Хебулиновая кислота

В растительном царстве дубильные вещества типа таннина очень редки. До сих пор известны лишь три кристаллических представителя этого класса, а именно хебулиновая кислота и дубильные вещества орешника и клена. Предполагают также наличие таких таннинобразующих веществ в сумахе, гвоздике и листьях Агс1о51ар11у1оз. Долгое время допускали присутствие галлового дубильного вещества в чае. Но в 1923 г., (ейсс установил, что это дубильное вещество дает красную окраску. [c.208]

С РеС з хебулиновая кислота окрашивается в черно-синий цвет. [c.209]

В таком виде эта реакция может применяться для качественного определения наряду с галловой кислотой присутствия других веществ, дающих ана югичные, но более слабые и медленнее наступающие окрашивания, как это имеет например место с кислотой, выделенной из хебулиновой кислоты [c.227]

Изучение строения дубильных веществ представляло с самого начала большие трудности для исследователей. Эти трудности возникли уже при приготовлении чистых дубильных веп1еств лишь в 1884 г. уда юсь (Фри-долину) получить кристаллическое галловое дубильное вещество. Впоследствии к нему прибавилось очень немного представителей этой группы (дубильные вещества из клена и орешника). И даже хебулиновая кислота, выделенная в кристаллической форме уже более 40 лет назад, до настоящего времени представляла громадные затруднения всем попыткам такого опытного исследователя, как Фрейденберг. [c.227]

При этом иногда обнаруживается неравноценность гидроксилов. Так например гидроксил в пирановом ядре катехина труднее присоединяет ацетильную группу, чем фенольные гидроксилы У х юро1еновой кислоты ацетильная группа остатка ароматической кофейной кислоты отщепляется легче, чем ацетильная группа остатка алифатической хинной кислоты В молекуле хебулиновой кислоты после метилирования фенольных групп, несмотря на повторную обработку диазометаном, остается незатронутой одна, повидимому алифатическая, гидроксиль- [c.230]

Так же легко гидролизуется хебулиновая кислота. Открытая Гильсоном в китайском ревене и синтетически полученная Э. Фишером и Бергманом 1-галло ил-/9-глюкоза гидролизуется при 10серной кислоты. Как видно из строения этого соединения (стр. 199), и здесь соединение идет через карбонильную группу глюкозы. Таким образом можно ставить 1-галлоилглюкозу в отношении чувствительности к действию кислот в один ряд с глюкозидами. [c.232]

Хебулитвая кислота является кристаллическим таннином, выделенным из миробалана. При гидролизе кипящей водой он дает 3,6-дигалл сил глюкозу, галловую кислоту и кислоту расщепления , названную впоследствии (после установления ее строения) хебуловой кислотой. Хебулиновая кислота соответствует, по всей вероятности, следующей формуле (О. Т. Шмидт) [c.189]

При рассмотрении описанных выше формул таннинов становится очевидным их биогенетическое родство. Весьма вероятно, что хебулиновая кислота происходит из пентагаллоилглюкозы в результате окислительного превращения двух остатков галловой кислоты, а хебулаговая кислота образуется в результате окислительного отщепления водорода в молекуле хебулиповой кислоты от двух остатков галловой кислоты. Возможно, что и в природе синтез этих таннинов протекает аналогично, причем соединение двух колец галловой кислоты происходит под действием дегидрирующих ферментов (дегидраз). [c.191]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология