Жизнь микроорганизмов в низких температурах

Напряженность биохимических процессов, как и химических, находится в прямой за висимости от температуры. При увеличении температуры на 10° скорость биохимических шроцессов увеличивается в 2—3 раза. Но в отличие от химических процессов биологические требуют очень медленного изменения температуры, для того чтобы живые организмы могли привыкнуть (адаптироваться) к этим изменениям. Резкие изменения температуры могут вызвать гибель полезных микроорганизмов. При очень низких температурах многие микробы переходят в стадию скрытой жизненности (анабиоза), т. е. потенциально возможного возв рата к активной жизни. Микробы выдерживают температуру —190° С, но перемежающиеся замораживание и оттаивание действуют на бактерии губительно. Как правило, высокая температура убивает больщую часть микробов. Споры бактерий погибают при температуре 120° С и давлении [c.285]

Коллективная монография, написанная известными микробиологами США и Канады. Рассмотрены особенности существования микроорганизмов при крайне неблагоприятных условиях внешней среды, таких, как высокие и низкие температуры, экстремальные величины pH, высокие концентрации солей, воздействие высокого давления, радиации, солей тяжелых металлов и других повреждающих факторов. Выяснение механизмов адаптации к таким условиям очень важно для понимания происхождения и эволюции жизни, а также для проблем космической биологии. Все эти вопросы имеют п большое практическое значение ввиду широкого применения микроорганизмов в народном хозяйстве. [c.4]

Летальное действие излучения может найти хорошее применение для стерилизации или консервирования фармацевтических препаратов или пищи. В принципе облучение по сравнению с обычными методами обладает некоторыми преимуществами. Например, микроорганизмы или другие формы жизни могут быть эффективно инактивированы. Материалы можно обрабатывать при комнатных или низких температурах. Внутри запаянных контейнеров, изготовленных из пластиков, стекла или [c.300]

Ослабление устойчивости хозяина к микроорганизмам происходит под влиянием неблагоприятных условий жизни, высоких или низких температур, непригодного корма, от воздействия химических веществ, в том числе инсектицидов, в результате облучения и т. п. Следует иметь в виду, что если ослабление организма хозяина голоданием благоприятно для развития патогенных бактерий, простейших и грибов, то развитие вирусных инфекций, наоборот, тормозится при ослаблении интенсивности обмена веществ в тканях хозяина. Особи насекомых, обеспеченные хорошим питанием,— особо благоприятный объект для развития в них вирусных болезней. [c.40]

Давно известно, что некоторые микроорганизмы могут существовать при высоких или низких температурах, больших давлениях, высоких концентрациях различных растворенных веществ, в том числе и таких, которые обычно считаются ядовитыми, кислых или щелочных значениях pH, а также в условиях интенсивного облучения. В прошлом такие микроорганизмы изучались либо как биологические курьезы , либо как агенты, вызывающие порчу пищевых продуктов. За последние несколько лет интерес к этим микроорганизмам значительно возрос и изменился по существу. Стало очевидным, что они могут служить важными объектами для изучения самых глубоких аспектов клеточной и молекулярной биологии помимо этого они расширяют наши представления о многообразии используемых живыми существами физиологических и биохимических механизмов, а также помогают понять особенности жизни в морских глубинах. Исследование этих микроорганизмов имеет большое значение и для выяснения вопросов, связанных с происхождением жизни и возможностью ее в космическом пространстве. [c.8]

ЖИЗНЬ МИКРООРГАНИЗМОВ ПРИ низких ТЕМПЕРАТУРАХ [c.19]

Большой интерес к адаптации микроорганизмов к экстремальным условиям был вызван и долгое время поддерживался поисками жизни на других планетах. Даже наиболее подходящая для существования на ней жизни планета Марс отличается суровыми условиями с земной точки зрения низкими температурами, которые, правда, периодически поднимаются выше точки замерзания воды, и чрезвычайной сухостью. Единственными сравнимыми с Марсом местообитаниями на Земле являются сухие долины Антарктики, отдельные участки почвы которых совершенно бесплодны (Heinri h, 1976 гл. 2 данной книги). В то время как пишутся эти строки, станция Викинг продолжает вести поиски жизни на Марсе не исключено, что к моменту выхода книги в свет мы уже будем знать что-то определенное о том участке планеты, где проходили поиски [c.10]

В этой книге не дается точного определения понятия экстремальные условия отмечается лишь, что многие из рассматриваемых условий оказались крайне неблагоприятными для человека. В ней мы будем говорить в основном об условиях окружающей среды, в границах которых способны существовать микроорганизмы, а также о механизмах, при помощи которых они вы-лшвают в этих условиях. Последние определяются химической природой веществ и физической природой Земли. Все формы жизни нуждаются в жидкой воде. Из всех неблагоприятных воздействий, которым подвергаются живые организмы, высушивание относится, пожалуй, к наиболее сильным. Крайне сомнительно, чтобы какой-либо организм мог расти, если активность (а ) содержащейся в нем воды составляет менее 0,6, т. е. менее 60% активности чистой воды, да и этот предел доступен лишь немногим грибам. Большинство микроорганизмов нуждается в гораздо более высоких значениях aw. Область температур, в границах которой могут развиваться живые организмы, — это в сущности те температуры, при которых вода остается в жидком состоянии, а именно - 273—373°К- [Несколько предположений об условиях, которые позволили бы воде оставаться жидкой при гораздо более низких температурах, например при температурах, присущих некоторым из лун Юпитера, высказаны в одной из работ (КизЬ-пег, 1976). Впрочем, надо признать, что эти предположения чисто умозрительны.] В общем температура развития наиболее теплоустойчивых микроорганизмов всего примерно на 37% превышает самую низкую температуру, при которой возможно существование наиболее холодоустойчивых микробов. Однако этот факт не мешает нам по-прежнему рассматривать условия- в кипящей воде как экстремальные. [c.12]

Несмотря на то что при низких температурах микроорганизмы не размножаются и активней жизнедеятельность их прекращается, многие из них долгое время остаются жизнеспособными, переходя в анабиотическое состояние, т. е. состояние скрытой жизни. При повышении температуры они вновь возвращаются к активной жнз1н1.. [c.99]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология