Постоянная оптическая вращательная способность или оптическая активность

XII. Постоянная оптическая вращательная способность или оптическая активность [c.134]

Количественное определение яблочной кислоты основано на измерении вращательной способности ее растворов, увеличивающейся под влиянием ацетата уранила [131]. Угол вращения измеряют дважды. Первый раз измерение производят непосредственно с испытуемым раствором яблочной кислоты, а второй раз—с тем же раствором после двухчасового встряхивания с ацетатом уранила. Оба измерения проводят в трубке длиной 50 мм. Содержание (%) яблочной кислоты равняется разности между двумя измерениями, умноженной на 0,036. Помимо соединений урана повыщение оптической активности яблочной кислоты вызывают также и соединения молибдена. Это явление свойственно и винной кислоте. При подобных определениях, основанных на повышении оптической активности, необходимо, чтобы вещество, вызывающее это повышение, присутствовало всегда в определенном избытке и чтобы раствор имел постоянную известную концентрацию водородных ионов. [c.258]

Постоянная оптическая активность представляет собой типичное свойство молекулы, которое появляется, при определенном ее строении, а именно, при определенной степени асимметрии и сохраняется, таким образом, как в твердом, жидком и газообразном состояниях, так и в растворе. При этом вращательная способность по своей величине, при соответствующем выборе определения, очень мало зависит от аггрегатного состояния. Она изменяется от температуры й длины волны падающего поляризованного света, а в растворах — от концентрации и растворителя, так как в жидком состоянии или в растворе на величину постоянной активности оказывает влияние силовое поле соседних молекул исследуемого вещества или растворителя. Величину удельного вращения определяют как угол вращения в градусах [а]х ° при концентрации, равной 1 г исследуемого вещества в 1 сл раствора, когда свет проходит слой в 10 см—1 дм. При концентрации с, длине трубки I в дм, при угле отсчета а, температуре 1° и длине волны X удельное вращение определяется как [c.134]

Как известно, некоторые оптически активные вещества отличаются аномальным ходом дисперсионной кривой [1 ], при котором значения вращательной способности вместо того, чтобы постоянно увеличиваться с уменьщаю-щейся длиной волны света, сначала поднимаются до некоторого максимума и затем постепенно падают. [c.384]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология