Озонирование воздуха в камерах хранения

Вентиляция воздуха необходима при хранении некоторых охлажденных продуктов — мясных субпродуктов, плодов, овощей и др. Для большинства продуктов достаточно ввести в камеру до 3 объемов свежего воздуха в сутки при условии предварительного охлаждения и осушения наружного воздуха. При хранении мороженых продуктов вентиляции воздуха не требуется. Для устранения запаха при хранении некоторых продуктов вместо вентиляции применяют озонирование воздуха в камерах. [c.325]

Озонирование воздуха в камерах хранения 27 д [c.273]

Помимо сильного окисляющего действия, озон обладает свойством быстро разрушать пахучие вещества, очищая воздух от запаха. Поэтому при наличии запахов, остающихся в камерах после хранения рыбы, сыров и т. п., целесообразно, кроме усиленной вентиляции камер, производить также озонирование их, примешивая к воздуху озон в количестве [c.274]

Яйца нельзя хранить вместе с продуктами, издающими резкий запах. Ящики с яйцами укладывают в штабели, между рядами ящиков прокладывают рейки. Камеру загружают из расчета на 1 л емкости камеры около 320 кг продуктов Температура хранения яиц без резких и частых колебаний должна быть от—0,5 до—1,5° с переворачиванием ящиков (через 1—2 месяца) и от —2 до —2,5° без переворачивания ящиков. Влажность воздуха должна быть около 85—88% при умеренной циркуляции его. Вентиляция или озонирование камеры — по мере надобности. Нормальный срок хранения яиц — 6 месяцев. [c.287]

Общепринятыми методами оценки защитных свойств смазочных материалов в условиях развития электрохимической коррозии являются испытания в коррозионных камерах, имитирующих хранение и эксплуатацию металлических изделий в разных условиях. Например, термовлагокамера Г-4 имитирует тропические условия, камера агрессивной среды (диоксид серы) имитирует воздух промышленных районов существуют также камеры солевого тумана, искусственной погоды, озонирования и др. Оценку коррозии проводят визуально по состоянию поверхности пластин и изменения выражают в процентах коррозионного поражения пластин. Такая оценка коррозии несовершенна. [c.320]

К ранение яйца недопустимо вместе с продуктами, имеющими резкий запах. Яшики с яйцом укладывают в штабели с рейками между их рядами. Камеры загружают из расчета 320 кг на 1 емкости. Температура хранения яйца без резких и частых колебаний должна быть от —0,5 до —1,5° при переворачивании ящикоу (через 1—2 месяца) и от—2 до —2,5° —без переворачивания. Влажность воздуха около 90% при умеренной циркуляции. Вентиляция или озонирование камеры — по мере надобности. Нормальный срок хранения яйца 6—8 месяцев. Усушка—1,5% при сроке хранения 4 месяца и 4% при сроке хранения 8 месяцев. При выпуске из холодильника желательно отепление яиц для предупреждения конденсации водяных паров из теплого наружного воздуха на их поверхности. [c.332]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология