Питание плесневых грибов

ПИТАНИЕ ПЛЕСНЕВЫХ ГРИБОВ [c.11]

Функции солода и культур плесневых грибов не ограничиваются осахариванием крахмала, в них входят накопление в сусле достаточного количества органического азота для питания дрожжей и частичное растворение клеточных стенок эндосперма сырья. В осуществлении этих процессов, а также в выращивании солода и плесневых грибов участвуют многочисленные ферменты, поэтому необходимо знание их химической природы, строения и механизма действия. [c.114]

Биологическая коррозия пластифицированных полимеров вызывается микроорганизмами, главным образом плесенью. Плесень способствует конденсации водяных паров, ухудшению механических и электрических свойств пластифицированного материала. В ряде случаев проблема стойкости пластифицированных полимеров к действию плесени рассматривается вообще как проблема стойкости пластификаторов, поскольку некоторые виды плесени используют в качестве источника питания пластификаторы, входящие в состав композиций. При воздействии плесневых грибов на пластифицированный ПВХ разрушающее напряжение при растяжении и напряжение при двойном удлинении увеличивается, а относительное удлинение при разрыве уменьшается (рис. 4.15, а). Морозостойкость по Клашу — Бергу сдвигается в область высоких температур. По мнению авторов [381], эти данные свидетельствуют о том, что эластичность пленок уменьшается в результате разрушения пластификатора плесневыми грибами. В момент воздействия микроорганизмов (их вводили на 15-ые сутки) удельное поверхностное электрическое сопротивление уменьшается, а удельное объемное электрическое сопротивление остается без изменений (рис. 4.15,6). Это свидетельствует о воздействии на материал плесневых грибов с поверхности [381], при этом потеря пластификаторов (ДОС, ДОА) составляет 30 /о, что вызывает значительную усадку пленок, достигающую 15—20% от линейного размера образца. [c.187]

Культурные дрожжи требуют прибавления биоса извне. Для различных плесневых грибов и бактерий нужны разные ростовые вещества. Особенно важны ростовые вещества для микроорганизмов, ослабленных каким-нибудь неблагоприятным воздействием, например высокой температурой, недостатком питания, присутствием ядовитых веществ. [c.516]

Для благоприятного развития плесневых грибов требуются соответствуюш,ие условия среды вид питания, определенные температура, влажность и реакция субстрата. Одно из основных свойств плесеней — сравнительно легкая приспособляемость их к различным физическим и химическим условиям среды. [c.11]

Для развития плесени необходимы органические углерод и азот, а также минеральные веш,ества (биогенные элементы Р, Mg, Са, 3, Ге и др.), хотя потребность в них настолько мала, что достаточно даже имеющихся в пыли частиц. Многие источники углерода могут быть ассимилированы плесневыми грибами. Практически любое углеродсодержащее соединение (в том числе и действующие на некоторые плесени как яд) может быть источником питания. Известны плесени, ассимилирующие фенолы или такие вещества, как например каучук [2, 5—8, 10, 12]. Известно также, что на способности грибов ассимилировать углерод сказываются условия, в которых находились предыдущие генерации. Прове- [c.11]

Предметом испытания является процесс, вызываемый действием продуктов обмена веществ плесневых грибов (метаболитов). на испытываемый материал при оптимальных условиях внешней среды. Цель испытания — установить влияние продуктов обмена веществ на материал. Сам материал не служит источником питания грибов, но может быть поврежден продуктами их обмена, если загрязнен неорганическими примесями или связан с материалом,, подверженным быстрому плесневению. [c.23]

Рост плесневых грибов на красках проявляется пятнами, и многие разновидности такого плесневого зарастания выпадают в загрязняющий осадок. Часто оба фактора — плесень и небиологические осадки — взаимосвязаны. Осадок дает достаточно питания для развития микроорганизмов. Нарастающая масса микроорганизмов образует подходящую поверхность для скопления еще большего количества загрязнений, а это создает питание другим микроорганизмам и т. д. Таким путем происходит накопление небиологических осадков, включающих в себя и микроорганизмы. Если в это сочетание входит фунгицид, то рост плесени на небиологических осадках значительно ограничен или вообще исключен, в этом случае, несмотря на накапливание загрязнений, рост микроорганизмов тормозится. Обнаружить микробиологические формы в поверхностных загрязнениях на красках часто нелегко. Разработка методики анализа характера загрязнений на лакокрасочном покрытии привела к убеждению, что роль микроорганизмов в этом значительно большая, чем считали прежде. [c.141]

Теоретически самым эффективным способом защиты от появления плесневых грибов на оптических плоскостях является устранение условий для их роста, а именно повышенной влажности, температуры и наличия веществ, служащих для них питанием. Поэтому при сборке оптических приборов обязательно точное соблюдение гигиенических условий. Необходимо, чтобы на оптические плоскости не попадали никакие споры, частицы пыли и жировые или другие загрязнения животного или растительного происхождения. При изготовлении оптических приборов не допускается применение конструкционных или вспомогательных материалов, пораженных плесневыми грибами, если только они не защищены, в соответствии с общими правилами, внедрением пригодных фунгицидных препаратов. [c.190]

С ее использованием, — разрушение ростовых ингибиторов в соевых бобах, удаление токсичного госсипола из ядра хлопковых семян и уничтожение токсичных плесневых грибов в ядрах арахиса — в основном уже решены. Белковую муку можно вводить в состав различных продуктов питания и даже формовать в нити, похожие на волокна мяса. [c.611]

Различают два основных способа гетеротрофного питания голо-зойный и. осмотический. Голозойный тип питания заключается в поглощении твердых частиц пищи, подвергающихся затем перевариванию. Такой тип питания характерен для животных. Простейший пример амеба заглатывает комочек пищи, который переваривается в пищеварительной вакуоли. При осмотическом питании организмы всасывают питательные вещества поверхностью тела. Так питаются дрожжевые и плесневые грибы, многие бактерии, некоторые одноклеточные животные. [c.68]

Различные авторы также предлагали использовать протеоли-тические микроорганизмы для выработки продуктов питания растительного происхождения. В таблице 13.8 дается сводка результатов некоторых из этих работ. Хотя в большинстве случаев бактерии и плесневые грибы обеспечивают лишь ограниченный гидролиз (20—40 %) белковых субстратов растительного происхождения, Мальц [72] сообщает об идентификации штаммов акти-номицетов, ферменты которых способны расщеплять белковые субстраты до 90 %. [c.615]

Витамины. Изучая значение различных веществ в питании, русский ученый И. И. Лунин в 1880 г. отметил, что для жизнедеятельности организмов необходимы в небольших количествах соединения, получившие название ростовых веществ или, по предложению польского ученого Функа,— витаминов (Уйат1 п — амин жизни), так как первое соединение содержало аминогруппу. В 1904 г. было установлено, что плесневые грибы образуют какие-то органические вещества, которые усиливают рост вновь засеянных грибов, причем они не являются строительными или энергетическими материалами пищи. [c.515]

Стандарт устанавливает методы испытаний полимерных Материалов на грибостойкостъ. Методы позволяют установить, является ли материал источником питания для развития плесневых грибов, обладает ли материал фунгицидными свойствами и влияют ли внешние загрязнения на грибостой-кость материала [c.633]

Стандарт устанавливает метог ды испытаний лакокрасочных покрытий на стойкость к воздействию плесневых грибов. Методы позволяют определить, является ли лакокрасочное покрытие источником питания для развития плесневых грибов, устанавливают наличие в лакокрасочном покрытии фунгицидных свойств и стойкость лакокрасочного покрытия к воздействию продуктов жизнедеятельности грибов в присутствии дополнительного источника питания [c.633]

Стандарт устанавливает методы испытаний компонентов полимерных материалов на гри-бостойкость. Методы позволяют устанавливать, является ли компонент источником питания для развития плесневых грибов, обладает ли компонент фунгицидными и (или) фунги-статическими свойствами и влияют ли внешние загрязнения на грибостойкость компонента [c.633]

Установлено, что из всех испытанных систем лакокрасочных композиций грибостойкостью обладали системы с. эмалями ЭП-274 и ХВ-16, т. к. все их составляющие ингредиенты устойчивы к действию грибов. Грибостойкими были и все виды композиций (кроме эмали ХВ-124 и лака Э-4100), нанесенные на подложку АМц. По-видимому, фунгицидный грунт АК-070 и наиболее грнбостойкая подложка АМц делают в целом всю систему (АМц+хнм. оке. фтор+ У К-070 + лак или эмаль) грибоустойчивой. Остальные виды лакокрасочных рецептур служили источниками питания для плесневых грибов, т. к. наружные их слои составляли негрибостойкие лаки или эмали. [c.114]

Особое положение в питании растений занимают микроорганизмы, находящиеся в почве и на корнях растений. Микроорганизмами называют невидимые простым глазом растительные и животные организмы. К ним относятся бактерии, актиноми-цеты, дрожжи, плесневые грибы, мельчайшие водоросли и простейшие одноклеточные животные (амебы, инфузории и др.). Деятельность микроорганизмов весьма многообразна. Они. разлагают сложные органические соединения почвы и внесенные в нее органические удобрения, превращая их в доступные для питания растений минеральные соли или органические соединения более простого состава. Ряд бактерий переводит в легкоусвояемую форму труднорастворимые минеральные соединения фосфора и калия. Некоторые микроорганизмы улучшают питание растений азотом, который они способны усваивать из почвенного воздуха. [c.20]

Пшеничные отруби — самая благоприятная среда для выращивания активных культур грибов. Они содержат достаточное для развития гриба количество питательных веществ, и потому при выращивании на них Asp. oryzae не требуется дополнительного питания. Пониженного по сравнению с зерном содержания крахмала в отрубях вполне достаточно, чтобы обеспечить нормальный рост грибов. Быстрое потребление углеводов в среде сокращает цикл роста до 30—36 часов и не приводит к образованию органических кислот или других неполностью окисленных промежуточных продуктов. Большая пористость пшеничных отрубей благоприятствует росту таких аэрофильных организмов, как плесневые грибы. При этом создается возможность выращивать их без аэрации среды, применяя только обмен воздуха в растильной камере. [c.144]

Вредное воздействие на окружающую среду оказывают токсины плесневых грибов (микотоксины), алкалоиды и другие соединения, обладающие канцерогенным и токсическим действием. Наиболее известные микотоксины - алкалоиды спорыньи - гриба, паразитирующего на зерновых, и афла-токсин Bi, продуцируемый плесневым грибом Aspergillus flavus. Микотоксины циркулируют по пищевой цепи, при этом основными загрязняющими агентами являются не микотоксины, а их продуценты, распространенные в почве, на корнях высших растений в активной форме и в виде спор. Микотоксины способны переходить из кормов, где их содержание может быть очень высоким, в организм животных и птиц и загрязнять молоко, мясо и другие продукты питания. [c.187]

Многочисленные наблюдения, отраженные в специальной литературе, свидетельствуют о том, что в водно- масляпых эмульсиях размножаются преимущественно бактерии, тогда как в синтетических жидкостях растут плесневые и дрожжевые грибы. Этот факт может быть объяснен тем, что условия питания в синтетических жидкостях более благоприятны для грибной микрофлоры, а в водно-масляных эмульсиях для бактерий в присутствии большого скопления бактерий грибы не размножаются. [c.15]