Источники углерода и питании грибов

Для развития плесени необходимы органические углерод и азот, а также минеральные веш,ества (биогенные элементы Р, Mg, Са, 3, Ге и др.), хотя потребность в них настолько мала, что достаточно даже имеющихся в пыли частиц. Многие источники углерода могут быть ассимилированы плесневыми грибами. Практически любое углеродсодержащее соединение (в том числе и действующие на некоторые плесени как яд) может быть источником питания. Известны плесени, ассимилирующие фенолы или такие вещества, как например каучук [2, 5—8, 10, 12]. Известно также, что на способности грибов ассимилировать углерод сказываются условия, в которых находились предыдущие генерации. Прове- [c.11]

В зависимости от того, в какой хим. форме живые организмы способны усваивать из внеш. среды углерод, они делятся на две большие группы-автотрофы и гетеро-трофы. Для первых осн. источником углерода служит СО2, для вторых-разл. орг. соединения. Автотрофное питание осуществляют зеленые растения и фотосинтезирующие бактерии, гетеротрофное-животные и грибы. У микроорганизмов встречаются тот и др. тшш питания. О.в. автотрофных организмов является по преимуществу анаболическим, гетеротрофных-катаболическим. Основу пластического обмена составляет органический обмен. Традиционное разделение его на углеводный обмен, липидный обмен и обмен азотсодержащих соединений обусловлено большой распространенностью в живой природе соед. этих классов и различием их свойств. [c.310]

Многочисленные эксперименты по влиянию источников углерода на синтез липидов у дрожжей и мицелиальных грибов показали, что они оказывают влияние не столько на количество, сколько на состав образуемых липидов. Приспосабливаясь к новым условиям питания, микроорганизм в конечном счете может синтезировать примерно такое же количество липидов, как и на специфических для него средах. Что же касается состава жирных кислот, то он во многом определяется характером тех промежуточных продуктов, которые появляются в процессе превращения различных источников углеродного питания. [c.69]

Соединения, содержащие углерод, играют важнейшую роль в питании грибов, так как они входят в состав их оболочки, протоплазмы и запасных питательных веществ, а также служат источниками энергии для грибов. Грибы могут усваивать разнообразные органические вещества, но наиболее важные и легко усвояемые источники углерода — это углеводы. Большинство [c.138]

Грибы — гетеротрофы, т. е. им необходим органический источник углерода. Кроме того, им необходимы также источники азота (обычно органические, например аминокислоты), неорганические ионы (такие как К+ и Mg +), микроэлементы (такие как Fe, Zn и Си) и органические факторы роста (такие как витамины). Различным грибам требуется строго определенный набор питательных веществ, поэтому различны и те субстраты, на которых можно эти грибы найти. Питание у грибов происходит путем поглощения питательных веществ непосредственно из среды — в отличие от животных, которые, как правило, сначала заглатывают пишу, а затем переваривают ее уже внутри тела лишь после этого происходит всасывание питательных веществ. При необходимости грибы способны осуществлять внешнее переваривание пищи. В этом случае из тела гриба на пищу выделяются ферменты. [c.45]

Беккер (1963) подчеркивает, что способность усваивать азот из тех или иных неорганических соединений непостоянна и в большой степени зависит от условий углеродного питания. Если источник углерода представлен соединениями, плохо усваиваемыми грибом, то ионы аммония, проникающие в мицелий, будут потребляться медленно и, накапливаясь, вызовут отравление. Если же в ходе использования источника углерода образуются органические кислоты, последние связывают избыток аммиака, который тем самым обезвреживается. [c.34]

ИСТОЧНИКИ УГЛЕРОДА В ПИТАНИИ ГРИБОВ И УГЛЕРОДНЫЙ ОБМЕН [c.54]

Источники углерода в питании грибов [c.54]

В состав клеточной массы дрожжей, бактерий, грибов входят углерод (47—51%), кислород (30—40 %), азот (5—14%), водород (6—8%), а также минеральные элементы питания — зольные вещества (5—8 % ), содержащие калий, фосфор, натрий, магний, серу, железо, кальций и др. Высококачественный аминокислотный состав белка, близкий к казеину, наличие в клеточной массе витаминов (рибофлавина, эргостерина, пантотеновой кислоты) характеризуют ценность микробной биомассы как заменителя животного белка и как источника для получения биологически ценных компонентов [2,8]. [c.8]

Характерной особенностью растений, отличающей их от животных, является способность к синтезу всех аминокислот, входящих в состав белка непосредственно за счет неорганических азотистых соединений — аммиака и нитратов. При этом у зеленых растений, содержащих хлорофилл и способных к фотосинтезу, источником углерода является углекислый газ. Таким образом, они могут строить белки целиком за счет неорганических соединений. Этой же особенностью обладают микроорганизмы хемосинтетики. Все остальные лишенные хлорофилла низшие растения, грибы и бактерии для синтеза белка, кроме амхмиака или нитратов, нуждаются еще в готовом источнике углеродистого питания, которым обычно является сахар. [c.268]

Из соединений углерода наиболее простого строения грибы могут усваивать углекислоту. Однако единственным источником углерода для гетеротрофных по типу их питания грибов СОг, видимо, служить не может. Она усваивается только в процессе определенного этапа углеродного обмена при переходе от гликолитического цикла к циклам ди- и трпкарбоновых кислот или жирных кислот, включаясь в фосфоэнолпируват при образовании оксалацетата или в ацетальдегид при образовании малоновой кислоты. [c.59]

Изучая обмен веществ у многочисленных индуцированных мутантов, удалось в значительной степени выяснить, какие процессы протекают на разных фазах роста у нормальных особей нейроспоры. Этот гриб очень нетребователен в отношении питания и из небольшого набора необходимых для его существования веществ способен синтезировать другие более сложные вещества, такие, как аминокислоты, белки и т. п. Минимальная среда, необходимая для нейроспоры, состоит из воды, некоторых неорганических кислот и солей, какого-либо источника энергии и углерода (например, глюкозы), источника азота (например, нитрат аммония) и единственного витамина, так называемого биотина. [c.231]

Таблица 2.3. Четыре категории организмов, различающихся по типу питания (по источникам энергии и углерода). Приводятся примеры бактерий для каждого типа. Растения — фототрофные организмы, грибы и животные — хемогетеротрофные

Справочник химика 21

Химия и химическая технология