Всасывание полипептидов

Переваривание нуклеопротеинов и всасывание продуктов их распада осуществляются в пищеварительном тракте. Под влиянием ферментов желудка, частично соляной кислоты, пуклеопротеины пищи распадаются на полипептиды и нуклеиновые кислоты первые в кишечнике подвергаются гидролитическому расщеплению до свободных аминокислот. Распад нуклеиновых кислот происходит в тонкой кишке в основном гидролитическим путем под действием ДНК- и РНКазы панкреатического сока. Продуктами реакции при действии РНКазы являются пуриновые и пиримидиновые мононуклеотиды, смесь ди- и тринуклеотидов и резистентные к действию РНКазы олигонуклеотиды. В результате действия ДНКазы образуются в основном динуклеотиды, олигонуклеотиды и небольшое количество мононуклеотидов. Полный гидролиз нуклеиновых кислот до стадии мононуклеотидов осуществляется, очевидно, другими, менее изученными ферментами (фосфодиэстеразами) слизистой оболочки кишечника. [c.469]

Аминокислоты и относительно простые полипептиды, образующиеся при переваривании белков пищи, всасываются главным образом в кровеносные капилляры слизистой оболочки кишечника. С кровью воротной вены они направляются в печень, откуда впоследствии распределяются между остальными частями организма. Механизм всасывания аминокислот мало изучен. Возможно, что резорбция аминокислот происходит при участии пиридоксаля. [c.394]

Данные о специфичности транспорта аминокислот через биомембраны клеток были получены при анализе наследственных дефектов всасывания аминокислот в кишечнике и почках. Классическим примером является цистинурия, при которой резко повышено содержание в моче цистина, аргинина, орнитина и лизина. Это повышение обусловлено наследственным нарушением механизма почечной реабсорбции. Цистин относительно нерастворим в воде, поэтому он легко выпадает в осадок в мочеточнике или мочевом пузыре, в результате чего образуются цистиновые камни и нежелательные последствия (закупорка мочевыводящего тракта, развитие инфекции и др.). Аналогичное нарушение всасывания аминокислот, в частности триптофана, наблюдается при болезни Хартнупа. Доказано всасывание небольших пептидов. Так, в опытах in vitro и in vivo свободный глицин всасывался значительно медленнее, чем дипептид глицилглицин или даже трипептид, образованный из трех остатков глицина. Тем не менее во всех этих случаях после введения олигопептидов с пищей в портальной крови обнаруживали свободные аминокислоты это свидетельствует о том, что олигопептиды подвергаются гидролизу после всасывания. В отдельных случаях отмечают всасывание больших пептидов. Например, некоторые растительные токсины, в частности абрин и рицин, а также токсины ботулизма, холеры и дифтерии всасываются непосредственно в кровь. Дифтерийный токсин (мол. масса 63000), наиболее изученный из токсинов, состоит из двух функциональных полипептидов связывающегося со специфическим рецептором на поверхности чувствительной клетки и другого — проникающего внутрь клетки и оказывающего эффект, который чаще всего сводится к торможению внутриклеточного синтеза белка. Транспорт этих двух полипептидов или целого токсина через двойной липидный слой биомембран до настоящего времени считается уникальным и загадочным процессом. [c.426]

Однако наряду с благоприятными для организма послед ствиями всасывания белков в кровь в неизменном виде или форме полипептидов могут наблюдаться и отрицательные реак ции, а именно, пищевая аллергия на те или иные продукц питания. [c.98]

Вполне возможно, что в стенке кишечника происходит синтез полипептидов из. аминокислот и этим объясняется увеличение количества полипептидов в крови кишечных вен во время всасывания белков. Эти соединения затем используются для построения каждым видом тканей и клеток своего собствениого специфического белка. О значительной способности тканей кишечной стенки к ферментативному синтезу пептидных связей говорят результаты опытов с аминокислотами, меченными при помощи изотопов. Оказалось, что такие аминокислоты с большой скоростью включаются в организме в белки кишечной стенки. [c.318]

Гормоны нейрогипофиза. Вазопрессин — полипептид из восьми аминокислот, молекулярный вес 1025. Повышает кровяное давление, сужая периферические ар-териолы и капилляры. Однако он расширяет сосуды мозга и почек. В малых дозах оказывает антидиуретическое действие, т. е. усиливает обратное всасывание воды в мочевых канальцах. [c.65]

Процесс всасывания продуктов гидролиза белков в пищеварительном тракте в течение многих лет привлекал к себе внимание исследователей. Могло бы казаться, что изучение содержимого кишечника во время переваривания белков пищи даст ответ на вопрос, насколько полно расщепляются белки с образованием аминокислот. Однако исследование содержания белков и продуктов их гидролиза в пищеварительном тракте оказалось недостаточным, чтобы дать прямой ответ на поставленный вопрос. Выяснилось, что в содержимом кишечника, взятом в разгар переваривания богатой белками пищи, не обнаруживаются в больших количествах ни полипептиды, ни аминокислоты. Отсюда можно было бы заключить, что объем гидролиза белков в пищеварительном тракте невелик, что всасыванию могут подвергаться белки без предварительного расщепления. Возможен тут, однако, и иной вывод. Не исключено, что продукты гидролиза белка — полипептиды и аминокислот ,i, по мере своего образования из белков, не задерживаются в кишечнике, а всасываются в кровь. В этом случае количество продуктов распада в содержимом кишечника будет зависеть от интенсивное и их всас1, иаиия. [c.339]

Остается еще разобраться в вопросе, какие продукты переваривания белков всасываются — полипептиды или же аминокислоты. Ряд опытов, в которых изучалось содержание аминокислот в крови, взятой у животных из воротной вгны натощак и во время переваривания белковой пищи, показали, что содержание аминокислот, определяемое по азоту аминогрупп (стр. 19), в крови невелико и колеблется в пределах 5—8 мг % азота в крови, взятой натощак. В крови же, взятой во время переваривания белков в кишечнике, содержание азота аминокислот возрастает до 10—12 Л1г%. Эти данные указывают, что аминокислоты всасываются в кровь кишечником. Для правильной оценки данных о нарастании количества аминокислот в крози при переваривании белков следует учесть, что аминокислоты быстро исчезают из кровн, поглощаются органами и тканями. Опыты с введением в крозь аминокислот показали, что основная масса их уже через 10— Оман исчезает из кровяного русла. Таким образом, стабильное повышение содержания азота аминокислот, даже на 4—5 мг % в период переваривания белковой пищи, является прямым и веским доказательством в пользу всасывания аминокислот кшиечником. [c.340]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология