Моносахариды открытая оксикарбонильная форма

Моносахариды существуют в двух таутомерных формах 1) открытой, цепной альдегидной или кетонной (оксикарбонильной) и [c.162]

Формулы строения моносахаридов в таутомерной оксикарбонильной форме обычно изображают в виде проекций их моделей, расположенных, в соответствии с принятым способом изображения соединений с асимметрическими атомами углерода (стр. 269, 274), в виде полукольца углеродных атомов, направленного открытой частью к наблюдателю. Альдегидную группу в альдо-зах и первично-спиртовую группу, смежную с кетонной, в кето-зах располагают сверху. Полукольцо углеродных атомов мысленно растягивают, после чего проектируют модель на плоскость рисунка. При этом все углеродные атомы будут расположены на одной вертикальной линии, а атомы водорода и гидроксильные группы при асимметрических атомах углерода спроекти-руются в определенных положениях, в зависимости от строения данного пространственного изомера, справа и слева от этой линии. [c.283]

В растворах некоторых моносахаридов обнаружены и фураноз-ные формы. Открытые (оксикарбонильные) формы в растворах с несомненностью обнаружить не удается. [c.213]

Несмотря на то что в равновесной системе только небольшое количество молекул моносахаридов находится в открытой (ациклической) оксикарбонильной форме, они дают все характерные для карбонильной группы реакции, о объясняется тем, что образование карбонильных производных связывает ациклические молекулы, чем нарушается подвижное равновесие системы, и оно смещается в сторону образования из циклических молекул ациклических. Поэтому практически возможно провести реакции, характерные для альдегидов и кетонов, со всеми молекулами моносахаридов, так как одностороннее смещение равновесия позволяет доводить такие реакции до конца (закон химического равновесия). [c.326]

Из вышеизложенного следует, что моносахариды в растворах существуют в виде смеси таутомерных оксикарбонильной и полу-ацетальных форм, взаимно переходящих друг в друга. При таких таутомерных превращениях каждый отдельный моносахарид сохраняет свою химическую и биологическую индивидуальность. Поэтому классификация моносахаридов, основанная на первоначальных представлениях о полиоксикарбонильном строении этих веществ, сохранилась и после открытия их таутомерных превращений. [c.290]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология