Галловая кислота в присутствии таннина

Галловая кислота сама по себе или в присутствии хлорида натрия не вызывает свертывания растворов желатины и клея и не дает осадков С алкалоидами (в отличие от таннина) [102]. [c.167]

Обе реакции приводят к образованию сульфата аммония. Протекание реакции (7.9) вызывается присутствием кислорода в поступающем на очистку газе скорость ее обычно весьма велика, в то время как реакция (7.10), которая может протекать без введения посторонних реагентов, ускоряется в присутствии некоторых катализаторов (например, трехокиси мышьяка или восстановленных сернистых соединений [261. Проблема окисления 80 в водном растворе сульфита — бисульфита аммония детально изучалась [27] в результате этих исследований была установлена возможность подавления этих реакций галловой кислотой, таннином, пирогаллолом и некоторыми другими восстановителями. Однако разработанные до настоящего времени процессы этого типа обычно основываются в большей мере на удалении сульфата аммония из системы, чем на предотвращении его образования. [c.153]

Определение галловой кислоты [72, 73]. Соли железа (II) образуют окрашенные соединения с некоторыми фенолами, например пирогаллолом, галловой кислотой, пирокатехином, протокатеховой кислотой, таннином. Для определения примеси галловой кислоты в жирах (галловую кислоту добавляют, чтобы предотвратить окисление жиров) нагревают 5—10 г исследуемого жира с 65 мл воды до кипения, после охлаждения фильтруют через влажный фильтр и промывают несколько раз водой. К полученной жидкости добавляют 2 мл 0,1 %-ного раствора Ре504 в 0,5%-ном растворе сегнетовой соли, вводят 10 мл 10%-ного раствора ацетата аммония и разбавляют водой до объема 100 мл. В присутствии галловой кислоты появляется фиолетово-красная окраска, опти- [c.262]

Процессы, протекающие при облучении водных растворов фенола, гораздо сложнее тех, которые наблюдаются при радиолизе растворов бензойной кислоты, нитробензола или хлорбензола [8101]. В кислых растворах первичным продуктом является, в частности, о-бензохинон [8101]. Хотя механизм его образования и неизвестен, но можно предполагать, что в качестве промежуточных соединений образуются озонидоподобные соединения или гидроперекиси. Другая характерная черта облучения растворов фенола — появление окраски желтой в кислой и красной в щелочной средах. Оно связано, вероятно, с образованием хиноидных структур [8101] и имеет мало общего с окрашиванием тирозиназ или пироксидаз. Подобные окраски возникают также при облучении водных растворов других фенольных соединений галловой кислоты, таннина, адреналина и тирозина (см. также стр. 246). Для проявления этого эффекта облучаемый раствор должен содержать молекулярный кислород. Оптическая плотность его продолжает нарастать и после прекращения облучения, причем этот рост ускоряется в присутствии ионов меди, при нагревании раствора или действии на него света. Последействие может быть подавлено введением в раствор непосредственно после прекращения облучения веществ-восстановителей типа тиомочевины, цистеина или аскорбиновой кислоты [L60, L67, L73], Описанное явление объясняют медленностью реакций, в которых участвуют гидроперекиси, образующиеся при облучении. [c.173]

Защитные коллоиды при обработке воды служат для предупреждения появления нежелательного типа накипи и в некоторых случаях для поглощения кислорода. Их действие испытывалось Зауером и Фишлером которые заявляют, что наиболее гидрофильные коллоиды, например желатин, гумми (растительный клей), декстрин и таннин, стремятся предупредить рост кристаллов углекислого кальция и что таннин в особенности пригоден для обработки воды. 0,1% таннина при давлении 10 ат обыкновенно предупреждает осаждение углекислого кальция, гидролизуясь в котельных условиях в галловую кислоту и глюкозу галловая кислота вытесняет углекислоту из углекислого кальция, и кальций остается в растворе обезвреженным, или же, если прибавка таннина мала, во взвешенном состоянии. Если испарение в конце концов ведет к осаждению твердых веществ, то осадок имеет мягкий, илистый характер и в большей части своей может быть удален продувкой. "Как показали анализы Партриджа и Вайта , осадок содержит в присутствии таннина меньше сернокислого кальция и больше углекислого кальция. Надо добавить также, что таннин и продукты его разложения — хорошие абсорбенты кислорода. Таннин не предупреждает каусти- [c.437]

В растительном царстве дубильные вещества типа таннина очень редки. До сих пор известны лишь три кристаллических представителя этого класса, а именно хебулиновая кислота и дубильные вещества орешника и клена. Предполагают также наличие таких таннинобразующих веществ в сумахе, гвоздике и листьях Агс1о51ар11у1оз. Долгое время допускали присутствие галлового дубильного вещества в чае. Но в 1923 г., (ейсс установил, что это дубильное вещество дает красную окраску. [c.208]