Бета-каротин

Бета-каротин имеет следующее строение (две половины формулы на стр. 193 и 194) [c.193]

В растениях встречаются три изомера каротина — альфа, бета и гамма первый и третий являются только примесями к основному — второму. [c.307]

В зерне пшеницы содержится много различных витаминов провитамин А (бета-каротин) в среднем 0,02 Л1г/100 г сухого вещества витамины Вь Вг, Вз, Ве витамин РР — в среднем б мг на 100 г сухого вещества, биотин и др, [c.33]

Потребность организма в витамине А. Рекомендуемая суточная доза витамина А составляет приблизительно 5000 интернациональных единиц (3 мг бета-каротина). При беременности суточная потребность повышается приблизительно до 8000 интернациональных единиц. Одна-две чайные ложки рыбьего жира обеспечивают суточную потребность в этом витамине. [c.413]

А, каротины Ксерофтальмия, куриная слепота Поддержание эпителиальных клеток в нормальном состоянии 5000 и. е. 3 мг бета-каротина Рыбий жир и зеленые овощи [c.417]

Существуют три изомера каротина альфа, бета и гамма. Все они могут служить для образования витамина А, являясь его провитаминами (см. стр. 424 , но в бета-каротине имеются большие возможности, так как в нем присутствуют два бета-иононовых кольца. Морковь и абрикосы особенно богаты бета-каротином. [c.193]

Бета-каротин. В состав каротина входят два бета-иононовых кольца, соединенных между собою при помощи четырех остатков метилбутадиена и двух остатков метана. В печени животных при образовании витамина А происходит разрыв молекулы каротина между двумя остатками метана и присоединение двух молекул воды. В результате образуются из бета-каротина две молекулы первичного одноатомного высокомолекулярного спирта, каждая из которых является витамином А. [c.194]

Развивающиеся страны, где голодают сотни миллионов людей, особенно нуждаются в повышении качества пищи. Например, в бобовых растениях, выращиваемых повсеместно, не хватает некоторых серосодержащих аминокислот, в том числе метионина. Сейчас предпринимаются активные попытки повысить концентрацию метионина в бобовых растениях. В ГМ-растениях удается на 25% увеличить содержание запасного белка (это сделано пока для некоторых сортов фасоли). В такой белок мы смогли ввести 12 разновидностей метионинов, которых там прежде не было. Другой пример — обогащенный бета-каротином золотой рис, полученный профессором Потрикусом из Технического университета в Цюрихе. Пока работа завершена для лабораторной линии, но если удастся получить промышленный сорт, это будет выдающимся достижением. Предпринимаются также попытки обогатить рис витамином В , недостаток которого ведет к малокровию и другим заболеваниям. [c.49]

В химическом отношении он представляет собой половину молекулы бета-каротина (С4ОН50) с окисленным концевым углеродом, образовавшим первичную спиртовую группу. [c.413]

Современные увлажняюпще и питательные кремы могут содержать экстракты многих растений (ромащки, окопника, календулы, морских юдорослей, зеленого чая, алоэ), ферменты, гормоны, витамины С, Е, лицетин, бета-каротин в липосомах, растительные масла. Имеются сведения о том, что лучшим натуральным увлажняющим средстюм является масло какао. Крем, содержащий масло какао, может применяться для смягчения, увлажнения и массажа кожи, а крем с маслом какао и витамином Е хорошо защищает кожу лица от ветра и солнца. [c.294]

Греческие буквы (в алфавитном порядке), используемые в качестве префиксов р (бета), у (гамма), е (эпсилон), к (каппа), ф (фи), х (хи), (/ (пси). Происхождение префиксов Рие — от тривиальных названий симметричных каротиноидов, р-каротина и -каротина к — от названия симметричного капсорубина у — от у-ионона , ф — от названия радикала фенил . [c.342]

Провитамины А (альфа-, бета- и гамма-каротины и криптоксантин), поскольку они используются в качестве красящего вещества (товарная позиция 3203 или 3204). [c.231]

Химическая структ у-р а. Витамин А весьма близок по строению группе пигментов — каро-тиноидов. Эти пигменты широко распространены в растениях сюда относятся каротины, от которых зависит окраска желтой кукурузы, моркови и коровьего масла. В организме животного четыре таких пигмента — альфа-, бета-, гамма-каротины и криптоксантин — могут превращаться в витамин А. Этот витамин растворим в жире и в растворителях жира при комнатной температуре он представляет собой жидкость. Недавно осуществлен синтез витамина А. [c.413]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология