Осмотически связанная влага

Адсорбционно связанная влага. Влажность обусловлена адсорбцией воды на наружной поверхности материала и на поверхности его пор. Осмотически связанная влага находится внутри структур-ного скелета материала и удерживается осмотическими силами. [c.406]

В / период сушки влага внутри материала перемещается в виде жидкости (капиллярная и осмотически связанная влага). С началом // периода начинается неравномерная усадка материала. На стадии равномерно падающей скорости наблюдаются местные углубления поверхности испарения и начинается испарение внутри материала. При этом капиллярная влага и некоторая часть адсорбционно связанной влаги перемещаются внутри материала уже в виде пара. [c.611]

Физ.-хим. связь объединяет адсорбционную и осмотическую влагу (напр., в коллоидных и полимерных материалах). Адсорбционно связанная влага прочно удерживается силами межмол. взаимод. на пов-сти пор материала в виде монослоя или неск. слоев (см. Адсорбция). Осмотически связанная влага находится внутри и между клеток материала и менее прочно удерживается осмотич. силами (см. Осмос). Влага эти видов связи с трудом удаляется при С. [c.481]

Адсорбционно связанная влага. Влажность обусловлена адсорбцией воды на наружной поверхности материала и на поверхности его пор. Осмотически связанная влага находится внутри структурного скелета материала и удерживается осмотическими силами. В этих двух случаях связь воды с материалом имеет физико-химическую природу. [c.395]

Зависимость между давлением пара р осмотически связанной влаги и давлением пара чистой воды ро можно получить из формулы (1-1-20), если вместо Ар подставить Рос (Арж = —Рос), где рос — осмотическое давление. [c.27]

К этому же результату можно прийти на основе анализа решений уравнения диффузии влаги с учетом изменения коэффициента диффузии от влагосодержания. Кривые скорости сушки, приведенные на рис. 2-7, соответствуют коллоидному телу с небольшим содержанием осмотически связанной влаги. В коллоидном теле с большим содержанием осмотической влаги (например, желатине) наблюдается период постоянной скорости, а кривая скорости сушки имеет форму кривой типа 2 (рис. 2-2). [c.96]

При сушке коллоидных тел или влажных материалов с преобладанием осмотически связанной влаги с небольшими интенсивностями влагосодержание равно максимальному гигроскопическому влагосодержанию и , , ( к = м. г)- Начиная с этого влагосодержания, давление пара жидкости в теле уменьшается, что и вызывает уменьшение плотности потока вещества / , т. е. интенсивности сушки. [c.140]

Сульфитная целлюлоза является капиллярнопористым коллоидным телом. Влага в таком теле связана в основном адсорбционными и капиллярными силами (количество осмотически связанной влаги незначительно). Количество адсорбционной влаги по результатам тензометр ического исследования [c.297]

Более прочно связана с материалом влага, которая поглощается поверхностью мелких капилляров (адсорбционная влага) или проникает за счет диффузии внутрь клеток материала (структурная и осмотически-связанная влага). Влагу, связанную с материалом физико-химически, удалять из него значительно трудней. [c.519]

Высушенные до влажности около 8% дрожжевые клетки находятся в состоянии анафюза. Для сушки наиболее пригодны дрожжи плотной консистенции с содержанием внеклеточной влаги 12—17% при общей влажности 70—71%. Вода в дрожжевой клетке находится в форме адсорбционно и осмотически связанной. Адсорбционно связанная влага прочно удерживается коллоидами клетки и трудно испаряется. Потеря ее в большинстве случаев сопровождается гибелью клетки, поэтому дрожжи высушивают до влажности не. менее 8%. Осмотически связанная влага (влага набухания), так же как и внеклеточная, удаляется без нарушения структуры клетки. [c.365]

На участке ф = 0,9—1,0 поглощение влаги происходит без выделения тепла (капиллярная, осмотически связанная влага и т. д.). [c.27]

Физико-химическая связь объединяет два вида влаги, отличающихся прочностью связи с материалом адсорбционно и осмотически связанную влагу. Первая прочно удерживается на поверхности и в порах материала. Осмотически связанная влага, называемая также влагой набухания, находится внутри клеток материала и удерживается осмотическими силами. Адсорбционная влага требует для своего удаления значительно большей затраты энергии,чем влага набухания. Присутствие этих видов влаги особенно характерно для коллоидных и полимерных материалов. [c.625]

Осмотически связанная влага, являющаяся также физико-химически связанной влагой, но имеющая очень слабую связь с веществом материала, удаляется в начале процесса сушки вместе с капиллярной влагой, заключенной в макропорах материала. [c.19]

Зависимость 1 (прямая линия) возможна для тонких грубошерстных материалов. Кривая 2 получается при сушке коллоидных тел, содержащих адсорбционную и осмотически связанную влагу. Кривая 3 характерна для керамических пористых тел, содержащих капиллярную влагу. Эти три зависимости не имеют точек перегиба. Кривые 4, 5 п 6 имеют точки перегиба, определяющие вторую критическую влажность. Точка /Сг на кривой 4 указывает на углубление зоны испарения в материале эта точка не всегда ясно выражена иногда она совпадает с точкой Ки и тогда кривая 4 имеет вид кривой 3. Кривая 5 верхней своей частью характеризует испарение капиллярной влаги, а нижней частью [c.188]

Сульфитная целлюлоза является капиллярно-пористьш коллоидным телом. Влага в таком теле связана в основном адсорбционными и капиллярными силами (количество осмотически связанной влаги незначительно). Количество адсорбционной влаги по результатам тензиметрического исследования для целлюлозы весом 100 Г/м равно 11—12% при температуре материала 25° С. [c.270]

На участке АВ — наиболее прочно связанная влага мономолекулярной адсорбции на этом участке происходит диффузия пара. Участок С—область влаги, связанной полимоле-кулярной адсорбцией перемещение влаги и на этом участке происходит в основном в виде пара. За сорбционной влагой следует непосредственно влага капиллярная — участок СО, которая может перемещаться и в виде пара и в виде жидкости. Осмотически связанная влага участок/) —перемещается в виде жидкости. [c.68]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология