отрезок О А по оси абсцисс указывает на силу, при которой происходит разрушение твердого тела (/). Удобнее наблюдать это явление на установке, примененной Шведовым. Схема такой установки заключается в следующем (рис. 141). [c.370]

Для образования желеобразного состояния не требуется больших концентраций вещества. Известно, например, что германиевокислый кальций застудневает при содержании 99,935% воды. В лаборатории автора удавалось получать застудневание гидроокиси железа (Кабанов з) при ничтожном количестве Ре(ОН)з. [c.371]

Большую роль в решении вопроса о строении вещества в желеобразном состоянии сыграл ультрамикроскоп, показавший чрезвычайно тонкую структуру студня (Зигмонди 1), подходящую к воззрению, высказанному Негели в 1879 г. [c.372]

Такая чудесная способность растворов больших молеку.1 изменять свои свойства (полимер при это т остается самим собой) в зависимости от тех или иных влияний внешнего мира очень важна для живых суш,еств, так как она лежит в основе реакции живого вещества в ответ на внешние воздействия. Ведь переход всей протоплазмы или ее части из жидкого в желеобразное состояние вызывает и резкое изменение всех ее свойств (электрических, механических, химических). Химические реакции, скажем, в жидкой части протоплазмы идут иначе, чем в студнеобразной, н так далее. Ко всем этим вопросам мы еще вернемся при описании клетки и ее жизни. Во всяком случае, нам теперь понятно, что лежит в основе изменчивости растворов полимера. [c.23]

Приготов.ляют заблаговременно агаровый сифон, служащий в качестве электролитного замыкателя тока. Для этого 3 г агар-агара нагревают при помешивании на кипящей водянок бане в фарфоровой чашке с 50 мл дистиллированной воды до желеобразного состояния и добавляют насыщенный раствор хлористого калия (35 г КС1 в 100 мл воды) в таком количестве, чтобы общий объем массы был 100 мл, хорошо размешивают и вновь нагревают. Еще теплую жидкую массу вливают в стеклянные U-образные трубки, длиной 10—15 см и диаметром около 0,5 см. После охлаждения сохраняют агаровые сифоны всегда погруженными в насыщенный раствор хлористого калия. [c.157]

Миксы) или предварительно пропитанные холсты и ткани. Для предварительной пропитки используются фенольные смолы и связующие на основе эпоксидных и полиэфирных смол тех марок, которые характеризуются длительной жизнеспособностью. В пропитанном материале смола содержится либо в сухом, либо в желеобразном состоянии. Содержание стекловолокна в предварительно пропитанных материалах может колебаться от 20 до 85% в зависимости от типа наполнителя. [c.15]

В других случаях также сравнительно несложно решить проблемы с пастообразными продуктами, разрезаемыми на ломтики, и желированными. В самом деле, пищевые продукты этих типов позволяют использовать нетекстурированные компоненты, если хоть один из них обеспечивает прочность ломтиков или желеобразное состояние за счет когезии. Другие предполагаемые виды пищевых продуктов должны иметь текстуру одновременно неоднородную и более уплотненную. В этом случае возможны варианты волокнистой, пористой, пленчато-слоистой текстуры. Выработка таких продуктов включает две стадии получение ингредиентов, обеспечивающих желаемую текстуру, а затем соединение их вместе с помошью связующего вещества. В эту среду, между прочим, можно вводить ароматизирующие или красящие эле-. менты, если это необходимо. [c.631]

Тиксотропность достигается несколькими путями, например, впрыском в топливный бак в момент аварийной ситуации специальных желатинизаторов, которые переводят жидкое топливо в желеобразное состояние. Можно заранее приготовить топливо, которое находится в жидком состоянии и переходит в желеобразное или почти твердое в течение нескольких секунд при повышении или понижении давления в баке, или при изменении температуры. Загустевшее топливо в момент разрыва стенок бака, при ударе аппарата о землю не разливается, не испаряется II не может воспламениться от случайно возникшей искры. [c.212]

В обычном сухом элементе в качестве электролита используется концентрированный раствор хлористого аммония, содержащий некоторое количество хлористого цинка и небольшое количество хлорной ртути. На поверхности цинкового анода хлорная ртуть восстанавливается до металлической ртути, которая уменьшает скорость коррозии (см.) и увеличивает срок хранения элемента. Обычно элемент делают в виде цинкового контейнера (действующего как анод), который помещен в смесь электролита, доведенную до желеобразного состояния путем добавления крахмала или муки. Внутри контейнера содержится смесь МпО2—С, окружающая центральный угольный стержень. Последний снабжен металлическим колпачком, играющим роль положительного контакта, и сверху элемент герметизируется битумом. [c.189]

Для определения скорости желатинизации кремнийоргани-ческой смолы навеску лака (из расчета 0,5 г сухой смолы) помещают в лунку стальной плиты, обогреваемой электричеством. Плиту предварительно нагревают в зависимости от технических требований до 200—202° или 230—232°. Отмечают время, в течение которого смола переходит в желеобразное состояние, производя пробу сухой стеклянной палочкой. Началом определения считают момент прекращения кипения жидкости в лунке. Берут среднее из трех определений. [c.399]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология