Поддержание нормального состава среды

В настояш ее время для определения биологической ценности жиров изучается их влияние на жирнокислотный состав клеточных мембран. Первое место среди полиеновых жирных кислот мембран принадлежит арахидоновой. Жиры, обеспечиваюш ие поддержание нормальной жирнокислотной формулы мембран, считаются полноценными [Покровский, 1974]. [c.90]

Камера состоит из отдельных блоков, скрепляющихся друг с другом болтами, что облегчает ре-лгонт и обслуживание электрических и механических систем, расположенных в ее верхней и нижней части. Для поддержания температуры в пределах 20—22° и нормальной газовой среды в камеру но дюритовому шлангу непрерывно подается воздух. Регулировка температуры производится автоматически. Одновременно с помощью системы газовых коммуникаци11 можно изменять газовый состав среды, а путем подачи охлажденного воздуха — понижать температуру. Все это значительно расширяет возможности радиобиологического эксперимента, [c.8]

Долгое время среди физиологов господствовало мнение, что организм человека и животных для поддержания работоспособности и здоровья нуждается в качестве основных питательных вешеств в белках, жирах и углеводах, а также в небольших количествах минеральных солей (преимушественно КаС1) Впоследствии было установлено, что организм животного нуждается также в некоторых дополнительных веш.ествах, которые он сам не может синтезировать, причем отсутствие этих вешеств в пише ведет к ряду заболеваний (цынга, рахит, ксерофтальмия, полиневриты, пеллагра и др.). Такие необходимые для нормального существования организмов вешества,—поступаюшие вместе с пищей, но не являющиеся источниками энергии, активные физиологически в малых дозах и вступающие в организме в состав сложных биокатализаторов, выполняющих различные функции в процессе обмена веществ,—получили название витаминов. [c.703]

Однако поддержание постоянного осмотического давления — не самое главное. Солевая среда должна иметь определенный состав или точнее между концентрациями ионов, содержащихся в жидкости организма, должны существовать определенные постоянные соотношения, иначе процессы жизнедеятельности не смогут протекать нормально. Так, например, богатая калием растительная пища увеличивает необходимость в ионах натрия. Известно, что травоядные животные нуждаются в соли значительно больше, чем хищники. Между ионами калия и натрия существует антагонизм-, действие первых сводит на нет действие вторых. С другой стороны, ионы кальция находятся в аналогичном антагонизме по отношению к ионам одновалентных элементов. Так, сердце лягушки может длительное время функционировать, если вместо крови его питать раствором КС1 и СаС1г, взятых в определенном соотношении. При увеличении концентрации ионов или Са + биение сердца становится нерегулярным и затем прекращается. Однако механизм действия в обоих случаях различен (в первом случае сердце останавливается в систоле, во втором — в диастоле). Для нормальной деятельности сердца (и других органов) действие различных ионов с антагонистическим действием должно уравновешиваться в организме. Натрий увеличивает поглощение воды коллоидами клеток, в то время как кальций ослабляет это свойство. Однако найти удовлетворительное объяснение специфическому действию различных ионов не удалось. Весьма [c.627]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология