Новые моющие средства (детергенты)

Новые моющие средства (детергенты] [c.345]

Из высших спиртов следует упомянуть октиловый спирт — С8Н,,0Н, кипящий при 194° и применяющийся в лабораторной практике для уменьшения вспенивания жидкостей при перегонке. За последнее время большое техническое применение получили такие высшие спирты, как лауриловый С(температура плавления 24 ), стеариловый — С1 Н,,0Н (температура плавления 59°) и др. Получаются они путем восстановления соответствующих жирных кислот. Натриевые соли сернокислых эфиров этих спиртов широко используются в качестве детергентов, новых высокоактивных моющих средств (стр. 166). Цетиловый спирт С Н ОН входит в состав спермацета (стр. 171). Цериловый спирт С Н .ОН и мирициловый спирт С Н , ОН входят в состав пчелиного воска (стр. 171). [c.97]

У белковой инженерии большое будущее. Но даже достижения сегодняшнего дня в данной области весьма значительны. Мы являемся свидетелями активного использования белков и ферментов для крупномасштабного тонкого химического синтеза, эффективного разделения рацемических смесей энантио-меров, в качестве биосенсоров, лекарственных средств при заместительной терапии многих заболеваний человека, для получения пищевых продуктов, детергентов и эффективных моющих средств. Все это требует проведения поиска еще более эффективных биокатализаторов, в том числе и создания искусственных измененных ферментов методами белковой инженерии. Наш краткий обзор не ставит задачи дать исчерпывающую картину полученных результатов, и основной акцент делается на использовании генно-инженерных методов при конструировании белков с новыми свойствами. Однако было бы несправедливым умолчать о химических подходах получения биокатализаторов с новыми свойствами, активно применяемых в современной биотехнологии. [c.369]

В последнее время получен ряд новых моющих средств детергентов (detergere — стирать). Они представляют собой группу поверхностноактивных веществ, обладающих смачивающим и эмульгирующим действием. Они не имеют запаха, почти не гидролизуются, обеспечивают высокую активность моющего действия при относительно низкой температуре (30—40 ) в воде любой жесткости (даже в морской). Вследствие этого они обладают большим преимуществом перед мылами, получаемыми путем омыления жиров. Что касается химической природы детергентов, то они представляют собой смеси натриевых солей алкилсульфатов и алкилсульфонатов. Наилучшим моющим действием обладают эфиры цетилового спирта, [c.137]

Пока для нас важным является то, что, согласно раскрытой Палмером картине комплекса протеин-детергент, моющее средство адсорбируется неполярной поверхностью протеиновой молекулы. В результате адсорбции неполярная поверхность превращается в полярную. В действительности происходит следующее детергент вытесняет маслянистое пятнообразующее вещество, адсорбированное данной поверхностью, на новую полярную поверхность, которую пятнообразующее вещество уже не в состоянии смачивать угол касания, образовавщийся между этой поверхностью и перемещенным маслянистым пятнообразующим веществом, оказывается весьма значительным, вследствие чего масло на этой новой поверхности свертывается в шарики. Адам (см. ссылку 75) впервые опубликовал многочисленные превосходные микрофотографии, иллюстрирующие описанные явления, но особенно хорощи микрофотографии Стивенсона (см. ссылку 6). [c.71]

Не менее интересным и многообещающим является все большее внедрение в практику новых моющих поверхностно активных веществ, или детергентов (от латинского detergere — стирать). Одним из наиболее эффективных моющих средств являются алкил-сульфонаты, обычно в виде натриевых солей сульфированных углеводородов с открытой цепью, имеющей от 12 до 18 атомов углерода. Такие соединения удобно получать сульфированием высших спиртов, образующихся при восстановлении жира спиртовым раствором металлического натрия с последующим гидролизом простого эфира по схеме [c.166]