Растворение и гидролиз клетчатки кислотами

Растворение и гидролиз клетчатки кислотами 209 [c.209]

Более продолжительное действие кислоты вызывает полное растворение и более глубокий гидролиз клетчатки (опыт 144). [c.210]

Поместите в пробирку маленький кусочек фильтровальной бумаги (размером 0,5 X 1 см), добавьте 3 капли концентрированной серной кислоты (5) и размешивайте стеклянной палочкой до полного растворения клетчатки. Можно слегка подогреть (осторожно), чтобы ускорить растворение. В результате растворения должна получиться слабо окрашенная жидкость, которая после добавления 10 капель воды становится бесцветной. Поставьте пробирку в кипящую водяную баню, заметив номер гнезда, чтобы отыскать свою пробирку. Через 20 минут произведите пробу Троммера на глюкозу. Для этого с помощью пипетки поместите 2 капли гидролизата клетчатки в пробирку и добавьте 8 капель 2М раствора едкого натра (2) с расчетом не только нейтрализовать взятую для гидролиза кислоту, но и создать избыток щелочи, необходимый для реакции восстановления. Прибавьте [c.144]

Поместите в пробирку маленький кусочек фильтровальной бумаги (0,5 X 1 см), добавьте 3 капли концентрированной серной кислоты (в вытяжном шкафу) и размешайте стеклянной палочкой до полного растворения клетчатки. Можно слегка подогреть (осторожно), чтобьг ускорить растворение. В результате растворения должна получиться слабо окрашенная жидкость, которая после добавления 10 капель воды становится бесцветной. Поставьте пробирку в кипящую водяную баню, заметив номер гнезда, чтобы отыскать свою пробирку. Через 20 мин произведите пробу Троммера на глюкозу. Для этого с помощью пипетки поместите 8 капель 2 н. NaOH (2) с расчетом не только нейтрализовать взятую для гидролиза кислоту, но и создать избыток щелочи, необходимый для реакций восстановления. Прибавьте 1 каплю 0,2 н. uSO (19). Образующийся гидроксид меди (И) растворяется с синим окрашиванием. Нагрейте верхнюю часть раствора до кипения. В нагретой части раствора немедленно выделяется желтый осадок гидроксида меди (I). Положительная проба Троммера указывает на появление глюкозы в результате гидролиза клетчатки. [c.91]

Клетчатка обладает чрезвычайно большой механической и химической прочностью Она не растворима в воде и растворима лишь в реактиве Швейцера (раствор Си (ОН) 2 в крепком аммиаке), в солянокислых растворах ХпС1г, в концентрированной серной кислоте. При растворении в двух последних растворителях происходит частичный гидролиз клетчатки. [c.209]

Олыт показывает, что клетчатка при кипячении в 12%-ной соляной кислоте подвергается глубоким изменениям, превращаясь в растворимые вещества, что приводит к большим потерям целлюлозы. В связи с этим проба лигнита после обработки ее 3%-ной соляной кислотой была подвергнута гидролизу 80%-ной серной кислотой с целью определения общего количества ю ет-чатки. В этом случае получилось 23,8% клетчатки. Опыт был повторен растворением клетчатки в пробе после обработки лигнита 3%-ной соляной кислотой в реактиве Швейцера. Количество клетчатки и в этом случае составило 23,7%. После этого было определено содержание клетчатки в пробе после ее обработки 12%-ной соляной кислотой, гидролизом 80%-ной серной кислотой и параллельно растворением в реактиве Швейцера. Количество клетчатки в первом случае составило 1.2%. во втором 1,7% в пересчете на исходную пробу лигнита. [c.11]

Клетчатка нерастворима в воде и лишь небольшое число растворителей может ее растворять. К ним относятся 1) реактив Швейцера, представляющий собой раствор Си(0Н)2 в крепком аммиаке 2) солянокислые растворы Zn l2 и некоторых других солей 3) концентрированная серная кислота. При растворении в двух последних кислотных растворителях (НС1 + Zn la, H2SO4) происходит частичный гидролиз. [c.192]

Для гидролиза крачмала, шлихта или пектиновых веществ, а также для растворения окислов металлов, нередко берут минеральные кислоты иногда даже горячие. Такая обработка сильно вредит прочности растительных волокон, так как клетчатка тоже гидролизуется кислотами. [c.107]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология