Жирные кислоты полиеновые

В полиненасыщенных жирных кислотах двойные связи, как правило, разделены метиленовым звеном, сопряженные полиеновые жирные кислоты также достаточно редки. [c.104]

Линолевая и линоленовая кислоты являются компонентами растительных масел и не образуются в организмах животных. а-Лп-нолевая кислота является основной жирной кислотой льняного масла. Линолевая кислота обнаружена в большом количестве в подсолнечном, соевом, кукурузном маслах и масле семян сафлора красильного [6]. Полиеновые С20- и С22-КИСЛОТЫ обычно образу- [c.16]

Расчет. В жирных кислотах льняного масла содержится полиеновых кислот [c.116]

Вязкость алкида зависит от количества полиеновых кислот, содержащихся в жирных кислотах, использованных для синтеза алкида. Чем больше двойных связей израсходовано в процессе синтеза алкида, тем меньшее их количество будет присутствовать в алкидном покрытии при его старении и тем, следовательно, меньше будет пожелтение. Зависимость степени пожелтения алкида от вязкости смолы определяется следующим эмпирическим уравнением [c.117]

Как правило, природные ненасыщенные жирные кислоты имеют цис-конфигурацию, и крайне редко в полиеновых кислотах встречается транс-конфигурация. Конфигурация и свойства г мс-изомеров жирных кислот приведены ниже. [c.286]

Полиеновые жирные кислоты [c.287]

Линолевая, линоленовая и другие полиеновые кислоты не синтезируются в организме высших животных и человека и должны поступать в организм с пищей. В связи с тем что эти кислоты необходимы для нормальной жизнедеятельности организма, их относят к незаменимым (эссенциальным) жирным кислотам или чаще комплекс этих кислот объединяют в группу витаминов Е [c.289]

Рис. 266. Полиеновые жирные кислоты.

На рис. 90 (6) в качестве примера показано применение гидрофобизованных слоев для разделения жирных кислот из рыбьего жира в виде их метиловых эфиров. Идентичность различных эфиров была доказана одновременным хроматографированием известных эталонных веществ и с помощью УФ-спектров полиеновых эфиров, подвергнутых изомеризации щелочью. Выделено неизвестное соединение, которое нельзя было идентифицировать ни методом щелочной изомеризации, ни методом газовой хроматографии [76]. [c.175]

Расчет. Расчет процента каждого типа полиеновых кислот в смесн жирных кислот можно сделать, пользуясь следующими уравнениями [c.233]

В зависимости от числа, непредельных связей жирные кислоты могут быть моно-и полиеновыми. [c.232]

Полиеновые жирные кислоты образуются в организме животных не de пооо, а путем превращений (дегидрирование и удлинение цепи) линолевой и линоленовой кислот, которые в организме животных не синтезируются, а поступают только с пищей. [c.232]

Алкидные смолы, модифицированные полиеновыми жирными кислотами. Модифицированную алкидную смолу можно [c.368]

Алкидные смолы, модифицированные полиеновыми жирными кислотами, можно рассматривать как сложную цепь, образованную различными соединенными между собой элементарными звеньями, например [c.81]

Ненасыщенные жирные кислоты, встречающиеся в природе, весьма разнообразны по своей структуре. Некоторые из них — такие как олеиновая и линолевая встречаются почти повсеместно и в значительных количествах. Но очень много в природе имеется ненасыщенных жирных кислот, встречающихся в небольших дозах и в узком кругу источников. Кислоты этого структурного типа подразделяют на следующие группы моноеновые кислоты, метиленразделенные полиеновые кислоты, ацетилен-алленовые жирные кислоты. [c.105]

Метиленразделенные полиеновые кислоты представляют собой наиболее многочисленную группу ненасыщенных жирных кислот, молекулы которых могут обладать достаточно большой степенью ненасыщенности [c.106]

Реакцию жирных кислот с кислородом in vitro катализируют ферменты липок-сигеназы, широко распространенные в растительном мире и у животных. Структурный фактор, благоприятствующий реакциям аутоокисления" жирных кислот — это количество и положение двойных связей в углеводородных цепочках наиболее легко окисляются метиленразделенные полиеновые кислоты. [c.111]

Существует растительный фермент, причисляемый к диоксигеназам, который называют липоксигеназой (липоксидазой). Не имея в своем составе ни металла, ни другой известной простетической группы, лип-оксигеназа катализирует окисление полиеновых жирных кислот в липидах [уравнение (10-48)] [138]. Образование гидроперекисного продукта сопровождается смещением двойной связи и переходом ее [c.436]

У ВЫСШИХ растений, животных, простейших и грибов насыщенные жирные кислоты подвергаются действию десатураз (гл. 10, разд. Ж, 3), приводяш,их к образованию двойных связей, как правило, цис-конфигу-рации. Как у животных, так и у растений введение в насыш,енную жирную кислоту первой двойной связи протекает в цитозоле. Образующийся при этом олеилкофермент в ходе реакций, изображенных на рис. 12-6, превращается в СоА-производные линолевой, линоленовой, арахидоно-вой и других полиеновых кислот. В клетках растений процессы десатурации протекают в эндоплазматическом ретикулуме при участии NADPH, генерируемого на свету ферредоксина и Ог. [c.549]

Биосинтез простагландинов начинается с освобождения 20-углеродной полиеновой кислоты — предшественника, образующегося прн действии фосфолипазы А на фосфолипиды (фосфатидилинозит или фосфа-тидилхолин). В опытах с использованием стереоспецифически меченных тритием жирных кислот-предшественников было установлено, что следующий этап синтеза заключается в удалении ро-5-протона у С-13 жирной кислоты (реакция а, рис. 12-7). Циклооксигеназа, катализирующая этот процесс только при наличии Ог, сходна с липоксигеназой [уравнение (10-48)] [54]. Продуктом реакции является пероксикислота, вероятно, в виде перекислого радикала, как показано на рис. 12-7. Этот радикал (или анион перекиси) подвергается циклизации с одновремен- [c.551]

К этой же группе максимально очищенных органопрепаратов следует отнести ряд концентрированных препаратов на основе полиеновых кислот, получаемых из липидов морских организмов непищевого значения. Технология одного из таких препаратов была разработана во Всесоюзной научно-исследовательском институте морского рыбного хозяйства и океанографии. Препарат представляет собой глубокоочищен-ную смесь (98—99%) двух полиненасыщенных высших жирных кислот — эйкозапентаеновой и докозагексаеновой — и [c.390]

Наличие соответствующих методов синтеза и возрастающая потребность в жирных кислотах, которые нелегко выделять из природных смесей или которые отсутствуют в природных источниках, а также потребность в меченых соединениях для биохимических экспериментов привели к увеличению числа синтетических работ в этой области, причем основное внимание уделяется синтезу ненасыщенных кислот. Для ряда полиеновых кислот наиболее удачным оказался синтез из производных ацетилена (особенно для полностью г ис-изомеров). Ненасыщенные кислоты с различными типами кратных связей в молекуле могут быть получены реакцией Виттига. Другие методы не получили широкого распространения. [c.24]

Панкреатическая липаза свиньи промотирует гидролиз остатков жирных кислот, присоединенных к обеим первичным гидр-оксигруппам глицерина, так что конечным продуктом реакции является 2-0-ацилглицерин и жирные кислоты, первоначально находившиеся в положениях 1 и 3 (схема 3). 2-0-Ацилглицерины могут быть гидролизованы этим ферментом только после перегруппировки в 1- (или 3)-0-ацилглииерин. Эфиры жирных кислот с разветвленным углеродным скелетом или кратными связями по соседству с карбоксильной группой (например, 16 1 3/ и Сго- и Сгг-полиеновые кислоты с кратной связью в положении 4 или 5) гидролизуются медленнее, чем эфиры обычных жирных кислот, а сложные эфнры короткоцепочечных кислот гидролизуются быстрее. Этот метод применим для большинства природных триглицеридов за исключением рыбьего жира, богатого Сго—Сгг-полиено-выми кислотами, и жиров молока, содержащих много коротко-Цепочечных кислот. [c.81]

Рассматривая различные стороны возможной корреляции между липогенезом и синтезом полиеновых антибиотиков, Т. Т. Ефимова и др. (1977) предполагают, что их образование лимитируется количеством пропионил-КоА, так как среди многочисленных жирных кислот у изученных продуцентов практически полностью отсутствовали жирные кислоты нормального строения с нечетным числом атомов углерода в цепи, синтез которых начинается с пропионил-КоА. Основным источником этого продукта является метилмалонил-КоА, который, в свою очередь, происходит из сукционил-КоА — промежуточного продукта цикла трикарбоновых кислот. Усиленному образованию пропионил-КоА способствует, по мнению -авторов, низкая активность сукционатдегидрогеназы, что для A t. levoris показали результаты исследований О. С. Кузнецовой (1975). Не исключается значение и других путей образования пропионил-КоА. [c.176]

При сравнительном изучении исходных (ЛИА 0004 и ЛИА 0090) и селекционированных (0068 и 0083) штаммов A t. levoris и Sv. my o oheptini um в процессе биосинтеза (нтибиотиков было показано (Ефимова и др., 1977), что они отличаются по накоплению жирных кислот, нейтральных липидов и фосфолипидов. Максимальное содержание жирных Кислот выявлялось к началу интенсивного синтеза антибиотиков и снижалось в период их образования изменения жирнокислотного состава наиболее резко были выражены у высокоактивных штаммов. Полученные данные свидетельствуют, по мнению авторов, о связи между синтезом полиеновых антибиотиков леворина и микогептина, и жирных кислот, однако [c.176]

При сравнительном изучении включения меченых предшественников в компоненты нистатина и в жирные кислоты при глубинном культивировании A t. noursei шт. 153 в дальнейшем установлено (Фадеева, Малков, 1978), что в период активного роста продуцента (12 ч) карбоксильная и метиль-ная группы ацетата и пропионата активно включаются в жирные кислоты. Начиная с 24 ч, интенсивность включения карбоксильных и метильных групп в жирные кислоты снижается и с возрастающей скоростью они включаются в компоненты нистатина. С 36 ч культивирования интенсивность включения ацетата и пропионата в компоненты нистатина сохраняется (до 66—72 ч ферментации), а затем резко снижается. Интенсивность включения пропионата в жирные кислоты была лишь незначительно меньше, чем таковая ацетата. Метильная группа пропионата включалась более интенсивно, чем карбоксильная. Авторы предполагают, что в общем пуле синтезируемых жирных кислот значительное место занимают антеизокислоты, которые синтезируются с участием пропионата. При сравнительном изучении интенсивности включения ацетата и пропионата в нистатин установлено, что на всем протяжении процесса ферментации пропионат более активно включается в компоненты нистатина, чем ацетат, что авторы объясняют его активным участием в образовании метильных групп полиеновых макролидов. Интенсивность включения предшественников [c.177]

Колориметрический метод определения витамина А. Витамин. является высоконепредельным полиеновым алкоголем и с жирны кислотами (пальмитиновой и стеариновой) образует сложные эфирг [c.118]

Как известно, ди- и полиеновые кислоты не синтезируются в тканях животных и должны поступать в организм с пищей (гл. 21). Наиболее распространенные моноеновые кислоты пальмитоолеиновая и олеиновая — синтезируются соответственно из пальмитиновой и стеариновой кислот Превращение пальмитоил-КоА и стеароил-КоА в соответствующие ненасыщенные кислоты катализируется ферментной системой, так называемой десатура-зой жирных кислот, локализованной в ЭПР печени и некоторых других тканях. [c.344]

Известен также ряд природных полиеновых жирных кислот, у которых, разумеется, есть много возможностей для стереопревращений. Если двойные связи не сопряжены, стереонревращение почти всегда ведет к траис-форме [100], но оно осуществляется не так легко, как в случае сопряженных структур, в которых вращение вокруг нескольких двойных связей представляет собой единый процесс, а не стадийный [101]. [c.225]

Изучение прототропных перегруппировок полиеновых жирных кислот началось с наблюдения перегруппировки при омылении природных высыхающих масел [150] и нашло аналитическое применение в том, что при сравнительно мягкой щелочной обработке образуются сопряженные хромофоры, легко определяемые абсорбционной спектроскопией [151]. Большинство обычных примеров относится к линолевой кислоте, которая при мягкой щелочной обработке изомеризуется в смесь октадека-г ис-О-тракс-11-диеновой и октадека-троис-10- ис-12-диеповой кислот, причем обе можно элаиди-низнровать иодом в транс-формы [c.236]

Для этих целей предложен специальный показатель — коэффициент эффективности метаболизации эссенциальных жирных кислот—КЭМ [5]. При оптимальном обеспечении эссенциальными жирными кислотами основной полиеновой кислотой мембран, синтезируемой самим организмом, является арахидоновая С2о 4-При отклонениях от оптимума в составе поступающих с пищей кислот синтезируются другие полиеновые кислоты с 20 и 22 углеродными атомами. Соотношение этих продуктов синтеза, включенных в мембранные липиды, и отражает КЭМ [c.15]

Как и при методе распределительной хроматографии с обращенными фазами на бумаге, наибольшую эффективность в разделении кислот можно получить при предварительном фракционировании соответствующими методами (собственные наблюдения) на насыщенные и ненасыщенные, а последние в свою очередь — по степени ненасыщенности [102, 104, 177]. Выделенные таким образом моноеновые, диеновые, три-еновые и полиеновые кислоты желательно очистить методом низкотемпературной кристаллизации. Однако значительных успехов можно добиться и непосредственным хроматографированием исходной смеси жирных кислот. [c.38]

Ненасыщенные жирные кислоты с двумя двойными связями (диеновые) и тремя и более двойными связями (полиеновые) в липидах микроорганизмов встречаются значительно реже, из наиболее распространенных к ним относятся линолевая и линоленовая Д9Д2Д5 Двойные связи в ненасыщенных жирных кислотах липидов довольно часто располагаются так, что делят их на части, в которых число углеродных атомов кратно трем [c.322]

Исследования жирнокислотного состава фосфолипидов andida guilliermondii, в частности основных компонентов фосфатидилхолина и фосфатидилэтаноламина, показали, что они отличаются широким набором жирных кислот Си— i8, отсутствием полиеновых кислот с более чем двумя двойными связями (при этом содержание ненасыщенных кислот С13— is с 1—2 двойными связями составляет около 60%) относительно высоким содержанием жирных кислот с нечетным числом атомов углерода. [c.328]

Поверхностноактивными свойствами обладают некоторые моно-и дисульфоэтерифицированные высшие гликоли. Так, 7,18-стеарил-гликоль получается [110] в результате гидрирования эфиров рицинолевой кислоты. Гликоли, из которых посредством сульфоэтерификации образуются поверхностноактивные вещества, могут быть получены [111] из высших олефинов при обработке их перекисью водорода, а также из спермацетового масла [112]. ос, ш-Гликоли, сульфаты [113] которых являются поверхностноактиаными веществами, получаются восстановлением полимеризованных эфиров полиеновых жирных кислот. Эти кислоты были найдены и исследованы в связи с открытием каучукоподобного полиэфира — нореполя. [c.65]

При помощи этих кислот были осуществлены интересные синтезы высших жирных кислот. Так, при конденсации гексадекагептаеналя с малоновым эфиром образуется полиеновая кислота с восемью двойными связями, которая превращается каталитическим гидрированием в стеариновую кислоту [c.744]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология